Z dotazu není zcela zřejmé, o jaký výrobek se jedná. Chápu to tak, že se jedná o zpracované ovoce.

Ve vyhlášce č. 157/2003 Sb. byla v § 10 odst. 17 původně stanovena závazná hodnota cizích příměsí u sušeného ovoce ve výši max. 0,5 %. Toto kritérium bylo však v následujících novelách zrušeno. V současné době nekonkretizuje žádný platný předpis ČR ani EU kritérium obsahu cizích příměsí (v tomto případě pecek a úlomků pecek).

U čerstvého ovoce a zeleniny platí pravidlo, že pokud nestanovuje právní předpis (národní nebo evropský) požadavek na jakost příslušného druhu ovoce, bere se v úvahu kritérium (pokud existuje) v příslušné technické normě (v ČR jde o ČSN). Lze předpokládat, že toto pravidlo se uplatňuje i u ovoce zpracovaného.

Pro praktické řešení označení Vašeho výrobku lze doporučit následující alternativy:

• K názvu výrobku, např. švestky sušené bez pecek (odpeckované), doplnit slova podle ČSN 56 8192. Všechny hodnoty jakosti stanovené touto normou musejí odpovídat skutečnosti a rovněž musejí odpovídat ostatním požadavkům vyhlášky č. 157/2003 Sb. (§ 9 a § 10).
• Uvést název výrobku a doplnit upozornění, že výrobek může obsahovat až 0,5 % tvrdých příměsí/částí pecek apod. I v tomto případě musí výrobek odpovídat požadavkům vyhlášky.

Lze doporučit, aby Vámi uváděné upozornění bylo na obale uvedeno v každém případě. Je věcí názoru, zda jen upravit druhou část upozornění a to na: „doporučujeme opatrnou konzumaci“. Pokud to takto označíte, nehrozí Vám žádné postihy.