Čekejte prosím ...
Nejnovější
 
Nejčtenější
 
 
Nepřístupný dokument, nutné přihlášení
Do not fill this:

Ukázka obsahu:

Uvádění množství dusíku v ochranné atmosféře

16.5.2011, Doc. Ing. Jaroslav Dobiáš, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer

Pokud se rozhodneme balit výrobek do ochranné atmosféry dusíku, označíme to na obale textem „Baleno v ochranné atmosféře (dusík)“. Je legislativně dáno, kolik % dusíku musí být v obale obsaženo, případně, kolik zde může být zbytkového vzduchu (kyslíku)?


Dotaz:
Pokud se rozhodneme balit výrobek do ochranné atmosféry dusíku, označíme to na obale textem „Baleno v ochranné atmosféře (dusík)“. Je legislativně dáno, kolik % dusíku musí být v obale obsaženo, případně, kolik zde může být zbytkového vzduchu (kyslíku)?

Odpověď:

Pokud výrobce balí potravinu v ochranné atmosféře, musí její složení na obale uvést, a to nikoli kvantitativní, ale pouze kvalitativní. V uvedeném případě musí buď slovně, jak je uvedeno v dotazu, nebo E kódem (pro dusík E 941) použití dusíku uvést. Deklarace jeho množství v obalu nebo residuálního obsahu kyslíku není legislativně nijak ošetřena. Nebylo by to totiž vůbec jednoduché.



...
Konec ukázky
...

Přístup ZDARMA k tomuto dokumentu mají jen registrovaní uživatelé portálu PotravinyInfo.

Jsem již registrovaný na PotravinyInfo:

=> Přihlaste se svým uživatelským jménem a osobním heslem.

Nejsem registrovaný:

=> Zaregistrujte se. Přinese Vám to řadu výhod:

  • každý týden obdržíte ZDARMA do své e-mailové schránky oborové noviny, obsahující přehled aktualit, články, zodpovězené dotazy z oblasti výroby potravin,

  • získáte okamžitý přístup do zpravodajství a dotazů na portále PotravinyInfo,

  • získáte přístup do rozsáhlého archivu příspěvků.

Registrace je zcela zdarma a bez jakýchkoliv závazků.