Čekejte prosím ...
Nejnovější
Nejčtenější
 
Nepřístupný dokument, nutné přihlášení
Do not fill this:

Ukázka obsahu:

Uvádění procentního zastoupení složek na obalu

25.5.2011, Ing. Bedřich Škopek, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer

Máme dotazy ohledně % složek uváděných na obale výrobku. Ve kterých případech je nutné tyto % značit? Je legislativně povolena nějaká odchylka ±? Pokud na obale uvedeme 5 %, musejí všechny výrobky obsahovat 5 %? Lze uvést, že složka se vyskytuje v minimálně 5 % a pak brát vše nad (nebo do nějakého limitu) jako vyhovující?


Dotaz:
Máme dotazy ohledně % složek uváděných na obale výrobku. Ve kterých případech je nutné tyto % značit? Je legislativně povolena nějaká odchylka ±? Pokud na obale uvedeme 5 %, musejí všechny výrobky obsahovat 5 %? Lze uvést, že složka se vyskytuje v minimálně 5 % a pak brát vše nad (nebo do nějakého limitu) jako vyhovující?

Odpověď:

Pro doplnění posílám návrh nějakých textů. Je nutné v těchto případech deklarovat procenta?

VEVERKA Směs suchých skořápkových plodů a rozinek

Složení: rozinky – rostlinný olej, jádra lískových ořechů, para ořechy, mandle jádra loupaná, kešu ořechy, vlašské ořechy. V proměnlivých hmotnostních podílech. Mohou se vyskytnout stopy arašídů, jiných ořechů, sóji, sezamu, lepku a mléka. Skladujte v suchu a chraňte před teplem.

Ovocná směs Směs zpracovaného proslazeného ovoce

Složení: jahody (jahody sušené, cukr, rostlinný koncentrát: mrkev, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, konzervant: oxid siřičitý) (Thajsko), brusinky (brusinky sušené, cukr, slunečnicový olej) (USA), brusinky s příchutí malinovou (brusinky sušené, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, aroma, bezinkový koncentrát, slunečnicový olej) (USA), borůvky (borůvky sušené, cukr, slunečnicový olej) (USA), višně (sušené višně, cukr, slunečnicový olej) (USA), třešně (třešně, cukr, slunečnicový olej) (USA). Směs v proměnlivých hmotnostních podílech. Mohou se vyskytnout stopy arašídů, ořechů, lepku, mléka, sóji a sezamu. Země původu: viz složení. Skladujte při teplotě do 25 °C a při relativní vlhkosti 70 %.

BANÁN MIX Dražované zpracované ovoce

Složení: banánové plátky (banán, rostlinný tuk, cukr, aroma), jogurtová poleva (cukr, ztužený rostlinný tuk, sušené mléko, sušená syrovátka, sušený jogurt, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, emulgátor: sojový lecitin, aroma, sůl) a hořká čokoláda (cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, rostlinný tuk, mléčný tuk, emulgátor: sojový lecitin a E476, aroma), leštící směs (tapiokový škrob, cukr, leštící látka: šelak, rostlinný tuk, konzervant: kyselina sorbová; kyselina: kyselina citrónová). Obsah kakaové sušiny v hořké čokoládě nejméně 4 %. Vedle kakaového másla obsahuje čokoláda rostlinné tuky. Mohou se vyskytnout stopy arašídů, ořechů, lepku, sóji a sezamu. Směs v proměnlivých hmotnostních podílech.



...
Konec ukázky
...

Přístup ZDARMA k tomuto dokumentu mají jen registrovaní uživatelé portálu PotravinyInfo.

Jsem již registrovaný na PotravinyInfo:

=> Přihlaste se svým uživatelským jménem a osobním heslem.

Nejsem registrovaný:

=> Zaregistrujte se. Přinese Vám to řadu výhod:

  • každý týden obdržíte ZDARMA do své e-mailové schránky oborové noviny, obsahující přehled aktualit, články, zodpovězené dotazy z oblasti výroby potravin,

  • získáte okamžitý přístup do zpravodajství a dotazů na portále PotravinyInfo,

  • získáte přístup do rozsáhlého archivu příspěvků.

Registrace je zcela zdarma a bez jakýchkoliv závazků.