dnes je 18.7.2024

Cesta k udržitelným dodavatelským řetězcůmGarance

17.7.2024, Ing. Pavla Blackmore, Zdroj: Verlag Dashöfer

S rychle rostoucími požadavky na udržitelnost dodavatelských řetězců se mnoho společností snaží pochopit, jak sladit výkonnost dodavatelů se svými vlastními rostoucími závazky v oblasti ESG.

Daň na slazené nápoje? Trend obezity to nezvrátí. Potřeba je plošné řešení, míní expert

17.7.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Daň na slazené nápoje? Trend obezity to nezvrátí. Potřeba je plošné řešení, míní expertPrima CNN News připravila již 16.května 2024 reportáž na téma spotřební daně z cukru. Ekonomové mimo jiné zmiňují i potřebu tlačit na výrobce, aby ve svých výrobcích snižovali obsah cukru, ale i tuku a…

Pomazánka s polyalkoholyGarance

16.7.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Společnost LINEA NIVNICE, a.s. informuje o stažení potraviny

16.7.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Společnost LINEA NIVNICE, a.s. informuje o stažení potravinySpolečnost LINEA NIVNICE, a.s. informuje své zákazníky o stahování 2 šarží potraviny Hello ovocná přesnídávka z důvodu nadlimitního množství reziduí pesticidů.

Ministerstvo zemědělství modernizovalo vyhlášku a stanovilo požadavky na nové produkty na našem trhu, například na sufu, okaru nebo sezamovou pastu

16.7.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Ministerstvo zemědělství modernizovalo vyhlášku a stanovilo požadavky na nové produkty na našem trhu, například na sufu, okaru nebo sezamovou pastuNová vyhláška Ministerstva zemědělství (MZe) pro škrob a výrobky ze škrobu, luštěniny a výrobky z nich a olejnatá semena a výrobky z nich zavádí technologické požadavky na tyto produkty. Výrobci tak budou mít jasně stanoveno, jaké vlastnosti musí produkty…

V tuzemsku roste zájem o sorbety a řemeslné zmrzliny, vedou tradiční příchutě

15.7.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

V tuzemsku roste zájem o sorbety a řemeslné zmrzliny, vedou tradiční příchutěVe výběru zmrzliny jsou podle prodejců Češi spíše konzervativní, vedou tradiční příchutě jako vanilková, čokoládová nebo ovocná, roste ale zájem o sorbety a řemeslné zmrzliny. Vyplývá to z ankety ČTK mezi…

Praha podporuje zálohování PET lahví a plechovek, přinese jí čistší ulice a snížení nákladů

12.7.2024, Zdroj: Ministerstvo životního prostředí

Praha podporuje zálohování PET lahví a plechovek, přinese jí čistší ulice a snížení nákladůMinisterstvo životního prostředí odeslalo do legislativní rady vlády novelu zákona o obalech, která zavádí zálohování PET lahví a plechovek. Hlavní město Praha tento krok kvituje, budoucí zavedení zálohového systému by pro něj mělo přinést hmatatelné výsledky…

Růst světových cen potravin se v červnu po třech měsících zastavil

11.7.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Růst světových cen potravin se v červnu po třech měsících zastavilMeziměsíční růst světových cen potravin se v červnu zastavil. Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) dnes oznámila, že její index, který sleduje ceny obilovin, rostlinných olejů, mléčných výrobků, masa a cukru na mezinárodních trzích, zůstal v červnu…

Třikrát Olomoucké tvarůžky na grilu - tradiční lahůdka v netradičním provedení

10.7.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer

Třikrát Olomoucké tvarůžky na grilu - tradiční lahůdka v netradičním provedeníTvarůžkový hamburger nebo plněné žampiony? Grilovací sezóna je v plném proudu a s ní přichází čas na zkoušení nových a netradičních pochoutek. Olomoucké tvarůžky na grilu jsou zajímavým a chutným způsobem, jak si zpestřit letní posezení s přáteli a rodinou.…

Zelená energie pro potravinářský segmentZáznamGarance

10.7.2024, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:22:05

Dotace a na co si dát pozor: definice MSP, výběrové řízení, podnik v obtížích. Možnosti dotací na "zelené energie": OP TAK komplexní úspory energie, dotace na FVE v rámci NPO, OP TAK a Modernizačního…

Přístupné pro: PotravinyInfo.cz Plus

Označení nemléčné kašeGarance

9.7.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Proč jsou cechovní normy důležité?

9.7.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Proč jsou cechovní normy důležité?Jak postupovat při výběru jogurtů resp. borůvkových jogurtů a slaných tyčinek. Rady spotřebitelům najdete v sobotním vydání Práva.

Nové potravinářské předpisy EU - květen 2023

8.7.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Nové potravinářské předpisy EU - květen 2023Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se…

Poslanci projednali novelu veterinárního zákona připravenou Ministerstvem zemědělství. Na jatkách budou povinné kamery

5.7.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Poslanci projednali novelu veterinárního zákona připravenou Ministerstvem zemědělství. Na jatkách budou povinné kameryPoslanci v prvním čtení projednali novelu veterinárního zákona. Její součástí je i novela zákona na ochranu zvířat proti týrání, podle které budou od začátku roku 2026 provoz na jatkách povinně monitorovat kamery. Cílem novely zákona je zlepšení úrovně ochrany…

ÚOHS bude zkoumat hospodářskou soutěž na trhu s nealkoholickými nápoji

4.7.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

ÚOHS bude zkoumat hospodářskou soutěž na trhu s nealkoholickými nápojiÚřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) se bude podrobně zabývat fungováním hospodářské soutěže na trhu s nealkoholickými nápoji. Výsledky očekává přibližně za rok, informoval o tom v tiskové…

Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 172/2015 Sb., o informační povinnosti příjemce potravin v místě určení, ve znění vyhlášky č. 141/2017 Sb.

2.7.2024, Zdroj: Úřad vlády

Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 172/2015 Sb., o informační povinnosti příjemce potravin v místě určení, ve znění vyhlášky č. 141/2017 Sb.Cílem navrhované právní úpravy je snížení administrativní zátěže spojené s hlášením zásilek vybraných druhů potravin přicházejících z ostatních členských států Evropské unie. Na základě výsledků provedených úředních kontrol u příjemců potravin byly vytipovány…

Dotaz na uvádění víček pevně spojených s obalemGarance

1.7.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Nová položka v NBT knihovně - Rajče s urychleným opadem květů

1.7.2024, Zdroj: Biotrin z.s.

Nová položka v NBT knihovně - Rajče s urychleným opadem květůOpad orgánů, jako jsou květy, plody, listy, a kořeny, hraje zásadní roli ve vývoji a reprodukční úspěšnosti rostlin. Tento proces, nazývaný abscise, je pečlivě regulován fytohormony. Kyselina jasmonová tento děj podporuje, zatímco auxin ho naopak…

Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 58/2018 Sb., o doplňcích stravy a složení potravin

28.6.2024, Zdroj: Úřad vlády

Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 58/2018 Sb., o doplňcích stravy a složení potravinCílem navrhované právní úpravy je především doplnění a upřesnění požadavků na složení potravin. Zatímco současné znění vyhlášky stanoví zákaz přidávání vyjmenovaných nežádoucích látek do potravin, podle navrhovaného znění bude postižena také situace, kdy je…

Jaké jsou trendy v udržitelnosti?Garance

27.6.2024, Ing. Pavla Blackmore, Zdroj: Verlag Dashöfer

Snahy o sledování a snižování emisí, dopadu na životní prostředí a příspěvku ke změně klimatu již nejsou něco nového nebo nepovinného, naopak stávají se běžnou částí našich životů, jak v organizacích, a tak i třeba v našich soukromých životech.…

Průzkum: Tři čtvrtiny Čechů podporují zavedení systému záloh na PET lahve a plechovky

27.6.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Průzkum: Tři čtvrtiny Čechů podporují zavedení systému záloh na PET lahve a plechovkyPro zavedení systému záloh na PET lahve a plechovky je 76 procent Čechů, vysokou podporu má zálohování ve všech krajích. Vyplývá to z červnového průzkumu společnosti Ipsos.

Dobře jezte a pijte - Nová německá výživová doporučení

26.6.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

Dobře jezte a pijte - Nová německá výživová doporučeníČlánek „Dobře jezte a pijte – Nová německá výživová doporučení“ byl publikován Společností pro výživu v časopise „Výživa a potraviny…

Upozornění prodejcům a informace pro spotřebitele: označení země původu je u čerstvého ovoce a zeleniny povinné

25.6.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Upozornění prodejcům a informace pro spotřebitele: označení země původu je u čerstvého ovoce a zeleniny povinnéStátní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v návaznosti na vrcholící prodej sezónního čerstvého ovoce a zeleniny upozorňuje spotřebitele i prodejce na skutečnost, že u předmětného sortimentu je povinné uvedení země původu a názvu druhu ovoce a zeleniny,…

Nové potravinářské předpisy EU - duben 2024

25.6.2024, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Nové potravinářské předpisy EU - duben 2024Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.

Uvádění původu u směsi ořechů a sušeného ovoceGarance

25.6.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Nizozemsko zažívá proteinový přechod

20.6.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Nizozemsko zažívá proteinový přechodSpolečnosti Foodvalley NL a Interprovincial Protein Consultation představily Protein Transition Map NL – první mapu, která sleduje dopad přechodu na bílkoviny v Nizozemsku a zahrnuje více než 450 aktérů. Tyto společnosti vytvářejí produkci v hodnotě…

Potravinářská inspekce zajistila na vstupu do ČR 1,135 tun chilli papriček s pesticidy

19.6.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Potravinářská inspekce zajistila na vstupu do ČR 1,135 tun chilli papriček s pesticidyInspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) ve spolupráci s Celním úřadem Praha – Ruzyně nevpustili na trh zásilku chilli papriček, u kterých laboratorní rozbor potvrdil přítomnost reziduí pesticidů v nadlimitním množství. Celková…

Tip na víkend: Muzeum Olomouckých tvarůžků slaví 10. výročí

19.6.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer

Tip na víkend: Muzeum Olomouckých tvarůžků slaví 10. výročíLoštice, 19. června 2024 – Poznejte fascinující příběhy z historie jediného původně českého sýra. Muzeum Olomouckých tvarůžků v Lošticích oslaví 10. výročí svého založení. K této příležitosti pořádá v sobotu 22. června Den otevřených dveří. Návštěvníci…

Jak je to z dovozem biopotravin ze třetích zemí?

18.6.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Jak je to z dovozem biopotravin ze třetích zemí?Na základě přijetí novely zákona č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství, která nabývá účinnosti 1. 10. 2022, přechází kompetence k potvrzovávání certifikátů COI (potvrzení o kontrole) na příslušné dozorové orgány – Státní zemědělskou a potravinářskou…

Upper limityGarance

18.6.2024, Mgr. Ing. Eva Singrová, Zdroj: PotravinyInfo

Vláda schválila rozšíření seznamu návykových látek. Od července by na něj měly přibýt další psychoaktivní látky

17.6.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví

Vláda schválila rozšíření seznamu návykových látek. Od července by na něj měly přibýt další psychoaktivní látkyOd července by měly na seznam zakázaných látek přibýt další psychoaktivní substance odvozené od látek HHC a THCP. Jde o reakci na výměnu produktů s HHC, HHC-O a THCP ze strany obchodníků za ještě nebezpečnější látky, která nastala po březnovém nabytí účinnosti…

Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v květnu 2024

14.6.2024, Zdroj: Hygienická stanice hl. m. Prahy

Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v květnu 2024Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”), zaměstnanci odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání (HV a PBU), provedli v období od 1. 5. – 31. 5. 2024 celkem 199 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č.…

Osm základních potravin je teď levnějších než v lednu. Supermarkety využívají ‚cenové následování‘

13.6.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Osm základních potravin je teď levnějších než v lednu. Supermarkety využívají ‚cenové následování‘Podle šéfky Potravinářské komory Dany Večeřové to vypovídá o tom, kdo určuje ceny pro spotřebitele. „Potvrzuje to to, co říkáme dlouhodobě, že o cenách skutečně rozhoduje supermarket. Dodavatel, potravinář ani zemědělec příliš nerozhoduje o tom, kolik to…

Ze všech PET lahví se v tuzemsku dostane k recyklaci přibližně polovina

12.6.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Ze všech PET lahví se v tuzemsku dostane k recyklaci přibližně polovinaDo recyklačního zařízení se v Česku dostane čtvrtina PET lahví po třech měsících od vhození do kontejneru na plasty. Odhaduje se, že ze všech PET lahví uvedených na trh v ČR se jich dostane k recyklaci přes…

Jak se vyznat v etiketách potravin poradí nová přehledná infografika Ministerstva zemědělství určená veřejnosti

11.6.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Jak se vyznat v etiketách potravin poradí nová přehledná infografika Ministerstva zemědělství určená veřejnostiMinisterstvo zemědělství (MZe) připravilo sérii karet s různými druhy potravin, na kterých jsou podrobně, a přitom srozumitelně, vysvětleny údaje z potravinových etiket. Infografika je veřejně dostupná a určená především veřejnosti. Jejím cílem je usnadnit…

Tvrzení na obale ovesné tyčinkyGarance

11.6.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Výsledky kontrol imitací živočišných potravinZáznamGarance

10.6.2024, Mgr. Ing. Eva Singrová, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:21:58

Rostlinná strava nabírá na popularitě, ale jako u každé potraviny ani v případě rostlinných potravin nesmí být spotřebitel klamán.

Přístupné pro: PotravinyInfo.cz Plus

O udržitelný zdroj bílkovin se starají na hmyzí farmě roboty KUKA

10.6.2024, Zdroj: Vše o průmyslu

O udržitelný zdroj bílkovin se starají na hmyzí farmě roboty KUKAŠest robotů společnosti KUKA pracuje na největší a první komerční hmyzí farmě v Dánsku. Firma ENORM Biofactory zde chová larvy much Hermetia illucens, z nichž vyrábí bílkovinná krmiva pro ryby, drůbež a domácí zvířata a také hmyzí olej, který lze rovněž…

Tvarůžková revoluce: Před 100 lety se z formovacího stroje vykutálel první tvarůžek

7.6.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer

Tvarůžková revoluce: Před 100 lety se z formovacího stroje vykutálel první tvarůžekLoštice, 5. června 2024 – Od pleskání přes klapačku až po formovací stroj. Společnost A. W., výrobce tradičních Olomouckých tvarůžků, slaví významné jubileum. V roce 1924 se v loštické tvarůžkárně roztočil první formovací stroj a odstartoval revoluci ve…

Grant EFSA: Cesta ke kvantitativnímu hodnocení rizik v oblasti welfare zvířat: pilotní testování standardizovaného souboru opatření založených na zvířatech u prasat

6.6.2024, Zdroj: EFSA

Grant EFSA: Cesta ke kvantitativnímu hodnocení rizik v oblasti welfare zvířat: pilotní testování standardizovaného souboru opatření založených na zvířatech u prasatAčkoli již existuje několik databází/výzkumných projektů, v nichž jsou uloženy informace o dobrých životních podmínkách prasat a o souvisejících opatřeních na zvířatech (animal based measures – dále jen „ABM“), které by mohly být považovány…

Nová položka v NBT knihovně - Skot s větším množstvím svaloviny

5.6.2024, Zdroj: Biotrin z.s.

Nová položka v NBT knihovně - Skot s větším množstvím svalovinySkot představuje 45 % celosvětové produkce živočišných bílkovin určených pro lidskou spotřebu. Řada výzkumů je proto zaměřena na zlepšení užitkových vlastností skotu, jako je optimalizace složení mléka nebo masa. Byla tak identifikována plemena s významným…

Povolené množství vitamínůGarance

4.6.2024, Mgr. Ing. Eva Singrová, Zdroj: PotravinyInfo

Obliba plísňových sýrů v ČR roste, Jihočeská niva je mlékárenským výrobkem roku

4.6.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Obliba plísňových sýrů v ČR roste, Jihočeská niva je mlékárenským výrobkem rokuV Česku roste obliba plísňových sýrů, na celkové spotřebě už mají podíl zhruba osm procent. ČTK to řekl předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Potvrzují to podle něj i výsledky soutěže o mlékárenský výrobek…

Téměř 60 % Čechů je otevřeno konzumaci kultivovaného masa

31.5.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer

Téměř 60 % Čechů je otevřeno konzumaci kultivovaného masaDle výsledků nejnovějšího průzkumu GFI (Good Food Institute Europe) je podle více než poloviny Čechů konzumace masa v České republice vysoká a téměř 60 % je nakloněno konzumaci kultivovaného masa, tedy masa, které vzniklo kultivací živočišných buněk, bez…

Lékařské konopí: CBD, CBG a CBN

30.5.2024, Zdroj: Víš co jíš

Lékařské konopí: CBD, CBG a CBNTři zkratky, tři odlišné látky a rozsáhlé spektrum účinků, to je tzv. lékařské konopí.

Aktuální situace v oblasti kontrol dvojí kvality potravin

29.5.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Aktuální situace v oblasti kontrol dvojí kvality potravinStátní zemědělská a potravinářská inspekce se zabývá výskytem tzv. dvojí kvality potravin na tuzemském trhu od r. 2020, a to formou monitoringu domácího i evropských trhů, od roku 2022 pak také formou úředních…

Nahrávám...
Nahrávám...