dnes je 19.3.2024

Potravinářská inspekce informuje o výsledcích kontroly burčáku za loňský rok

21.2.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Potravinářská inspekce informuje o výsledcích kontroly burčáku za loňský rokVýsledky kontrol burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu (ČZHM) v prodejní sezóně 2023 ukázaly ve srovnání s předchozími třemi lety mírně vyšší počet nevyhovujících vzorků. Požadavkům právních předpisů při hodnocení v laboratoři nevyhovělo 6 vzorků z 47…

Uvádění textů na obalu - ruční práceGarance

20.2.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Úřad EFSA spustil nový interaktivní nástroj „EFSA v kostce“

20.2.2024, Zdroj: EFSA

Úřad EFSA spustil nový interaktivní nástroj „EFSA v kostce“Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) spustil nový interaktivní nástroj „EFSA v kostce“, poskytující přehled o tom, co úřad EFSA dělá, jak pracuje a s…

ČSÚ: Ve srovnání s rokem 2020 zdražily všechny potraviny, některé o desítky procent

16.2.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

ČSÚ: Ve srovnání s rokem 2020 zdražily všechny potraviny, některé o desítky procentVe srovnání s rokem 2020 zdražily letos v lednu všechny potraviny, které ve svých měsíčních průzkumech sleduje Český statistický úřad (ČSÚ).

Změna u maximálních limitů reziduí nikotinu

15.2.2024, Zdroj: Evropská komise

Změna u maximálních limitů reziduí nikotinuPříloha III nařízení (ES) č. 396/2005 se mění v souladu s přílohou nařízení 2024/451

Označení výrobku - ToppingGarance

14.2.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

SZÚ bude v následujících třech letech zjišťovat obsah toxických chemických látek v těle českých dětí a dospělých

12.2.2024, Zdroj: Státní zdravotní ústav

SZÚ bude v následujících třech letech zjišťovat obsah toxických chemických látek v těle českých dětí a dospělýchV České republice budeme během let 2024 až 2026 zkoumat zátěž dětské i dospělé populace toxickými chemickými látkami. Začátkem letošního roku jsme ve čtyřech oblastech republiky zahájili odběry vzorků dětské moče a vlasů, ve kterých budeme zjišťovat obsah…

BfR: Escherichia coli v mouce - druhá odborná diskuse o zdrojích, zdravotních rizicích a prevenci

9.2.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

BfR: Escherichia coli v mouce - druhá odborná diskuse o zdrojích, zdravotních rizicích a prevenciBakterie Escherichia coli produkující Shiga toxin (STEC) může způsobit závažná, život ohrožující infekční onemocnění, zejména u osob s nezralým nebo oslabeným imunitním systémem. Německý Spolkový úřad pro hodnocení rizik (BfR) již několik let zaměřuje svou…

Desetina restaurací připravuje pokrmy na přepáleném fritovacím oleji

5.2.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Desetina restaurací připravuje pokrmy na přepáleném fritovacím olejiV rámci pravidelné kontrolní akce Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) prověřila jakost a bezpečnost fritovacích olejů, které provozovatelé restaurací a rychlých občerstvení používají k přípravě pokrmů. Přibližně v každé desáté kontrolované…

Hlášení v systému RASFF: 4. týden 2024

2.2.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

Hlášení v systému RASFF: 4. týden 2024Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 4. týdnu 2024: 22. 1. – 28. 1. 2024 (v češtině).

Pražští hygienici v roce 2023 zintenzivnili kontroly provozoven stravovacích služeb: více než dvojnásobně

1.2.2024, Zdroj: Hygienická stanice hl. m. Prahy

Pražští hygienici v roce 2023 zintenzivnili kontroly provozoven stravovacích služeb: více než dvojnásobněStátní zdravotní dozor sehrává důležitou roli v ochraně zdraví konzumentů.

Potravinové banky v roce 2023 dokázaly uspokojit nárůst poptávky po potravinové pomoci

31.1.2024, Zdroj: Česká federace potravinových bank, z.s.

Potravinové banky v roce 2023 dokázaly uspokojit nárůst poptávky po potravinové pomociPotravinové banky shromáždily v roce 2023 celkem 13 200 tun potravin a pomohly více než 400 tisícům lidí v nouzi. Jedná se o meziroční navýšení počtu podpořených lidí o 30 procent. Systém potravinové pomoci se tak stává nezastupitelným prostředkem pomoci…

Obce namísto navrhovaného zálohování PET lahví podporují třídění

30.1.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Obce namísto navrhovaného zálohování PET lahví podporují tříděníMísto zálohování PET lahví, které navrhuje novela obalového zákona, obce podporují třídění. Uvedlo to Sdružení místních samospráv ČR v tiskové zprávě. Sdružení uvádí, že obce v minulosti investovaly miliardy do zavedení a zlepšování odpadového hospodářství.…

Jogurt vanilkový, anebo s příchutí vanilky?Garance

30.1.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Unikátní metoda přiblíží, jak se v zemědělství ukládají mikro a nanoplasty

25.1.2024, Zdroj: Mendelova univerzita v Brně

Unikátní metoda přiblíží, jak se v zemědělství ukládají mikro a nanoplastyDo hledáčku světových lídrů se v posledních letech stále častěji dostávají mikro a nanoplasty. Podle dat OSN najdeme jen v mořích přes 50 bilionů částic mikroplastů, což je 500krát více, než kolik je hvězd v naší galaxii. Zatímco ve vodách jsou mikroplasty…

AromaGarance

23.1.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Analytik: Ceny zemědělských výrobců i potravin by letos již tolik růst neměly

23.1.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Analytik: Ceny zemědělských výrobců i potravin by letos již tolik růst nemělyCeny zemědělské produkce letos příliš neporostou. Stejný vývoj by mohl být i u cen potravin, kde by cena mohla růst v řádu jednotek procent za rok, jako tomu bylo v době před epidemií koronaviru. ČTK to řekl agrární analytik Petr Havel. Ceny zemědělských…

EFSA: Hodnocení rizik spojených s expozicí anorganickému arsenu v potravinách

22.1.2024, Zdroj: EFSA

EFSA: Hodnocení rizik spojených s expozicí anorganickému arsenu v potravináchEvropská komise požádala úřad EFSA, aby aktualizoval své hodnocení anorganického arsenu a zohlednil nové studie o jeho toxických účincích. Úřad EFSA konzultoval svůj nový aktualizovaný návrh stanoviska s externími zúčastněnými stranami a zvážil všechny zaslané…

Označení země/místa původuGarance

17.1.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Potravinářská inspekce zjistila na trhu římský kmín s koktejlem jedenácti pesticidních látek

16.1.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Potravinářská inspekce zjistila na trhu římský kmín s koktejlem jedenácti pesticidních látekInspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) zjistili v rámci pravidelného monitoringu cizorodých látek v potravinách nevyhovující šarži římského kmínu, laboratorní rozbor zde potvrdil přítomnost jedenácti pesticidních látek v nadlimitním…

Informace k podobě pravidel pro fungování na hranicích Velké Británie - k 10. 1. 2024

15.1.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Informace k podobě pravidel pro fungování na hranicích Velké Británie - k 10. 1. 2024Od 31. ledna 2024 dojde k zavedení povinnosti předkládat zdravotní osvědčení při dovozu živočišných produktů a rostlin a vysoce rizikových potravin a krmiv neživočišného původu z EU do Velké…

Hospodářská komora: Návrh novely obalového zákona nepřináší moderní řešení

12.1.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Hospodářská komora: Návrh novely obalového zákona nepřináší moderní řešeníNávrh novely obalového zákona, který se zaměřuje na zálohování plastových lahví a plechovek, nepřináší podle Hospodářské komory (HK) moderní řešení. Úprava podle komory předpokládá využití zastaralých technologií, bude zatěžovat obchodníky a v praxi bude…

Prouza: MZe brání pohybu potravin přes hranice, Výborný odmítá porušování práva

11.1.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Prouza: MZe brání pohybu potravin přes hranice, Výborný odmítá porušování právaMinisterstvo zemědělství (MZe) podle prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu (SOCR) Tomáše Prouzy brání volnému pohybu potravin z EU přes české hranice. Napsal to dnes na sociální síti X. Ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL) k tomu na sociální síti…

Značení příbaluGarance

10.1.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Návrh zákona, kterým se mění zákon č. 477/2001 Sb., o obalech

5.1.2024, Zdroj: Úřad vlády

Návrh zákona, kterým se mění zákon č. 477/2001 Sb., o obalechNavrhovaný zákon zavádí zálohový systém pro vybrané jednorázové nápojové obaly.

Cena kakaa na trhu v Londýně letos vzrostla nejvíce od roku 1989

3.1.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Cena kakaa na trhu v Londýně letos vzrostla nejvíce od roku 1989Cena kakaa na komoditní burze v Londýně v letošním roce zaznamená zřejmě nejvyšší nárůst za více než tři desetiletí. Pro spotřebitele to mimo jiné znamená, že by se mohly dál zvyšovat ceny…

Označení ZEROGarance

2.1.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

EFSA: Přehodnocení erytritolu (E 968) jako potravinářské přídatné látky

29.12.2023, Zdroj: EFSA

EFSA: Přehodnocení erytritolu (E 968) jako potravinářské přídatné látkyVědecký panel pro potravinářské přídatné látky a aromata Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA Panel on Food Additives and Flavourings (FAF)) publikoval v časopise „EFSA Journal, December 2023“ nové vědecké stanovisko „Přehodnocení…

Do cen potravin promítneme nižší DPH od ledna, ujišťují řetězce. Zlevnění ale bude trvat jen týdny

20.12.2023, Zdroj: ČTK, E15

Do cen potravin promítneme nižší DPH od ledna, ujišťují řetězce. Zlevnění ale bude trvat jen týdnyOd Nového roku nakonec zlevní některé potraviny v reakci na pokles sazby DPH z 15 na 12 procent, který obsahuje schválený konsolidační balíček. Nižší ceny slibují například Globus, Kaufland, Lidl, Penny Market, Tesco nebo online prodejce Rohlík.cz. Podle…

Kontrola Potravinářské inspekce: 77 % online prodejců tabákových výrobků a nikotinových sáčků neplní své povinnosti

19.12.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Kontrola Potravinářské inspekce: 77 % online prodejců tabákových výrobků a nikotinových sáčků neplní své povinnostiStátní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci cílené kontrolní akce prověřovala internetové prodejce tabákových výrobků a nikotinových sáčků (bez obsahu tabáku), zda plní všechny zákonem stanovené podmínky při ověřování věku nakupujících. Z celkem…

Suroviny na vánoční cukroví jsou letos v akcích o osm procent levnější

18.12.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Suroviny na vánoční cukroví jsou letos v akcích o osm procent levnějšíBalík surovin na pečení vánočního cukroví při nákupu ve slevových akcích letos vyjde na 1043 Kč, proti loňskému roku je o osm procent levnější. Loni stál 1131 Kč. Na nižší ceně se projevila hlavně nižší cena másla nebo vajec. Vyplývá to z analýzy společnosti…

Reakce na nedostatek pracovníků v zemědělství, potravinářství nebo lesnictví: Mimořádná víza pro dalších 1000 cizinců ročně

18.12.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Reakce na nedostatek pracovníků v zemědělství, potravinářství nebo lesnictví: Mimořádná víza pro dalších 1000 cizinců ročněNařízení vlády, které připravilo Ministerstvo zemědělství (MZe), umožní získat další tisícovce cizinců dlouhodobá víza, aby mohli pracovat v českém potravinářství, zemědělství nebo lesnictví až 1 rok. Nařízení reaguje na akutní nedostatek lidí v těchto…

Výzkum a inovace v oblasti potravin 2030 - Cesty k akci 2.0

14.12.2023, Zdroj: Evropská komise

Výzkum a inovace v oblasti potravin 2030 - Cesty k akci 2.0Zpráva uvádí 11 akčních cest, kde výzkum a inovace mohou konkrétně přinést společné přínosy týkající se výživy, klimatu, oběhového hospodářství a komunit, a to na různých úrovních: od místní až po…

Mohou mikrobi pomoci v boji s plastovým odpadem?

13.12.2023, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

Mohou mikrobi pomoci v boji s plastovým odpadem?Vědcům z Univerzity v Edinburghu se podařilo upravit bakterii Escherichia coli tak, aby dokázala účinně přeměnit odpad z polyethylentereftalátu (PET) na kyselinu adipovou. Tato kyselina se obvykle vyrábí z fosilních paliv pomocí energeticky náročných procesů a…

Uvádění nových potravin na trh podle stávající legislativyZáznamGarance

12.12.2023, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:32:09

V současné době mají výrobci potravin stále větší zájem potraviny inovovat či při jejich výrobě používat nové technologické postupy. Před uvedením takových potravin na trh by si však měli ověřit, zda daná potravina nespadá do působnosti nařízení o nových…

Přístupné pro: PotravinyInfo.cz Plus

Analytici: Očekávané zdražování potravin není příliš překvapivé

12.12.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Analytici: Očekávané zdražování potravin není příliš překvapivéRůst cen potravin, který podle Svazu obchodu a cestovního ruchu (SOCR) očekávají obchodní řetězce, není příliš překvapivý. Vyplývá to z vyjádření analytiků pro ČTK. Prostor vlády k ovlivňování trhu je podle nich velmi omezený. Podle svazu obchodu plánují…

Varování pro spotřebitele: dva případy salmonely v chlazeném kuřecím mase ze zahraničí

11.12.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Varování pro spotřebitele: dva případy salmonely v chlazeném kuřecím mase ze zahraničíStátní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) na základě průběžných výsledků plánované mimořádné mikrobiologické kontroly varuje spotřebitele před dvěma šaržemi nebezpečného kuřecího masa. Laboratorní rozbor u nich potvrdil přítomnost bakterií rodu…

Havlíček: Ideální by bylo, kdyby skončil celý dotační byznys

7.12.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Havlíček: Ideální by bylo, kdyby skončil celý dotační byznysJeden z těch škrtů se má týkat i velkých potravinářských podniků, souhlasíte s tím, že je na místě tyto dotace škrtat, když firmy jako Agrofert nebo Madeta navyšují svoje zisky?

Zákonný název výrobkuGarance

6.12.2023, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Prodejci vánočních kaprů mají nejvyšší čas nahlásit svá prodejní místa

5.12.2023, Zdroj: Státní veterinární správa ČR

Prodejci vánočních kaprů mají nejvyšší čas nahlásit svá prodejní místaStátní veterinární správa (SVS), tak jako každý rok, upozorňuje stánkové prodejce vánočních kaprů, že je třeba nahlásit minimálně sedm dní před zahájením prodeje, kdy a kde budou ryby prodávat. Nahlášená místa prodeje budou zveřejněna na webu SVS. Při…

Sorbitol a zařazení do kategorie Přídatné látkyGarance

28.11.2023, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Kouřová aromata: Otázky a odpovědi

28.11.2023, Zdroj: EFSA

Kouřová aromata: Otázky a odpovědiKouřová aromata slouží jako alternativa k tradičnímu uzení, které se dlouhodobě používá ke konzervaci některých potravin, jako jsou ryby, maso a mléčné výrobky. Proces uzení také mění jejich…

Nahrávám...
Nahrávám...