Potravinářská inspekce informuje o výsledcích kontroly burčáku za loňský rok
21.2.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Výsledky kontrol burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu (ČZHM) v prodejní sezóně 2023 ukázaly ve srovnání s předchozími třemi lety mírně vyšší počet nevyhovujících vzorků. Požadavkům právních předpisů při hodnocení v laboratoři nevyhovělo 6 vzorků z 47…
Uvádění textů na obalu - ruční práceGarance
20.2.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:Úřad EFSA spustil nový interaktivní nástroj „EFSA v kostce“
20.2.2024, Zdroj: EFSA
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) spustil nový interaktivní nástroj „EFSA v kostce“, poskytující přehled o tom, co úřad EFSA dělá, jak pracuje a s…
ČSÚ: Ve srovnání s rokem 2020 zdražily všechny potraviny, některé o desítky procent
16.2.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Ve srovnání s rokem 2020 zdražily letos v lednu všechny potraviny, které ve svých měsíčních průzkumech sleduje Český statistický úřad (ČSÚ).
Změna u maximálních limitů reziduí nikotinu
15.2.2024, Zdroj: Evropská komise
Příloha III nařízení (ES) č. 396/2005 se mění v souladu s přílohou nařízení 2024/451
Označení výrobku - ToppingGarance
14.2.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:SZÚ bude v následujících třech letech zjišťovat obsah toxických chemických látek v těle českých dětí a dospělých
12.2.2024, Zdroj: Státní zdravotní ústav
V České republice budeme během let 2024 až 2026 zkoumat zátěž dětské i dospělé populace toxickými chemickými látkami. Začátkem letošního roku jsme ve čtyřech oblastech republiky zahájili odběry vzorků dětské moče a vlasů, ve kterých budeme zjišťovat obsah…
609/2013, Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) o potravinách určených pro kojence a malé děti, potravinách pro zvláštní lékařské účelyGarance
9.2.2024, Verlag Dashöfer
, Zdroj:BfR: Escherichia coli v mouce - druhá odborná diskuse o zdrojích, zdravotních rizicích a prevenci
9.2.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Bakterie Escherichia coli produkující Shiga toxin (STEC) může způsobit závažná, život ohrožující infekční onemocnění, zejména u osob s nezralým nebo oslabeným imunitním systémem. Německý Spolkový úřad pro hodnocení rizik (BfR) již několik let zaměřuje svou…
Záporné hmotnostní odchylky v případě, že neexistuje komoditní vyhláškaGarance
6.2.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:1169/2011, Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) o poskytování informací o potravinách spotřebitelůmGarance
5.2.2024, Verlag Dashöfer
, Zdroj:Desetina restaurací připravuje pokrmy na přepáleném fritovacím oleji
5.2.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
V rámci pravidelné kontrolní akce Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) prověřila jakost a bezpečnost fritovacích olejů, které provozovatelé restaurací a rychlých občerstvení používají k přípravě pokrmů. Přibližně v každé desáté kontrolované…
Hlášení v systému RASFF: 4. týden 2024
2.2.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 4. týdnu 2024: 22. 1. – 28. 1. 2024 (v češtině).
Pražští hygienici v roce 2023 zintenzivnili kontroly provozoven stravovacích služeb: více než dvojnásobně
1.2.2024, Zdroj: Hygienická stanice hl. m. Prahy
Státní zdravotní dozor sehrává důležitou roli v ochraně zdraví konzumentů.
Potravinové banky v roce 2023 dokázaly uspokojit nárůst poptávky po potravinové pomoci
31.1.2024, Zdroj: Česká federace potravinových bank, z.s.
Potravinové banky shromáždily v roce 2023 celkem 13 200 tun potravin a pomohly více než 400 tisícům lidí v nouzi. Jedná se o meziroční navýšení počtu podpořených lidí o 30 procent. Systém potravinové pomoci se tak stává nezastupitelným prostředkem pomoci…
Obce namísto navrhovaného zálohování PET lahví podporují třídění
30.1.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Místo zálohování PET lahví, které navrhuje novela obalového zákona, obce podporují třídění. Uvedlo to Sdružení místních samospráv ČR v tiskové zprávě. Sdružení uvádí, že obce v minulosti investovaly miliardy do zavedení a zlepšování odpadového hospodářství.…
Jogurt vanilkový, anebo s příchutí vanilky?Garance
30.1.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:Unikátní metoda přiblíží, jak se v zemědělství ukládají mikro a nanoplasty
25.1.2024, Zdroj: Mendelova univerzita v Brně
Do hledáčku světových lídrů se v posledních letech stále častěji dostávají mikro a nanoplasty. Podle dat OSN najdeme jen v mořích přes 50 bilionů částic mikroplastů, což je 500krát více, než kolik je hvězd v naší galaxii. Zatímco ve vodách jsou mikroplasty…
Označování vína podle platných právních předpisů
24.1.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
AromaGarance
23.1.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:Analytik: Ceny zemědělských výrobců i potravin by letos již tolik růst neměly
23.1.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Ceny zemědělské produkce letos příliš neporostou. Stejný vývoj by mohl být i u cen potravin, kde by cena mohla růst v řádu jednotek procent za rok, jako tomu bylo v době před epidemií koronaviru. ČTK to řekl agrární analytik Petr Havel. Ceny zemědělských…
EFSA: Hodnocení rizik spojených s expozicí anorganickému arsenu v potravinách
22.1.2024, Zdroj: EFSA
Evropská komise požádala úřad EFSA, aby aktualizoval své hodnocení anorganického arsenu a zohlednil nové studie o jeho toxických účincích. Úřad EFSA konzultoval svůj nový aktualizovaný návrh stanoviska s externími zúčastněnými stranami a zvážil všechny zaslané…
Označení země/místa původuGarance
17.1.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:Potravinářská inspekce zjistila na trhu římský kmín s koktejlem jedenácti pesticidních látek
16.1.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) zjistili v rámci pravidelného monitoringu cizorodých látek v potravinách nevyhovující šarži římského kmínu, laboratorní rozbor zde potvrdil přítomnost jedenácti pesticidních látek v nadlimitním…
Informace k podobě pravidel pro fungování na hranicích Velké Británie - k 10. 1. 2024
15.1.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Od 31. ledna 2024 dojde k zavedení povinnosti předkládat zdravotní osvědčení při dovozu živočišných produktů a rostlin a vysoce rizikových potravin a krmiv neživočišného původu z EU do Velké…
Hospodářská komora: Návrh novely obalového zákona nepřináší moderní řešení
12.1.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Návrh novely obalového zákona, který se zaměřuje na zálohování plastových lahví a plechovek, nepřináší podle Hospodářské komory (HK) moderní řešení. Úprava podle komory předpokládá využití zastaralých technologií, bude zatěžovat obchodníky a v praxi bude…
Prouza: MZe brání pohybu potravin přes hranice, Výborný odmítá porušování práva
11.1.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Ministerstvo zemědělství (MZe) podle prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu (SOCR) Tomáše Prouzy brání volnému pohybu potravin z EU přes české hranice. Napsal to dnes na sociální síti X. Ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL) k tomu na sociální síti…
2023/2783, Prováděcí nařízení Komise (EU), kterým se stanoví metody odběru vzorků a analýzy pro kontrolu množství rostlinných toxinů v potravinách a zrušuje nařízení (EU) 2015/705Garance
10.1.2024, Verlag Dashöfer
, Zdroj:Značení příbaluGarance
10.1.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:Návrh zákona, kterým se mění zákon č. 477/2001 Sb., o obalech
5.1.2024, Zdroj: Úřad vlády
Navrhovaný zákon zavádí zálohový systém pro vybrané jednorázové nápojové obaly.
2023/2782, Prováděcí nařízení Komise (EU), kterým se stanoví metody odběru vzorků a analýzy pro kontrolu množství mykotoxinů v potravinách a zrušuje nařízení (ES) č. 401/2006Garance
3.1.2024, Verlag Dashöfer
, Zdroj:Cena kakaa na trhu v Londýně letos vzrostla nejvíce od roku 1989
3.1.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Cena kakaa na komoditní burze v Londýně v letošním roce zaznamená zřejmě nejvyšší nárůst za více než tři desetiletí. Pro spotřebitele to mimo jiné znamená, že by se mohly dál zvyšovat ceny…
Označení ZEROGarance
2.1.2024, PotravinyInfo
, Zdroj:EFSA: Přehodnocení erytritolu (E 968) jako potravinářské přídatné látky
29.12.2023, Zdroj: EFSA
Vědecký panel pro potravinářské přídatné látky a aromata Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA Panel on Food Additives and Flavourings (FAF)) publikoval v časopise „EFSA Journal, December 2023“ nové vědecké stanovisko „Přehodnocení…
Do cen potravin promítneme nižší DPH od ledna, ujišťují řetězce. Zlevnění ale bude trvat jen týdny
20.12.2023, Zdroj: ČTK, E15
Od Nového roku nakonec zlevní některé potraviny v reakci na pokles sazby DPH z 15 na 12 procent, který obsahuje schválený konsolidační balíček. Nižší ceny slibují například Globus, Kaufland, Lidl, Penny Market, Tesco nebo online prodejce Rohlík.cz. Podle…
Kontrola Potravinářské inspekce: 77 % online prodejců tabákových výrobků a nikotinových sáčků neplní své povinnosti
19.12.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci cílené kontrolní akce prověřovala internetové prodejce tabákových výrobků a nikotinových sáčků (bez obsahu tabáku), zda plní všechny zákonem stanovené podmínky při ověřování věku nakupujících. Z celkem…
Suroviny na vánoční cukroví jsou letos v akcích o osm procent levnější
18.12.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Balík surovin na pečení vánočního cukroví při nákupu ve slevových akcích letos vyjde na 1043 Kč, proti loňskému roku je o osm procent levnější. Loni stál 1131 Kč. Na nižší ceně se projevila hlavně nižší cena másla nebo vajec. Vyplývá to z analýzy společnosti…
Reakce na nedostatek pracovníků v zemědělství, potravinářství nebo lesnictví: Mimořádná víza pro dalších 1000 cizinců ročně
18.12.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Nařízení vlády, které připravilo Ministerstvo zemědělství (MZe), umožní získat další tisícovce cizinců dlouhodobá víza, aby mohli pracovat v českém potravinářství, zemědělství nebo lesnictví až 1 rok. Nařízení reaguje na akutní nedostatek lidí v těchto…
Výzkum a inovace v oblasti potravin 2030 - Cesty k akci 2.0
14.12.2023, Zdroj: Evropská komise
Zpráva uvádí 11 akčních cest, kde výzkum a inovace mohou konkrétně přinést společné přínosy týkající se výživy, klimatu, oběhového hospodářství a komunit, a to na různých úrovních: od místní až po…
Mohou mikrobi pomoci v boji s plastovým odpadem?
13.12.2023, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Vědcům z Univerzity v Edinburghu se podařilo upravit bakterii Escherichia coli tak, aby dokázala účinně přeměnit odpad z polyethylentereftalátu (PET) na kyselinu adipovou. Tato kyselina se obvykle vyrábí z fosilních paliv pomocí energeticky náročných procesů a…
Uvádění nových potravin na trh podle stávající legislativyZáznamGarance
12.12.2023, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:32:09
V současné době mají výrobci potravin stále větší zájem potraviny inovovat či při jejich výrobě používat nové technologické postupy. Před uvedením takových potravin na trh by si však měli ověřit, zda daná potravina nespadá do působnosti nařízení o nových…
Analytici: Očekávané zdražování potravin není příliš překvapivé
12.12.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Růst cen potravin, který podle Svazu obchodu a cestovního ruchu (SOCR) očekávají obchodní řetězce, není příliš překvapivý. Vyplývá to z vyjádření analytiků pro ČTK. Prostor vlády k ovlivňování trhu je podle nich velmi omezený. Podle svazu obchodu plánují…
Varování pro spotřebitele: dva případy salmonely v chlazeném kuřecím mase ze zahraničí
11.12.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) na základě průběžných výsledků plánované mimořádné mikrobiologické kontroly varuje spotřebitele před dvěma šaržemi nebezpečného kuřecího masa. Laboratorní rozbor u nich potvrdil přítomnost bakterií rodu…
Havlíček: Ideální by bylo, kdyby skončil celý dotační byznys
7.12.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Jeden z těch škrtů se má týkat i velkých potravinářských podniků, souhlasíte s tím, že je na místě tyto dotace škrtat, když firmy jako Agrofert nebo Madeta navyšují svoje zisky?
Zákonný název výrobkuGarance
6.12.2023, PotravinyInfo
, Zdroj:Prodejci vánočních kaprů mají nejvyšší čas nahlásit svá prodejní místa
5.12.2023, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa (SVS), tak jako každý rok, upozorňuje stánkové prodejce vánočních kaprů, že je třeba nahlásit minimálně sedm dní před zahájením prodeje, kdy a kde budou ryby prodávat. Nahlášená místa prodeje budou zveřejněna na webu SVS. Při…
Sorbitol a zařazení do kategorie Přídatné látkyGarance
28.11.2023, PotravinyInfo
, Zdroj:Kouřová aromata: Otázky a odpovědi
28.11.2023, Zdroj: EFSA
Kouřová aromata slouží jako alternativa k tradičnímu uzení, které se dlouhodobě používá ke konzervaci některých potravin, jako jsou ryby, maso a mléčné výrobky. Proces uzení také mění jejich…
2023/2215, Prováděcí nařízení Komise (EU), kterým se povoluje uvedení na trh sodné soli 6?-sialylaktózy vyrobené derivátem kmene Escherichia coli W (ATCC 9637) jako nové potraviny a kterým se mění prováděcí nařízení (EU) 2017 /2470Garance
27.11.2023, Verlag Dashöfer
, Zdroj:2023/2214, Prováděcí nařízení Komise (EU), kterým se mění prováděcí nařízení (EU) 2017/2470, pokud jde o podmínky použití a specifikace nových potravin v prášku z částečně odtučněných chia semínek (Salvia hispanica)Garance
20.11.2023, Verlag Dashöfer
, Zdroj: