Víceletý kontrolní program na období 2021-2025
4.11.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Komise EU upravila program kontrol, jež se mají v období 2021–2025 provádět v členských státech v oblastech, jichž se týká nařízení o úředních kontrolách.
EFSA: Návrh stanoviska k přítomnosti nitrosaminů v potravinách
2.11.2022, Zdroj: EFSA
Panel EFSA pro kontaminující látky v potravinovém řetězci (CONTAM) zahájil veřejnou konzultaci k návrhu vědeckého stanoviska k rizikům pro zdraví lidí v souvislosti s přítomností nitrosaminů v…
Nové maximální limity dioxinů a PCB s dioxinovým efektem v některých potravinách
31.10.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Komise upravila přílohu nařízení, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách.
Evropské a národní orgány chrání zdraví spotřebitelů v oblasti bezpečnosti potravin již od roku 2002
13.10.2022, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Evropské a národní orgány chrání od roku 2002 zdraví spotřebitelů v rámci systému bezpečnosti potravin EU
Víceletý kontrolní plán pro rezidua pesticidů 2023-2025
11.10.2022, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví
V souladu s článkem 30 nařízení (ES) č. 396/2005 se v následujícím dokumentu předkládá program kontroly pro rezidua pesticidů v České republice pro roky 2023–2025.
Ve Zlínském kraji získaly Regionální potravinu Baby Beef párek a bio sýr Bokovník
5.10.2022, Zdroj: Státní zemědělský intervenční fond
Předposlední předávání Regionální potraviny se odehrálo tuto sobotu. Během Dne Zlínského kraje si pro ocenění přišlo osm producentů úspěšných výrobků, mezi jinými například Šárka Šusteková za bio zrající sýr Bokovník nebo Petra Malá za škvarkové…
Monitoring cizorodých látek v potravních řetězcích v resortu zemědělství v roce 2021
27.9.2022, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství vydal Zprávu o výsledcích sledování a vyhodnocování cizorodých látek v potravních řetězcích v resortu zemědělství v roce 2021.
Návrh vědeckého stanoviska EFSA k horní tolerovatelné hranici příjmu selenu
16.9.2022, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Oddělení EFSA pro výživu a inovace potravin zahájilo veřejnou konzultaci k návrhu vědeckého stanoviska k tolerovatelné horní hranici příjmu (UL) selenu. Tento dokument přehodnocuje bezpečnost užívání selenu a uvádí revidované…
2022/1428, Prováděcí nařízení Komise (EU), kterým se stanoví metody odběru vzorků a analýzy pro kontrolu perfluoralkylovaných látek v některých potravináchGarance
15.9.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Zpráva o činnosti systému RASFF v ČR za rok 2021
14.9.2022, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství vydal výroční zprávu o činnosti systému RASFF v ČR za rok 2021.
Monitorování perfluoralkylovaných látek v potravináchGarance
13.9.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Potraviny Čechů často obsahují rakovinotvorné plísně, ukázal to Cílený monitoring hygienické a zdravotní nezávadnosti
5.9.2022, Zdroj: Státní zdravotní ústav
Sledování bezpečnosti potravin a výživy patří k důležitým prvkům ochrany veřejného zdraví. Takzvanému monitorování dietární expozice populace se Státní zdravotní ústav věnuje už od roku 1993. Dílčí výsledky za rok 2021 prokázaly u některých druhů potravin…
Maximální limity delta-9-tetrahydrokanabinolu v konopných semenech
31.8.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Maximální limity ochratoxinu A v některých potravinách
16.8.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Novela nařízení, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách, upravuje limity pro obsah ochratoxinu A v některých potravinách.
Maximální limit pro kyselinu kyanovodíkovou v určitých potravinách
12.8.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Novela nařízení, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách, upravuje limity pro obsah kyseliny kyanovodíkové.
Monitorování rtuti v rybách, korýších a měkkýšíchGarance
9.8.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Včely a pesticidy: Návrh aktualizovaných vodítek pro hodnocení rizik
19.7.2022, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zahájil veřejnou konzultaci k návrhu pokynů pro hodnocení rizik přípravků na ochranu rostlin pro včely, které se týkají včel medonosných, čmeláků a samotářských…
Přehled nařízení EU: Kontaminanty v potravináchGarance
12.7.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Prováděcí nařízení Komise (EU) 2022/741 ze dne 13. května 2022 o koordinovaném víceletém kontrolním programu Unie pro roky 2023, 2024 a 2025 s cílem zajistit dodržování maximálních limitů reziduí pesticidů v potravinách rostlinného a živočišného původu a na…
Evropská legislativa pro metodiku odběru vzorků pro stanovení pesticidů v potravináchQ&A
7.7.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
1881/2006, Nařízení Komise (ES), kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách, k 1. 7. 2022Garance
1.7.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
178/2002, Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES), kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin, k 1. 7. 2022Garance
1.7.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Víceletý kontrolní program pro rezidua pesticidů v letech 2023-2025
16.6.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Nové nařízení stanoví, z jakých potravin a kolik vzorků pro analýzy obsahu reziduí pesticidů musejí členské státy každý rok odebrat.
Stanovisko EFSA k bezpečnosti CBD jako nové potraviny
8.6.2022, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Vědečtí pracovníci Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) nemohou v současné době potvrdit bezpečnost kanabidiolu (CBD) jako nové potraviny z důvodu nedostatku dat a přetrvávajících potenciálních rizik spojených s příjmem…
Výroční zpráva Státní veterinární správy za rok 2021
3.6.2022, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Publikace přináší detailní pohled na působnost a činnost Státní veterinární správy v roce 2021. Součástí publikace jsou také výsledky odborných činností úřadu za rok 2021.
396/2005: Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) o maximálních limitech reziduí pesticidů v potravinách a krmivech rostlinného a živočišného původu a na jejich povrchu, k 16. 5. 2022Garance
16.5.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
37/2010, Nařízení Komise (EU) o farmakologicky účinných látkách a jejich klasifikaci podle maximálních limitů reziduí v potravinách živočišného původu, k 9. 5. 2022Garance
9.5.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Kontrola a monitoring cizorodých látek v potravních řetězcích v roce 2021
9.5.2022, Zdroj: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Výsledky pravidelného monitoringu půd, kalů, sedimentů a krmiv prováděného Ústředním kontrolním a zkušebním ústavem zemědělským v Brně, Sekcí zemědělských vstupů v roce…
Kontroly Potravinářské inspekce v r. 2021: 3 202 nevyhovujících šarží, pochybení převažují u potravin z dovozu
2.5.2022, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uskutečnila v roce 2021 celkem 44 218 vstupů do provozoven potravinářských podniků, provozoven společného stravování, celních skladů a internetových…
Monitorování přítomnosti glykoalkaloidů v bramborách a výrobcích z bramborGarance
26.4.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Monitorování přítomnosti toxinů Alternaria v potravináchGarance
19.4.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Maximální limity rtuti v rybách a soli
15.4.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Komise upravila formou nařízení limity pro rtuť v rybách a přejala limit pro sůl z Codex Alimentarius.
Monitorování přítomnosti furanu a alkylfuranů v potravináchGarance
12.4.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Pesticidy v potravinách: úřad EFSA zveřejnil souhrnnou zprávu
11.4.2022, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Nejnovější výroční zpráva úřadu EFSA o reziduích pesticidů v potravinách zahrnuje více než 88 000 vzorků potravin odebraných v Evropské unii v roce 2020. Analýza výsledků ukazuje, že 94,9 % vzorků spadá do zákonem povolených množství reziduí pesticidů. Z…
Vysokotlaké zpracování potravin: bezpečnost bez kompromisů v kvalitě
30.3.2022, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Vysokotlaké zpracování potravin (high pressure processing, HPP) je účinné v ničení škodlivých mikroorganismů a nepředstavuje žádné zvláštní obavy z hlediska bezpečnosti potravin při srovnání s jinými technologiemi. To jsou dva ze závěrů vědeckého stanoviska,…
Podíl nevyhovujících nálezů cizorodých látek v potravinovém řetězci loni dále klesal
29.3.2022, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa (SVS) ve spolupráci s Ústavem pro státní kontrolu veterinárních biopreparátů a léčiv (ÚSKVBL) v loňském roce v rámci každoročního monitoringu cizorodých látek v potravinovém řetězci provedla více než 95 000 vyšetření na obsah reziduí…
Hrozí globální výpadky potravin. EU už se připravuje, chce podpořit evropskou produkci
29.3.2022, Zdroj: EurActiv.cz
Ruský útok na Ukrajinu může dopadnout na globální obchod se zemědělským zbožím. Evropská unie už přišla s plánem, jak se vyhnout nejhoršímu scénáři a zabránit nedostatku potravin. Spolehnout se chce na domácí…
Nutrivigilance - zpráva za rok 2021
23.3.2022, Zdroj: Státní zdravotní ústav
Do systému bylo za rok 2021 nahlášeno celkem 13 případů nežádoucích účinků (NÚ) po konzumaci potravin včetně doplňků stravy (DS).
Zpráva o výsledcích plánované kontroly cizorodých látek v potravinách v roce 2021
22.3.2022, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Přehled sourhnných zpráv Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) týkajících se pravidelných plánovaných kontrol cizorodých látek v potravinách.
Bezpečnost potravin: EU a USA obnovují obchodování s mlži
7.2.2022, Zdroj: Evropská komise
Od konce tohoto měsíce bude mezi EU a USA obnoveno obchodování s měkkýši, jako jsou slávky, mlži, ústřice a hřebenatkovití. Dva členské státy EU (Španělsko a Nizozemsko) budou moci vyvážet měkkýše do USA a dva státy USA (Massachusetts a Washington) je budou…
Publikace ČTPP: Obiloviny v lidské výživě - Inovace a nové trendy v cereální technologii
28.1.2022, Zdroj: Food Standards Agency
Odborná publikace České technologické platformy pro potraviny, Potravinářské komory ČR a Centra zemědělsko-potravinářského výzkumu a inovací.
Konec oxidu titaničitého jako potravinářské přídatné látky
19.1.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Novým nařízením se odebírá oxid titaničitý se seznamu povolených aditivních látek. Výrobci mají půl roku jako přechodné období. V léčivých výrobcích bude nadále povolen, dokud se nenajde vhodná…
Pokyny pro prevenci přenosu COVID-19 v potravinářských provozech
12.1.2022, Zdroj: Organizace pro výživu a zemědělství (FAO)
Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) vydala aktualizované pokyny pro výrobce potravin týkající se zamezení šíření koronaviru ve výrobních provozech.
Strategie bezpečnosti potravin do roku 2030
10.1.2022, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Již od roku 2001 jsou základními řídícími dokumenty České republiky v oblasti bezpečnosti potravin strategie bezpečnosti potravin. V současné době platí již šestá strategie, Strategie bezpečnosti potravin a výživy 2030, schválená usnesením vlády České…
Zvláštní pravidla týkající se úředních kontrol, pokud jde o postupy odběru vzorků pro stanovení reziduí pesticidů v potravinách a krmivech
7.1.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Výskyt a závažnost nedávných nehod v odvětví potravin oznámených prostřednictvím systému včasné výměny informací pro potraviny a krmiva si vyžádal úpravu seznamu krmiv a potravin jiného než živočišného původu podléhajícím zesíleným úředním kontrolám na určeném…
Datum spotřeby vs. minimální trvanlivost z pohledu právní úpravy
27.12.2021, Zdroj: PEYTON legal advokátní kancelář s.r.o.
Aktuálně diskutovaným tématem v oblasti potravinářského práva na půdě příslušných orgánů EU je mimo jiné otázka revize nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům (dále jen…
Mezinárodní školení pro bezpečnější potraviny 2022
7.12.2021, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Další ročník školení se uskuteční virtuálně v březnu 2022.
Pozvánka PK ČR na výroční konferenci v rámci svého partnerství v projektu FoodSafety4EU.
6.12.2021, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Dne 15. prosince proběhne on-line setkání s titulem „Towards the EU Food Safety Forum: shaping together the new collaborative platform“.
Prováděcí předpisy k zákonu o potravináchGarance
16.11.2021, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Vyhláška č. 397/2021 Sb., o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány.
Jak nárůst e-commerce ovlivňuje marketing potravinářských produktů v USA
15.11.2021, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Pandemie Covid-19 bezpochyby změnila způsob, jakým Američané nakupují potraviny. Od důrazu na „zdravé“ potraviny, až po oživení prodejů mražených polotovarů a hotových…