Jablečný ocet a označování přídatných látek

Vyrábíme produkt Jablečný ocet (ovocný kvasný ocet). Je povoleno do složení přidat i přírodní jablečné aroma? Dále bych se ráda zeptala na uvádění SO2 jako alergenu.

Dotaz:

Vyrábíme produkt Jablečný ocet (ovocný kvasný ocet). Je povoleno do složení přidat i přírodní jablečné aroma? Dále bych se ráda zeptala na uvádění SO2 jako alergenu. Pokud bude obsah oxidu siřičitého nad 10 mg/l, bude zvýrazněn ve složení jako alergen? Pokud bude obsah…