Kukuřičný plátek jako bezlepkový výrobek

Lze označit křehký kukuřičný plátek jako výrobek bez lepku?

Dotaz:

Lze označit křehký kukuřičný plátek jako výrobek bez lepku? Ve složení je pouze extrudovaná kukuřičná mouka a sůl. Kukuřičná mouka je na vstupu kontrolována na přítomnost lepku. Stejně tak hotový výrobek splňuje limit do 20 mg/kg. Vše je kontrolováno akreditovanou laboratoří, tak abychom si byli jisti, že je výrobek v pořádku.

Odpověď:

Nařízení Evropského parlamentu a Rady…