dnes je 27.11.2022

Input:

Legislativní požadavky na kečup

7.2.2018, , Zdroj: Verlag Dashöfer

Jaké legislativní požadavky musí splňovat kečup?

Dotaz:

Jaké legislativní požadavky musí splňovat kečup? Ve vyhlášce č. 157/2003 Sb. není kečup definován přímo, ale v příloze č. 6 je uvedeno, že označit výrobek jako kečup je možné, pokud nejméně 12 % sušiny stanovené refraktometricky obsahuje nejméně 7 % refraktometrické sušiny vnesené rajčatovou surovinou.

Z tohoto výkladu usuzuji, že dýňový kečup nemůže být označen jako kečup. Kolegové v Německu

Nahrávám...
Nahrávám...