Potravinářská inspekce zjistila klamání o obsahu masa u guláše v konzervě
8.2.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) se pravidelně věnují kontrolám jakosti potravin v tržní síti a aktuálně zakázali šarži Maďarského guláše v konzervě s obsahem masa o 12,2 % nižším, než bylo uvedeno na…
Mlékárna Olma pořídí do svého skladu autonomní logistické vozíky
7.2.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Mlékárna Olma s pomocí dotace pořídí do svého skladu autonomní logistické vozíky, pomocí kterých bude bez nutnosti lidské obsluhy manipulovat s uskladněnými mléčnými výrobky. Vedení mlékárny si od této investice podpořené z Národního plánu obnovy slibuje…
Legislativní souhrn: Potraviny pro zvláštní skupinyGarance
6.2.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Nařízení (EU) č. 609/2013 o potravinách určených pro kojence a malé děti, potravinách pro zvláštní lékařské účely a náhradě celodenní stravy pro regulaci hmotnosti
TZ SOCR ČR: Aby se zálohování PET lahví a plechovek stalo přínosem, musí být postaveno na reálných číslech
6.2.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Podle analýzy Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR ČR) vyjde zavedení systému zálohování PET lahví a plechovek na bezmála 5,2 miliardy Kč. Dalších téměř 1,3 miliardy Kč ročně bude zapotřebí k zajištění provozu. Celkově by se mělo ročně vysbírat až 2,3…
Švédsko navazuje na české předsednictví. Ministři zemědělství řešili situaci na zemědělských trzích, dovozy z Ukrajiny i úpravy v označování medu
3.2.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Situaci na zemědělských trzích po ruské invazi na Ukrajinu, rostoucí dovoz zemědělských produktů z Ukrajiny, biohospodářství nebo označování medu dnes řešili
ministři zemědělství Evropské unie na první Radě pod švédským předsednictvím v…
Kdy lze potraviny označit jako farmářské?GaranceQ&A
2.2.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Nové potravinářské předpisy EU - souhrn za prosinec 2022
2.2.2023, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.
Cukrovarnická kampaň vrcholí, cukru bude dost
1.2.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
V cukrovarech finišuje cukrovarnická kampaň. Ročník 2022/23 poznamenal deštivý podzim, silné mrazy a velké teplo v prosinci. Meziročně se očekává menší výroba, přesto se podaří vyrobit dostatečné množství cukru pro tuzemskou…
Legislativní souhrn: Rezidua pesticidů v potravinách a krmivechGarance
31.1.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Nařízení (ES) č. 396/2005 o maximálních limitech reziduí pesticidů v potravinách a krmivech rostlinného a živočišného původu a na jejich povrchu
Stanovisko MZe (SZPI a SVS) ve věci označování rostlinných potravin názvy živočišných produktů ke dni 1. 2. 2023
30.1.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
V praxi, při kontrolách dozorovými orgány bude vždy brána v úvahu kromě samotné textace i celková prezentace potraviny spotřebiteli včetně grafik, obrázků a dalšího zobrazení.
2023/157, Prováděcí nařízení Komise (EU), kterým se mění prováděcí nařízení (EU) 2021/2266, pokud jde o odkaz na osvědčení a samoosvědčení malých nezávislých výrobců alkoholických nápojů v zjednodušeném elektronickém správním dokladu
27.1.2023, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Celozrnné mouky Babiččina volba získaly certifikaci Klasa
26.1.2023, Zdroj: Verlag Dashöfer
Celozrnné mouky Babiččina volba získaly prestižní certifikaci Klasa a potvrdily tak vysoký standard své kvality - pečlivě vybraného obilí a jeho precizního zpracování. Značku Klasa uděluje ministr zemědělství těm nejkvalitnějším potravinářským a zemědělským…
Pivovar Svijany vyrobil loni o 4,5 procenta méně, letošek ale vidí optimisticky
25.1.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
V Pivovaru Svijany na Liberecku uvařili loni 653.000 hektolitrů piva, je to zhruba o 4,5 procenta méně než v roce 2021.
Bezpečnost potravin — bezpečné materiály určené pro styk s potravinamiGarance
24.1.2023, Zdroj: EUR-Lex
Nařízení (ES) č. 1935/2004 o materiálech a předmětech určených pro styk s potravinami
Kontroly opět potvrdily vysokou kvalitu potravin oceněných značkami KLASA, Regionální potravina a vyrobených podle české cechovní normy
23.1.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Potravinářská inspekce pravidelně uskutečňuje kontrolní akce se zaměřením na potraviny oceněné značkami KLASA a Regionální potravina a nově také na potraviny s deklarací „Vyrobeno podle české cechovní normy“. Výsledky za rok 2022 potvrdily, obdobně…
Jak uvádět příchuť vyrobenou z přírodních složek?GaranceQ&A
20.1.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Pečlivá volba potravin dokáže zázraky. Jak začít?
19.1.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Kdo rozhoduje o tom, jak kvalitní, čerstvé a chutné budeme mít potraviny v obchodech? Přece my! Jaká je poptávka, taková je nabídka. Pojďme začít více přemýšlet o tom, podle čeho vybíráme ovoce, zeleninu, pečivo, sýry, maso apod. Sledujme obaly, kde zjistíme…
2023/125, Prováděcí rozhodnutí Komise (EU), kterým se mění příloha prováděcího rozhodnutí (EU) 2021/641 o mimořádných opatřeních v souvislosti s ohnisky vysoce patogenní influenzy ptákůGarance
18.1.2023, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
2023/113, Prováděcí nařízení Komise (EU), kterým se povoluje uvedení sodné soli 3′-sialyllaktózy produkované derivovanými kmeny Escherichia coli BL21(DE3) na trh jako nové potravinyGarance
18.1.2023, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Návrh vyhlášky o stanovení podmínek vyšetřování skotu na bovinní spongiformní encefalopatii v rámci prohlídky jatečných zvířat a masa
17.1.2023, Zdroj: Úřad vlády
Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 309/2011 Sb., o stanovení podmínek vyšetřování skotu na bovinní spongiformní encefalopatii v rámci prohlídky jatečných zvířat a masa, ve znění vyhlášky č. 136/2013…
2023/108, Prováděcí nařízení Komise (EU), kterým se schvaluje změna specifikace názvu zapsaného do rejstříku chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení, která není menšího rozsahu (Pitina (CHZO))
17.1.2023, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
2023/107, Prováděcí nařízení Komise, o zápisu názvu do rejstříku chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení (Châtaigne des Cévennes (CHOP))
16.1.2023, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Uvedení nových potravin na trh
13.1.2023, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Uvedení nových potravin na trh: Prováděcí nařízení Komise (EU): 3 - fukosyllaktóza vyrobená z odvozeného kmene Escherichia coli BL21 (DE3), zmrazené, pastovité, sušené a práškové formy moučného červa, xylo-oligosaharidy, izoláty základní syrovátkové bílkoviny…
Doplňující nařízení týkající se nové právní úpravy úředních kontrol potravinGarance
12.1.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Dalším nařízením doplňujícím nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2017/625 o úředních kontrolách a jiných úředních činnostech prováděných s cílem zajistit uplatňování potravinového a krmivového práva a pravidel týkajících se zdraví zvířat a dobrých…
Právní regulace označování potravinZáznamGarance
12.1.2023, Zdroj: Verlag Dashöfer, Délka videa: 00:48:31
Záznam z konference Označování potravin, ve kterém dostanete základní přehled relevantních právních témat a českých a evropských právních předpisů regulujících označování potravin. Rozebereme hlavní pravidla a témata označování potravin a poskytneme výhled na…
Nebojte se konzumace drůbežího masa a vajec
12.1.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
V souvislosti s přibýváním ohnisek ptačí chřipky se množí dotazy na možnost přenosu této choroby na člověka. Někteří lidé se obávají konzumace drůbežího masa či vajec. V České republice je systém veterinárního dohledu nad bezpečností potravin velmi důkladný.…
Výrobce dortů Marlenka už investoval do rozvoje přes 1,4 miliardy korun
11.1.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Společnost Marlenka international, která vyrábí ve Frýdku-Místku medové dorty, zvýšila loni tržby z prodeje vlastních výrobků a služeb o 105,4 milionu na 608 milionů korun. Nárůst představoval 21 procent. Čistý zisk firmě vzrostl o 35,2 milionu, tedy 44…
Velká Británie se má stát předním světovým výrobcem laboratorně vyráběného masa
10.1.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Velká Británie se má stát předním světovým výrobcem laboratorně vyráběného masa.
Uvedení nových potravin na trh
9.1.2023, Zdroj: EUR-Lex
Uvedení nových potravin na trh: Prováděcí nařízení Komise (EU): houbový prášek s vitaminem D2, částečně odtučněný prášek z cvrčka domácího, hrachový a rýžový protein fermentované houby shiitake, lakto N tetraosy produkované derivovanými kmeny Escherichia coli…
Drůbežářská unie: Kvůli ptačí chřipce zatím nehrozí nedostatek vajec
6.1.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Kvůli nákaze ptačí chřipky ve velkochovu na Tachovsku se zlikviduje méně než pět procent ze zhruba pěti milionů slepic v Česku. ČTK to řekla předsedkyně Českomoravské drůbežářská unie Gabriela Dlouhá. Na množství vajec na trhu ani ceně by se to zatím projevit…
2022/2534, Prováděcí nařízení Komise, kterým se povoluje uvedení beta-laktoglobulinu z kravského mléka (beta-laktoglobulin) na trh jako nové potraviny a kterým se mění prováděcí nařízení (EU) 2017/2470Garance
6.1.2023, Zdroj: EUR-Lex
Přístup SZPI k posuzování zaměnitelnosti složek potraviny glukózo-fruktózový/fruktózo-glukózový sirup a řepný cukr u totožných potravin v rámci hodnocení dvojí kvality potravin
5.1.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
SZPI vychází z následujících předpokladů: Řepný cukr i fruktózo-glukózový sirup nebo glukózo-fruktózový sirup jsou v současné době běžně používané suroviny v potravinářském průmyslu a jsou dle platných právních předpisů Evropské unie i právních předpisů ČR…
Limity pro plísně u čokolády s příměsí rozinekGaranceQ&A
3.1.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Přístup SZPI ke kontrole hmotnostiQ&A
2.1.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Jak přistupovat ke kontrole množství u potravin označených symbolem "e" nebo potravin, u kterých podmínky uvádění množství stanoví přímo použitelný evropský předpis, a jaká ukládat opatření? Jak přistupovat ke kontrole množství u potravin, které mají…
Úprava metod analýzy pro kontrolu obsahu stopových prvků a kontaminujících látek z výroby v potravináchGarance
30.12.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Nejlepší aktuální technologické poznatky se promítly do požadavků na meze stanovitelnosti u metod analýzy pro arsen.
Pesticidy v koncentrované biopotraviněGaranceQ&A
29.12.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Výživová a zdravotní tvrzení pro ovesné vločkyGaranceQ&A
27.12.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Kontrola dodržování požadavku velikosti písma dle čl. 13 nařízení (EU) č. 1169/2011Q&A
22.12.2022, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Nová publikace PK ČR a ČTPP: Výživové údaje na obalech potravin - Jak je číst a jak jim rozumět
21.12.2022, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravinářská komora ČR nabízí všem provozovatelům potravinářských podniků pomoc v podobě samostatných otázek a odpovědí k nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, aby více přiblížila nová pravidla pro označování…
Trendy evropského potravinářství 2022
20.12.2022, Zdroj: FoodDrinkEurope
Celoevropský zástupce výrobců potravin a nápojů FoodDrinkEurope vydal každoroční souhrnnou zprávu o struktuře potravinářství v EU.
Pecky ve spotřebitelském balení švestekGaranceQ&A
20.12.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Stanovení maximálních limitů pro perfluoralkylované látky v některých potravinách
19.12.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Komise stanovila maximální limity pro chloristan v některém ovoci a zelenině, čaji a potravinách pro malé děti.
Informace o novele zákona o ochraně spotřebitele a občanského zákoníku
16.12.2022, Zdroj: Česká obchodní inspekce
Dne 6. 1. 2023 nabyde účinnosti zákon č. 374/2022 Sb., kterým se mění zákon č. 634/1992 Sb., o ochraně spotřebitele, ve znění pozdějších předpisů, a zákon č. 89/2012 Sb., občanský zákoník, ve znění pozdějších předpisů (ve Sbírce zákonů byl vyhlášen dne 7. 12.…
333/2007, Nařízení Komise (ES), kterým se stanoví metody odběru vzorků a metody analýzy pro úřední kontrolu obsahu olova, kadmia, rtuti, anorganického cínu, 3-MCPD a benzo[ a ]pyrenu v potravinách, k 15. 12. 2022Garance
15.12.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Uvádění množství dusíku v ochranné atmosféřeGaranceQ&A
15.12.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Nové doplňující nařízení týkající se úředních kontrol potravin
15.12.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Předpis nahrazuje nařízení v přenesené pravomoci (EU) 2019/625 a doplňuje nařízení (EU) 2017/625, pokud jde o požadavky týkající se vstupu zásilek zvířat určených k produkci potravin a určitého zboží určeného k lidské spotřebě ze třetích zemí nebo regionů…
Podmínky použití pro extrakty ze zeleného čaje obsahující (-)-epigallokatechin-3-gallát
15.12.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Denní porce potraviny musí obsahovat méně než 800 mg (-)-epigallokatechin-3-gallátu.
Zdraví spotřebitelů, informovaná volba a ochrana prostředí jsou pro potravináře klíčovými prioritami!
14.12.2022, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Přemluvili jsme Evropskou komisi, aby odložila Nutri-Score! I díky práci Potravinářské komory ČR a jejímu konzistentnímu přístupu připustila Evropská komise, že některé navrhované nástroje pro zjednodušenou komunikaci výživové hodnoty je třeba ještě…
Zákon o významné tržní síleGarance
13.12.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Ve Sbírce zákonů ČR vyšel zákon č. 359/2022 Sb., kterým se mění zákon č. 395/2009 Sb., o významné tržní síle při prodeji zemědělských a potravinářských produktů a jejím zneužití, ve znění pozdějších…