Mezinárodní piktogramy související s bezpečností potravin

6.6.1

Mezinárodní piktogramy související s bezpečností potravin

redakce PotravinyInfo.cz

Mezinárodní asociace pro ochranu potravin (IAFP) spravuje mezinárodní piktogramy související s bezpečností potravin. Je k dispozici 14 piktogramů týkajících se manipulace s potravinami.

Mezinárodní ikony pro bezpečnost potravin jsou jednoduchá obrázková znázornění důležitých úkonů v oblasti bezpečnosti potravin. Symboly lze rozpoznat a pochopit bez ohledu na rodný jazyk osoby. Použití ikon se týká zejména:

• školicích materiálů pro bezpečnost potravin;

• známek nebo připomínek na pracovních místech pro potraviny a nápoje;

• zařízení pro přípravu a skladování potravin;

• materiálů s recepty;

• potravinových obalů.

Tabulka: Piktogramy související s manipulací potravin

Ikona	Co ikona znázorňuje
	Mytí rukou
	Potenciálně nebezpečné potraviny
	Tepelná úprava
	Nepracujte s potravinami a nápoji, pokud jste nemocní nebo trpíte gastrointestinálními obtížemi
	Křížová kontaminace
	Mytí, oplachování a dezinfikování
	Nedotýkejte se hotových potravin holýma rukama