2023/1442, Nařízení Komise (EU), kterým se mění příloha I nařízení (EU) č. 10/2011 o materiálech a předmětech z plastů určených pro styk s potravinami, pokud jde o změny povolení látek a přidávání nových látekGarance
21.9.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Zpráva o činnosti systému RASFF v České republice za rok 2022
21.9.2023, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství vydal výroční zprávu o činnosti systému RASFF v ČR za rok 2022.
Dotaz na používání slova FreshGarance
20.9.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Učitelské noviny - VE VĚTŠINĚ ŠKOLNÍCH JÍDELEN SE PŘESOLUJE
20.9.2023, Zdroj: Učitelské noviny
Ve více než 60 % školních jídelen se výrazně přesoluje. Na konferenci Potravinářské komory ČR na to upozornila hlavní hygienička Pavla Svrčinová. Hygienická služba ČR už v dubnu upozorňovala na to, že monitoring ve 165 školních jídelnách v loňském roce ukázal,…
Ministr zemědělství: O první kolo investic pro zemědělce a potravináře byl velký zájem, podpoříme většinu smysluplných projektů
18.9.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Projekty za více než 13 miliard korun přihlásili zemědělci a potravináři do prvního kola investic z nové společné zemědělské politiky. Ministerstvo zemědělství (MZe) má připraveno přes 8 miliard korun. „Už nyní víme, že uspokojíme rekordní množství…
Plzeňská továrna Ball vyrobí ročně miliardy nápojových plechovek
15.9.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Novou továrnu na výrobu plně recyklovatelných hliníkových nápojových plechovek, postavenou na ploše přes 47.000 metrů čtverečních, představila v Plzni americká korporace Ball.
SZPI: Potravinářská inspekce letos zjistila velmi vysoké podíly nevyhovujících zmrzlin a ledů do nápojů, nevyhovělo 45 % hodnocených zmrzlin a 64 % vzorků ledů
13.9.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Průběžné výsledky kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v letošní sezóně potvrdily, že velká část provozovatelů nedodržuje předepsané postupy pro výrobu kopečkových a točených zmrzlin a ledů do nápojů. Velmi vysoký podíl odebraných vzorků…
Informační povinnosti příjemce potravin v místě určeníGarance
12.9.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Mlékárenský svaz: Loňský pokles poptávky po mléčných výrobcích v ČR pokračuje
12.9.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Loňský pokles poptávky spotřebitelů po mléčných výrobcích v Česku zřejmě pokračuje. Nákupní ceny mléka se od začátku roku snižují. Mlékárny se to snažily promítat do cen svých výrobků, aby podpořily jejich prodejnost, což se ale ne vždy projevilo v obchodech,…
Uvádění výživových hodnot na přední straně obaluZáznamGarance
11.9.2023, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:36:11
Běžný spotřebitel se v situaci, jak si správně vybírat potraviny z hlediska jejich výživové hodnoty, neorientuje. Složení stravy jako celek následně neodpovídá doporučením renomovaných odborných společností. Potravinářský sektor hledá různé cesty, jak…
Inteligentní zemědělství: transformační potenciál zemědělství založeného na datechGarance
11.9.2023, Zdroj: iso.org
V zemědělství probíhá datová revoluce. Transformační potenciál chytrého zemědělství při řešení složitých výzev, kterým dnešní svět čelí, nelze podceňovat. Inteligentní zemědělství a precizní zemědělství využívají technologie, jako jsou zemědělské drony,…
Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 366/2005 Sb., o požadavcích vztahujících se na některé zmrazené potravinyGarance
8.9.2023, Zdroj: Úřad vlády
Návrh vyhlášky je reakcí na doporučení č. 4 ve finální zprávě z auditu DG(SANTE) 2022/7450, aby vnitrostátní právní předpis týkající se chladírenských skladů byl v souladu s požadavky stanovenými v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 ze dne…
Označování rostlinných potravin názvy vyhrazenými pro mléko a mléčné produktyGarance
7.9.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
V poslední době stoupá popularita rostlinných potravin a rostlinného stravování obecně a na to reaguje průmysl stále se rozšiřující nabídkou rostlinných potravin. S tím vyvstává otázka, jak takové výrobky označit, aby spotřebitel věděl, co přesně si…
Korejská republika bude ve dnech 12.-13. září 2023 hostit 3. globální konferenci o potravinové antimikrobiální rezistenci
7.9.2023, Zdroj: Codex Alimentarius
Antimikrobiální rezistence (AMR) je hlavní globální hrozbou rostoucího zájmu o zdraví lidí a zvířat. Má také důsledky pro bezpečnost potravin a potravinovou bezpečnost a pro ekonomický blahobyt milionů farmářských domácností. Potraviny hrají důležitou roli ve…
SZPI: Společné stravování
6.9.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) vykonává dozor u provozovatelů potravinářských podniků v oblasti společného stravování od 1. ledna 2015. Kompetence pro kontrolu dodržování povinností PPP jsou definovány v § 16 zákona č. 110/1997 Sb. o…
Použití taninů (tříslovin) v potravináchGarance
6.9.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Premiér Fiala se sešel s potravináři
5.9.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR
V Českých Budějovicích v rámci zahajovacího dne 49. ročníku agrosalonu Země živitelka 2023 proběhl v expozici Potravinářské komory a České technologické platformy pro potraviny kulatý stůl na téma cen potravin a aktuálních problémů českého potravinářského…
SZPI: Výroba biopotravin
4.9.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Každý provozovatel potravinářského podniku, který produkuje, připravuje, skladuje a uvádí na trh biopotraviny jako ekologické produkty nebo produkty z přechodného období (ekologický zemědělec, výrobce biopotravin, ekologický pěstitel hub a sběrač volně…
Unie destilatérů: Zvyšování spotřební daně nejvíce zasáhne pěstitelské palírny
1.9.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Zvyšování spotřební daně na lihoviny zasáhne hlavně pěstitelské pálenice, které slouží k výrobě destilátu pro soukromou spotřebu. Skončit by jich v následujících letech mohla až pětina, v současnosti jich je v Česku asi 500. V rozhovoru s ČTK to řekl tajemník…
Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 261/2016 Sb., o tabákových výrobcích
31.8.2023, Zdroj: Úřad vlády
Cílem navrhované právní úpravy je především transpozice směrnice Komise v přenesené pravomoci (EU) 2022/2100 ze dne 29. června 2022, kterou se mění směrnice Evropského parlamentu a Rady 2014/40/EU, pokud jde o zrušení některých výjimek týkajících se…
SZPI: Sledovatelnost
30.8.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin, ukládá ve článku 18 obecnou povinnost…
Notifikace výrobkůGarance
29.8.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Svaz minerálních vod: Zvýšení daně u zdravých vod je nelogické
29.8.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Zvýšení daně z přidané hodnoty u přírodní minerální vody, pramenité vody, kojenecké a léčivé vody na 21 procent je podle Svazu minerálních vod (SMV) nelogické a neobhajitelné. Znevýhodní podle něj zdraví prospěšné potraviny proti těm, které jsou pro zdraví…
Žně zachraňují moderní technologie, na rychlou sklizeň scházejí pracovníci
28.8.2023, Zdroj: Vše o průmyslu
Je tu doba žní, vrchol sezóny, kdy zemědělci musí rychle sklidit úrodu. 340 dní se o ni starají a nyní je zde 25 kritických dní, kdy je nutné ji rychle a kvalitně sklidit. Při nedostatku pracovní síly v České republice letošní sklizeň naštěstí zachraňují…
Ceny potravin se stabilizují, masné výrobky ale zlevňovat nebudou. Na vině je závislost na dovozu, upozorňuje prezidentka Potravinářské komory
25.8.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR
V Českých Budějovicích ve čtvrtek 24.8.2023 začal mezinárodní agrosalon Země živitelka. I přesto, že hlavním tématem letošního 49. ročníku je cesta k udržitelnosti, hned při slavnostním zahájení se ukázalo, co české zemědělství opravdu trápí, totiž ceny…
Agrární vývoz i dovoz v první polovině letošního roku rostl
24.8.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Obrat agrárního zahraničního obchodu České republiky (AZO) v meziročním srovnání prvního pololetí roku 2023 a 2022 se zvýšil o 12,4 procenta. Rostl jak agrární vývoz, tak agrární dovoz, přičemž vývoz posílil o 14,8 procenta a hodnota dovozu vzrostla o 10,4…
Pozvánka na konferenci: Výroba potravin 2024
23.8.2023, Zdroj: PotravinyInfo
Ráda bych Vás pozvala již na 5. ročník konference Výroba potravin. Celý program sleduje aktuální dění v oblasti potravinářství. Program bude rozdělen do tří ucelených bloků: Udržitelnost, Kvalita potravin a legislativa, Systémy řízení v…
Jak nahlíží legislativa na označení „vhodné i pro diabetiky"Garance
22.8.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Vzhledem k vývoji vědeckých poznatků a v souvislosti s tím i legislativy EU byly potraviny pro osoby s poruchami metabolismu sacharidů (diabetes) novelou vyhlášky č. 54/2004 Sb., která ustanovuje druhy potravin určených pro zvláštní výživu a způsob jejich…
povinnosti obchodníka označovat zboží (balené potraviny) na regáleGaranceQ&A
22.8.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
SZPI: Lhůty trvanlivosti potravin
22.8.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Jedním z povinných údajů při označování drtivé většiny potravin je uvedení lhůty trvanlivosti potraviny. Používají se dva typy lhůt: buď datum použitelnosti („Spotřebujte do:“), nebo datum minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost…
Zájem o víno klesá, Francie platí vinařům v Bordeaux za rušení vinic
21.8.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Dokonce i "nektar bohů" podléhá klimatickým změnám a mánii po řemeslných pivech. Vinaři v prestižním francouzském regionu Bordeaux se chystají vytrhat i s kořeny tisíce hektarů vinic, protože změna spotřebitelských návyků a globální oteplování zasáhly jeden z…
SZPI upozorňuje na případy klamání o obsahu masa v guláši v konzervě
18.8.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci kontrol parametrů potravin v tržní síti zakázala čtyři šarže Maďarského guláše s nižším obsahem masa ve srovnání s informacemi na…
Zisky potravinářských firem
17.8.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Ceny potravin v Česku budou zbytek roku dál klesat, odpověděla na dotaz ČTK prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová. Výjimkou je vepřové maso; jeho cena se řídí podle německé burzy, kde pořád roste,…
Nařízení Komise (EU) 2023/1606, měnící některá ustanovení o chráněných označeních původu a chráněných zeměpisných označeních vína
16.8.2023, Zdroj: Evropská komise
Dotaz na povolení nápoje s E129GaranceQ&A
15.8.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Návrh vyhlášky, kterou se stanoví hygienické požadavky na pitnou a teplou vodu
15.8.2023, Zdroj: Úřad vlády
Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 252/2004 Sb., kterou se stanoví hygienické požadavky na pitnou a teplou vodu a četnost a rozsah kontroly pitné vody, ve znění pozdějších…
Vědkyně se zabývá kvalitou vody, znečištění se podle ní liší lokálně i v čase
14.8.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Znečištění vody se lokálně velmi liší, vedle toho se také mění v čase. Sledování kvality vody tedy je a zřejmě vždy bude aktuálním tématem, řekla ČTK Kateřina Novotná z Ústavu pro hydrodynamiku Akademie věd ČR. Vědkyně, která letos získala prémii Otty…
Návrh vyhlášky o požadavcích vztahujících se na některé zmrazené potraviny
11.8.2023, Zdroj: Úřad vlády
Na základě § 18 odst. 1 písm. a), g) a h) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších…
Konkrétní kroky obchodníka PENNY směrem k udržitelnostiZáznamGarance
10.8.2023, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:29:30
PENNY má svou koncepci udržitelnosti rozdělenou do třech pilířů, které zahrnují udržitelné výrobky, životní prostředí a sociální angažovanost. V rámci každého z pilířů se PENNY věnuje celé řadě aktivit, jako například snižování pesticidů u ovoce a zeleniny,…
Mlékárna Hlinsko si meziročně polepšila na tržbách, vykázala 3,6 miliardy korun
10.8.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Mlékárna Hlinsko loni utržila za výrobky a služby zhruba 3,6 miliardy korun. Meziročně jí tržby stouply o 900 milionů korun. Hrubý zisk činil loni 201 milionů korun, předloni firma vykázala 96 milionů korun nezdaněného zisku. Zisk po zdanění společnosti…
Nahlašování vybraných potravin v místě určení
9.8.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
On hold seznamGarance
8.8.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 82/2019 Sb., o tabákových nálepkách
8.8.2023, Zdroj: Úřad vlády
Ministerstvo financí předložilo návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 82/2019 Sb., o tabákových nálepkách.
Prováděcí nařízení Komise (EU) 2023/1582, kterým se mění podmínky použití nové potraviny sodná sůl 3′-sialyllaktózy produkované derivovanými kmeny Escherichia coli BL21(DE3)
7.8.2023, Zdroj: Evropská komise
Prováděcí nařízení Komise (EU) 2023/1581, kterým se mění podmínky použití nové potraviny „oleoresin bohaté na astaxanthin z řas Haematococcus pluvialis“
4.8.2023, Zdroj: Evropská komise
V souladu se změnou podmínek používání doplňků stravy obsahujících různé úrovně oleoresinu bohatého na astaxanthin z řasy Haematococcus pluvialis v závislosti na cílových věkových skupinách populace je nutné spotřebitele vhodným označením informovat, že…
Když „nízkotučné“ štítky nadělají více škody než užitku
3.8.2023, Zdroj: FoodNavigator
Podle studie by výrobci měli přehodnotit praxi uvádění výživových tvrzení s „nízkým obsahem tuku“ na potraviny s vysokým obsahem cukru.
Jednání ministra zemědělství s prezidentkou Potravinářské komory ČR
2.8.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Ohledně potravinové bezpečnosti se ještě loni řešila krizová infrastruktura, tedy že by potravináři měli přednost odběru například při nedostatku plynu. Budete to ještě…
Rolnický fond podpoří investice do technologických zařízení pro potravináře
1.8.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Podpůrný a garanční rolnický a lesnický fond (PGRLF) letos spustí nový program zaměřený na potravinářské podniky na pomoc s placením části úroků z komerčních úvěrů. Žádosti bude přijímat po celý rok. Fond to uvedl v tiskové…