Reformulace roku aneb Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní výrobek roku
27.9.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravinářská komora České republiky a Česká technologická platforma pro potraviny každý rok pořádají soutěž o nejlepší inovativní potravinářský výrobek.
Existuje hranice použití slova Fresh?Garance
26.9.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Produkce drůbežího masa v ČR loni klesla o 4 procenta, poprvé od roku 2013
26.9.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Produkce drůbežího masa v Česku loni klesla o čtyři procenta. Je to první pokles od roku 2013. Vliv na to měla inflace, která změnila spotřebitelské chování.
Nové kompozitní obaly z biocelulózy jsou průhledné a jedlé
25.9.2023, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Plastové obaly potravin představují podstatnou část odpadních plastů na skládkách. Vzhledem ke stále větším problémům, které jsou s plasty spojovány, se mnoho výzkumných týmů snaží nalézt vhodné…
Potravinářská inspekce zakázala 130 kg zelených čajů z Vietnamu s koktejlem až šesti pesticidů
22.9.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci průběžných kontrol potravin z dovozu zjistila pět nevyhovujících šarží zelených čajů původem z Vietnamu o celkové hmotnosti 130 kg. Důvodem je nadlimitní přítomnost až šesti pesticidních látek v…
2023/1442, Nařízení Komise (EU), kterým se mění příloha I nařízení (EU) č. 10/2011 o materiálech a předmětech z plastů určených pro styk s potravinami, pokud jde o změny povolení látek a přidávání nových látekGarance
21.9.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Zpráva o činnosti systému RASFF v České republice za rok 2022
21.9.2023, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství vydal výroční zprávu o činnosti systému RASFF v ČR za rok 2022.
Dotaz na používání slova FreshGarance
20.9.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Učitelské noviny - VE VĚTŠINĚ ŠKOLNÍCH JÍDELEN SE PŘESOLUJE
20.9.2023, Zdroj: Učitelské noviny
Ve více než 60 % školních jídelen se výrazně přesoluje. Na konferenci Potravinářské komory ČR na to upozornila hlavní hygienička Pavla Svrčinová. Hygienická služba ČR už v dubnu upozorňovala na to, že monitoring ve 165 školních jídelnách v loňském roce ukázal,…
Ministr zemědělství: O první kolo investic pro zemědělce a potravináře byl velký zájem, podpoříme většinu smysluplných projektů
18.9.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Projekty za více než 13 miliard korun přihlásili zemědělci a potravináři do prvního kola investic z nové společné zemědělské politiky. Ministerstvo zemědělství (MZe) má připraveno přes 8 miliard korun. „Už nyní víme, že uspokojíme rekordní množství…
Plzeňská továrna Ball vyrobí ročně miliardy nápojových plechovek
15.9.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Novou továrnu na výrobu plně recyklovatelných hliníkových nápojových plechovek, postavenou na ploše přes 47.000 metrů čtverečních, představila v Plzni americká korporace Ball.
SZPI: Potravinářská inspekce letos zjistila velmi vysoké podíly nevyhovujících zmrzlin a ledů do nápojů, nevyhovělo 45 % hodnocených zmrzlin a 64 % vzorků ledů
13.9.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Průběžné výsledky kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v letošní sezóně potvrdily, že velká část provozovatelů nedodržuje předepsané postupy pro výrobu kopečkových a točených zmrzlin a ledů do nápojů. Velmi vysoký podíl odebraných vzorků…
Informační povinnosti příjemce potravin v místě určeníGarance
12.9.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Mlékárenský svaz: Loňský pokles poptávky po mléčných výrobcích v ČR pokračuje
12.9.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Loňský pokles poptávky spotřebitelů po mléčných výrobcích v Česku zřejmě pokračuje. Nákupní ceny mléka se od začátku roku snižují. Mlékárny se to snažily promítat do cen svých výrobků, aby podpořily jejich prodejnost, což se ale ne vždy projevilo v obchodech,…
Uvádění výživových hodnot na přední straně obaluZáznamGarance
11.9.2023, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:36:11
Běžný spotřebitel se v situaci, jak si správně vybírat potraviny z hlediska jejich výživové hodnoty, neorientuje. Složení stravy jako celek následně neodpovídá doporučením renomovaných odborných společností. Potravinářský sektor hledá různé cesty, jak…
Inteligentní zemědělství: transformační potenciál zemědělství založeného na datechGarance
11.9.2023, Zdroj: iso.org
V zemědělství probíhá datová revoluce. Transformační potenciál chytrého zemědělství při řešení složitých výzev, kterým dnešní svět čelí, nelze podceňovat. Inteligentní zemědělství a precizní zemědělství využívají technologie, jako jsou zemědělské drony,…
Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 366/2005 Sb., o požadavcích vztahujících se na některé zmrazené potravinyGarance
8.9.2023, Zdroj: Úřad vlády
Návrh vyhlášky je reakcí na doporučení č. 4 ve finální zprávě z auditu DG(SANTE) 2022/7450, aby vnitrostátní právní předpis týkající se chladírenských skladů byl v souladu s požadavky stanovenými v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 ze dne…
Označování rostlinných potravin názvy vyhrazenými pro mléko a mléčné produktyGarance
7.9.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
V poslední době stoupá popularita rostlinných potravin a rostlinného stravování obecně a na to reaguje průmysl stále se rozšiřující nabídkou rostlinných potravin. S tím vyvstává otázka, jak takové výrobky označit, aby spotřebitel věděl, co přesně si…
Korejská republika bude ve dnech 12.-13. září 2023 hostit 3. globální konferenci o potravinové antimikrobiální rezistenci
7.9.2023, Zdroj: Codex Alimentarius
Antimikrobiální rezistence (AMR) je hlavní globální hrozbou rostoucího zájmu o zdraví lidí a zvířat. Má také důsledky pro bezpečnost potravin a potravinovou bezpečnost a pro ekonomický blahobyt milionů farmářských domácností. Potraviny hrají důležitou roli ve…
SZPI: Společné stravování
6.9.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) vykonává dozor u provozovatelů potravinářských podniků v oblasti společného stravování od 1. ledna 2015. Kompetence pro kontrolu dodržování povinností PPP jsou definovány v § 16 zákona č. 110/1997 Sb. o…
Použití taninů (tříslovin) v potravináchGarance
6.9.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Premiér Fiala se sešel s potravináři
5.9.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR
V Českých Budějovicích v rámci zahajovacího dne 49. ročníku agrosalonu Země živitelka 2023 proběhl v expozici Potravinářské komory a České technologické platformy pro potraviny kulatý stůl na téma cen potravin a aktuálních problémů českého potravinářského…
SZPI: Výroba biopotravin
4.9.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Každý provozovatel potravinářského podniku, který produkuje, připravuje, skladuje a uvádí na trh biopotraviny jako ekologické produkty nebo produkty z přechodného období (ekologický zemědělec, výrobce biopotravin, ekologický pěstitel hub a sběrač volně…
Unie destilatérů: Zvyšování spotřební daně nejvíce zasáhne pěstitelské palírny
1.9.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Zvyšování spotřební daně na lihoviny zasáhne hlavně pěstitelské pálenice, které slouží k výrobě destilátu pro soukromou spotřebu. Skončit by jich v následujících letech mohla až pětina, v současnosti jich je v Česku asi 500. V rozhovoru s ČTK to řekl tajemník…
Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 261/2016 Sb., o tabákových výrobcích
31.8.2023, Zdroj: Úřad vlády
Cílem navrhované právní úpravy je především transpozice směrnice Komise v přenesené pravomoci (EU) 2022/2100 ze dne 29. června 2022, kterou se mění směrnice Evropského parlamentu a Rady 2014/40/EU, pokud jde o zrušení některých výjimek týkajících se…
SZPI: Sledovatelnost
30.8.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin, ukládá ve článku 18 obecnou povinnost…
Notifikace výrobkůGarance
29.8.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Svaz minerálních vod: Zvýšení daně u zdravých vod je nelogické
29.8.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Zvýšení daně z přidané hodnoty u přírodní minerální vody, pramenité vody, kojenecké a léčivé vody na 21 procent je podle Svazu minerálních vod (SMV) nelogické a neobhajitelné. Znevýhodní podle něj zdraví prospěšné potraviny proti těm, které jsou pro zdraví…
Žně zachraňují moderní technologie, na rychlou sklizeň scházejí pracovníci
28.8.2023, Zdroj: Vše o průmyslu
Je tu doba žní, vrchol sezóny, kdy zemědělci musí rychle sklidit úrodu. 340 dní se o ni starají a nyní je zde 25 kritických dní, kdy je nutné ji rychle a kvalitně sklidit. Při nedostatku pracovní síly v České republice letošní sklizeň naštěstí zachraňují…
Ceny potravin se stabilizují, masné výrobky ale zlevňovat nebudou. Na vině je závislost na dovozu, upozorňuje prezidentka Potravinářské komory
25.8.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR
V Českých Budějovicích ve čtvrtek 24.8.2023 začal mezinárodní agrosalon Země živitelka. I přesto, že hlavním tématem letošního 49. ročníku je cesta k udržitelnosti, hned při slavnostním zahájení se ukázalo, co české zemědělství opravdu trápí, totiž ceny…
Agrární vývoz i dovoz v první polovině letošního roku rostl
24.8.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Obrat agrárního zahraničního obchodu České republiky (AZO) v meziročním srovnání prvního pololetí roku 2023 a 2022 se zvýšil o 12,4 procenta. Rostl jak agrární vývoz, tak agrární dovoz, přičemž vývoz posílil o 14,8 procenta a hodnota dovozu vzrostla o 10,4…
Pozvánka na konferenci: Výroba potravin 2024
23.8.2023, Zdroj: PotravinyInfo
Ráda bych Vás pozvala již na 5. ročník konference Výroba potravin. Celý program sleduje aktuální dění v oblasti potravinářství. Program bude rozdělen do tří ucelených bloků: Udržitelnost, Kvalita potravin a legislativa, Systémy řízení v…
Jak nahlíží legislativa na označení „vhodné i pro diabetiky"Garance
22.8.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Vzhledem k vývoji vědeckých poznatků a v souvislosti s tím i legislativy EU byly potraviny pro osoby s poruchami metabolismu sacharidů (diabetes) novelou vyhlášky č. 54/2004 Sb., která ustanovuje druhy potravin určených pro zvláštní výživu a způsob jejich…
povinnosti obchodníka označovat zboží (balené potraviny) na regáleGaranceQ&A
22.8.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
SZPI: Lhůty trvanlivosti potravin
22.8.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Jedním z povinných údajů při označování drtivé většiny potravin je uvedení lhůty trvanlivosti potraviny. Používají se dva typy lhůt: buď datum použitelnosti („Spotřebujte do:“), nebo datum minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost…
Zájem o víno klesá, Francie platí vinařům v Bordeaux za rušení vinic
21.8.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Dokonce i "nektar bohů" podléhá klimatickým změnám a mánii po řemeslných pivech. Vinaři v prestižním francouzském regionu Bordeaux se chystají vytrhat i s kořeny tisíce hektarů vinic, protože změna spotřebitelských návyků a globální oteplování zasáhly jeden z…
SZPI upozorňuje na případy klamání o obsahu masa v guláši v konzervě
18.8.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci kontrol parametrů potravin v tržní síti zakázala čtyři šarže Maďarského guláše s nižším obsahem masa ve srovnání s informacemi na…
Zisky potravinářských firem
17.8.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Ceny potravin v Česku budou zbytek roku dál klesat, odpověděla na dotaz ČTK prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová. Výjimkou je vepřové maso; jeho cena se řídí podle německé burzy, kde pořád roste,…
Nařízení Komise (EU) 2023/1606, měnící některá ustanovení o chráněných označeních původu a chráněných zeměpisných označeních vína
16.8.2023, Zdroj: Evropská komise
Dotaz na povolení nápoje s E129GaranceQ&A
15.8.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Návrh vyhlášky, kterou se stanoví hygienické požadavky na pitnou a teplou vodu
15.8.2023, Zdroj: Úřad vlády
Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 252/2004 Sb., kterou se stanoví hygienické požadavky na pitnou a teplou vodu a četnost a rozsah kontroly pitné vody, ve znění pozdějších…
Vědkyně se zabývá kvalitou vody, znečištění se podle ní liší lokálně i v čase
14.8.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Znečištění vody se lokálně velmi liší, vedle toho se také mění v čase. Sledování kvality vody tedy je a zřejmě vždy bude aktuálním tématem, řekla ČTK Kateřina Novotná z Ústavu pro hydrodynamiku Akademie věd ČR. Vědkyně, která letos získala prémii Otty…
Návrh vyhlášky o požadavcích vztahujících se na některé zmrazené potraviny
11.8.2023, Zdroj: Úřad vlády
Na základě § 18 odst. 1 písm. a), g) a h) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších…
Konkrétní kroky obchodníka PENNY směrem k udržitelnostiZáznamGarance
10.8.2023, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:29:30
PENNY má svou koncepci udržitelnosti rozdělenou do třech pilířů, které zahrnují udržitelné výrobky, životní prostředí a sociální angažovanost. V rámci každého z pilířů se PENNY věnuje celé řadě aktivit, jako například snižování pesticidů u ovoce a zeleniny,…
Mlékárna Hlinsko si meziročně polepšila na tržbách, vykázala 3,6 miliardy korun
10.8.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Mlékárna Hlinsko loni utržila za výrobky a služby zhruba 3,6 miliardy korun. Meziročně jí tržby stouply o 900 milionů korun. Hrubý zisk činil loni 201 milionů korun, předloni firma vykázala 96 milionů korun nezdaněného zisku. Zisk po zdanění společnosti…
Nahlašování vybraných potravin v místě určení
9.8.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
On hold seznamGarance
8.8.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 82/2019 Sb., o tabákových nálepkách
8.8.2023, Zdroj: Úřad vlády
Ministerstvo financí předložilo návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 82/2019 Sb., o tabákových nálepkách.