Leadership, změna firemní kultury a motivace k udržitelnostiLIVEGarance
Datum konání 20.5.2026, Ing. Pavla Blackmore
Seznamte se s klíčovými oblastmi udržitelnosti s důrazem na praktickou aplikaci v podnikání, veřejné správě i osobním životě.
Udržitelné inovace a zelené technologieLIVEGarance
Datum konání 25.3.2026, Ing. Pavla Blackmore
Seznamte se s klíčovými oblastmi udržitelnosti s důrazem na praktickou aplikaci v podnikání, veřejné správě i osobním životě.
ESG reporting a komunikace udržitelnostiLIVEGarance
Datum konání 11.2.2026, Ing. Pavla Blackmore
Seznamte se s klíčovými oblastmi udržitelnosti s důrazem na praktickou aplikaci v podnikání, veřejné správě i osobním životě.
Evropa se dohodou s Mercosurem vzdává vlastního zemědělství a potravinářství
5.2.2026, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Agrární komora ČR a Potravinářská komora ČR společně vyjadřují zásadní znepokojení nad schválením obchodní dohody mezi EU a jihoamerickým uskupením Mercosur. Parametry dohody představují nejen přímé ohrožení pro české zemědělství a potravinářství, ale současně…
Hlavní hygienička varuje před konzumací několika šarží kontaminovaných kojeneckých výživ
4.2.2026, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví
Hlavní hygienička ČR v souladu s článkem 10 nařízením (ES) č. 178/2002 informuje veřejnost před konzumací níže uvedených potravin – kojeneckých výživ, které představují riziko pro lidské…
V Austrálii se připravují na prodej geneticky modifikovaných fialových rajčat
3.2.2026, Zdroj: Automatizace v potravinářství
V Austrálii se připravují na prodej geneticky modifikovaných fialových rajčat, píše server The Guardian. Rajčata byla upravena pomocí genů kvetoucí byliny hledíku většího a díky tomu obsahují pigment antokyan, který je zodpovědný za tuto netypickou barvu.…
Dotaz na určení záruky u balených plněných sendvičů, baget a salátů
Garance
3.2.2026, , Zdroj: PotravinyInfo
Aktuální diskutovaná témata v oblasti kontaminantů v potravinách - leden 2026
2.2.2026, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Přehled hlavních kontaminantů v potravinách, které jsou sledovány a diskutovány v EK, DG SANTE (Generální ředitelství pro zdraví a bezpečnost potravin).
Udržitelnost v podnikání 2026: od regenerace k cirkulární ekonomice
Garance
30.1.2026, , Zdroj: Verlag Dashöfer
V roce 2026 už udržitelnost není jen módní či hezká fráze – je to nutnost pro každou firmu, která chce zůstat v kurzu, udržet a také získávat zákazníky a investory a vydržet různé šoky od regulací nebo trhu. Nová evropská pravidla jako CSRD (to je směrnice o…
Revoluce v potravinářském průmyslu?
30.1.2026, Zdroj: Biotrin z.s.
V prestižním časopise Nature Communications se nedávno objevil článek s lehce provokativním názvem The microbial food revolution. Podle autorů stojíme dnes na prahu potravinové revoluce, v jejímž čele budou stát mikroorganismy. Pojďme se na roli mikroorganismů…
Obsah přírodních sladidel v džemech a dalších souvisejících výrobcích
29.1.2026, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Od 1. 1. 2026 je účinné nové znění vyhlášky č. 397/2021 Sb., o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány. Nově se džemy, džemy výběrové, džemy výběrové speciální, džemy výběrové se…
ČSV: Záznam webináře týkajícího se podvodů s medem
28.1.2026, Zdroj: Český svaz včelařů
Český svaz včelařů (ČSV) na svých internetových stránkách publikoval záznam online webináře „Fake Honey – a Fraud Beyond Borders“ (Falšovaný med – podvod přesahující…
Rodinné farmy pomáhají zajistit potravinovou bezpečnost na celém světě
27.1.2026, Zdroj: Asociace soukromého zemědělství ČR
Organizace spojených národů už před časem vyhlásila Desetiletí rodinných farem. Cože? Jde pouze o jedno desetiletí? Ale kdepak, jde o program vyhlášený na roky 2019–2028. Smyslem tohoto projektu je ověřit a potvrdit, že rodinné farmy podstatně prospívají…
Vanilková náplň
Garance
27.1.2026, , Zdroj: PotravinyInfo
Priority ministra Šebestyána: Zemědělství a potravinářství jsou strategické sektory. Cílem je vyrábět potraviny v ČR, ne vyvážet mléko a dovážet jogurty
26.1.2026, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Cílem Ministerstva zemědělství v následujících čtyřech letech bude vytvořit v České republice takové podmínky, které umožní zemědělcům a potravinářům ve větším množství vyrábět potraviny v tuzemsku. Namísto vývozu základních komodit, jako jsou obiloviny, živá…
„Věčné chemikálie“ PFAS v pánvích na smažení: informace v kostce
23.1.2026, Zdroj: BfR
Poly- a perfluorované alkylové látky (PFAS) jsou třídou více než 10 000 chemikálií. Jsou extrémně perzistentní a odpuzují vodu i olej. Mnohé látky z této skupiny také odolávají velmi vysokým tlakům a teplotám. Díky těmto jedinečným vlastnostem se PFAS…
Zhodnocení pátého roku systému kvality Q CZ pro konzumní brambory
22.1.2026, Zdroj: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ)
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) ukončil pátý rok certifikace konzumních brambor a jejich produktů v režimu kvality Q CZ. V dalším čtyřletém certifikačním cyklu započatém v roce 2025 bylo vydáno celkem 152 certifikátů a celkový počet…
Evropa se dohodou s Mercosurem vzdává vlastního zemědělství a potravinářství
21.1.2026, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Agrární komora ČR a Potravinářská komora ČR společně vyjadřují zásadní znepokojení nad schválením obchodní dohody mezi EU a jihoamerickým uskupením Mercosur. Parametry dohody představují nejen přímé ohrožení pro české zemědělství a potravinářství, ale současně…
Tuky uvádění na obale
Garance
20.1.2026, , Zdroj: PotravinyInfo
Studie: Daň na slazené nápoje by zlepšila zdraví Čechů a ušetřila miliardu
20.1.2026, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Zavedení dvacetiprocentní daně na slazené nápoje by podle studie think tanku Ministr zdraví vedla k poklesu jejich spotřeby a snížení nadváhy a obezity Čechů. Za deset let by tak mohl systém veřejného zdravotního pojištění podle studie ušetřit na zdravotní…
SVS před Vánoci zkontrolovala takřka 600 prodejců kaprů, závadu zjistila u čtyř procent z nich
19.1.2026, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) zkontrolovali před uplynulými vánočními svátky bezmála 600 pouličních prodejců kaprů. Nějakou závadu zjistili u čtyř procent z nich. Podíl závad se tak meziročně mírně zvýšil, v roce 2024 dosáhl 2,45 procenta. Zatímco…
FSA pomáhá spotřebitelům bezpečně vybírat doplňky stravy
16.1.2026, Zdroj: Food Standards Agency
Britský úřad pro potravinové standardy (FSA, Food Standards Agency) zveřejnil nové online pokyny pro spotřebitele, které mají pomoci s bezpečným nákupem a užíváním doplňků stravy, protože mnoho lidí se v novém roce snaží zlepšit své…
Ceny potravin loni kvůli olejům a mléčným výrobkům vzrostly o 4,3 procenta
15.1.2026, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Světové ceny potravin loni vzrostly, vyšší ceny rostlinných olejů a mléčných výrobků převážily nad poklesem cen obilovin a cukru. Souhrnný index, který sleduje ceny obilovin, rostlinných olejů, mléčných výrobků, masa a cukru na mezinárodních trzích, loni v…
Cesta ke tvému flow
připravujemeGarance
14.1.2026, Zdroj: Verlag Dashöfer, Délka videa: 00:00:00
Seminář je ideální pro firemní lídry, manažery, projektové koordinátory, klíčové zaměstnance, kteří chtějí zlepšit svou produktivitu a osobní rovnováhu.
13. ročník soutěže „Cena PK ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek“
14.1.2026, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravinářská komora České republiky a Česká technologická platforma pro potraviny vyhlašují v roce 2026 již třináctý ročník soutěže „Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek“. Cílem této soutěže je podpora českých…
Legislativní novinky ČR
ZáznamGarance
14.1.2026, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:41:20
Přehled nejnovějších legislativních úprav v oblasti potravinářství na národní úrovni. Přednáška se zaměří na připravované i již platné změny, které ovlivní výrobce, distributory i prodejce, a nabídne praktické tipy, jak se na nové požadavky efektivně…
Chemické látky v potravinách: „Jedna látka, jedno hodnocení“ - agentury EU spojují síly
13.1.2026, Zdroj: EFSA
Nová pravidla pro zefektivnění hodnocení chemických látek v EU vstoupila v platnost 1. ledna 2026. Mezi nové úkoly úřadu EFSA patří spolupráce s dalšími agenturami EU na vytvoření společné datové platformy pro chemické…
Velikost laboratorního vzorku ovoce pro analýzu pesticidů
Garance
13.1.2026, , Zdroj: PotravinyInfo
Označování veganských výrobků
ZáznamGarance
13.1.2026, , Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:49:39
Novým trendem ve výrobě potravin jsou potraviny na bázi rostlinných bílkovin, které imitují tradiční živočišné produkty a jsou určeny především pro vegany a vegetariány. Tyto potraviny nejsou ošetřeny žádnými vlastními legislativními předpisy a při jejich…
Ribozomální inženýrství vytváří super-probiotické bakterie
12.1.2026, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Odborníci Shinshu University použili ribozomální inženýrství a s jeho pomocí vložili do probiotické bakterie Lacticaseibacillus rhamnosus GG (LGG) mutace, které ovlivňují mechanismus syntézy proteinů.
Shrnutí potravinářských předpisů EU za prosinec 2025
9.1.2026, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.
Nová vyhlášky o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med
8.1.2026, Zdroj: Úřad vlády
Ve Sbírce zákonů byla publikována vyhláška č. 490/2025 Sb., o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a…
Jak umělá inteligence a biotechnologie mohou podpořit vývoj odolných plodin
7.1.2026, Zdroj: Biotrin z.s.
Mezinárodní tým vědců z Číny, USA a Evropy, včetně odborníků z Aberystwythské univerzity ve Walesu, zveřejnil zprávu představující plán pro integraci umělé inteligence (AI) s editací genomu, návrhem proteinů, vysokokapacitní fenotypizací a omickými…
Kontrolní činnost SZPI
6.1.2026, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
SZPI je organizační složka státu, která je přímo podřízená ministerstvu zemědělství. Je orgánem státního dozoru zejména nad bezpečností, jakostí a řádným označováním potravin. V rámci stanovených kompetencí kontroluje zemědělské výrobky, potraviny nebo…
Záporná hmotnostní odchylka u doplňků stravy
Garance
6.1.2026, , Zdroj: PotravinyInfo
Vědci v Itálii vyvíjejí zákusky z rostlinných buněk a ovocných zbytků
5.1.2026, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Vědci v Itálii vyvíjejí zákusky z rostlinných buněk a z ovocných zbytků. Pomocí 3D tiskárny z nich vytvářejí výživově hodnotné pochutiny, píše agentura Reuters.
Mikroplasty: Evropský parlament požádal EFSA o vědecké stanovisko
2.1.2026, Zdroj: EFSA
Evropský parlament požádal Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA)o vědecké stanovisko k potenciálním zdravotním rizikům mikroplastů v potravinách, vodě a ovzduší. Veřejný zájem o tuto otázku v posledních letech rychle roste, přesto však přetrvávají…
Uvádění prodávajícího a distributora na etiketě při dovozu z EU
Garance
1.1.2026, , Zdroj: PotravinyInfo
Ryby a pokrmy z ryb: Co byste měli vědět?
30.12.2025, Zdroj: eKlasa
Ryby jsou bohatým zdrojem kvalitních bílkovin, vitamínů skupiny B a minerálních látek (železo, draslík, síra, hořčík, u mořských ryb i jód). Tučné ryby navíc obsahují vitamíny rozpustné v tucích A, D, E a cenné omega-3 mastné kyseliny. Díky těmto živinám jsou…
Příklady označování: Skořápkové plody
Garance
29.12.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky k nařízení (EU) č. 1169/2011 jsou stanoveny ve vyhlášce č. 397/2021 Sb. o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány. Další požadavky na označování jsou uvedeny v…
Čína zavádí vysoká cla na mléčné výrobky z EU, podle Bruselu neoprávněně
29.12.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Čína začne vybírat prozatímní clo na některé mléčné výrobky dovážené z Evropské unie. Je to důsledek antisubvenčního vyšetřování, které Peking zahájil loni.
Potravinářská inspekce zařazena mezi „Českých 100 nejlepších“
26.12.2025, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) byla vyhlášena Pan-evropskou společností pro kulturu, vzdělávání a vědecko-technickou spolupráci Comenius v rámci 30. ročníku žebříčku „Českých 100…
Jaké jsou novinky v ISO normách a jak je pojmout prakticky?
Garance
23.12.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Z mé praxe a při vnímání dynamické doby, která přináší mnoho tlaků na organizace doporučuji sledovat a aplikovat principy, které ISO normy přinášejí. Uvědomme si, že ISO normy nesou v sobě klíčovou roli jako rámec pro systematickou implementaci změn. Tyto…
Bohemia Sekt spustil solární elektrárny v Plzenci a Mikulově, investuje i do výroby
23.12.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Skupina Bohemia Sekt, největší český výrobce sektů a vín, spustila fotovoltaické elektrárny na střechách výrobních a skladových budov ve Starém Plzenci u Plzně a Mikulově na jižní…
Nařízení proti odlesňování bude odloženo a zjednodušeno
22.12.2025, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Evropský parlament schválil dohodu z trialogu týkající se odložení účinnosti a zjednodušení nařízení proti odlesňování (EUDR).
Potravinářská komora ČR uvádí na pravou míru nepravdivé výroky Tomáše Prouzy ze Svazu obchodu a cestovního ruchu o cenách a kvalitě másla
18.12.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravinářská komora ČR se ostře vymezuje proti nepravdivým tvrzením prezidenta Tomáš Prouzy ze Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR. V souvislosti s nízkými cenami másla hovořil o údajné neefektivitě tuzemských mlékáren. Podle Komory je současná nabídka…
Vánoce na slano: Originální cukroví z Olomouckých tvarůžků oživí sváteční stůl
17.12.2025, Zdroj: Verlag Dashöfer
Sváteční pečení nemusí být jen o cukru a polevách. Tradiční A.W. Olomoucké tvarůžky ukazují, že i slané cukroví dokáže překvapit a stát se hvězdou vánočního pohoštění. Křehké košíčky s domácím taveným sýrem nebo jemné profiterolky s tvarůžkovým krémem…
Nutriční hodnoty
Garance
16.12.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Potravinářská komora ČR se s novou vládou na prioritách většinou shoduje. Důležitá bude rychlost a efektivita dalších kroků
16.12.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Priority tuzemských výrobců potravin se podle Potravinářské komory ČR z velké části shodují se zveřejněnými záměry nové vlády. Jde zejména o podporu potravinářského sektoru, snižování administrativní zátěže, zvyšování potravinové soběstačnosti Česka nebo…
Příklady označování: Čerstvé ovoce a zelenina
Garance
15.12.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky k nařízení (EU) č. 1169/2011 nejsou stanoveny v národní legislativě, nýbrž v nařízení (EU) 1308/2013 a v nařízení (EU) 2023/2429, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, pokud jde o obchodní normy pro…