dnes je 3.12.2024

Podzimní Sbírka potravin vynesla neskutečných 640 tun zboží

28.11.2024, Zdroj: Česká federace potravinových bank, z.s.

Podzimní Sbírka potravin vynesla neskutečných 640 tun zbožíPodzimní kolo Sbírky potravin opět prokázalo, že Češi umějí pomáhat a že jim není osud lidí v nouzi lhostejný. Češi darovali 572 tun potravin, které vystačí na 1 144 tisíc porcí jídla, a k tomu 68 tun hygienických potřeb. Celkem se do akce zapojilo na 2 250…

Úřad potravin Spojeného království vydal pokyny ke kofeinu v doplňcích stravy

27.11.2024, Zdroj: Food Standards Agency

Úřad potravin Spojeného království vydal pokyny ke kofeinu v doplňcích stravyÚřad pro potraviny Spojeného království (FSA) a Skotský úřad pro potraviny (FSS) vydaly pokyny týkající se kofeinu v doplňcích stravy s cílem podpořit bezpečnou spotřebu a bezpečnou výrobu doplňků stravy obsahujících vysoké množství…

ESG a udržitelnost - aktuální tématapřipravujemeGarance

27.11.2024, Ing. Pavla Blackmore, Zdroj: Verlag Dashöfer, Délka videa: 00:00:00

Tento workshop nabízí komplexní pohled na aktuální témata v oblasti ESG (Environment, Social, Governance) a udržitelnosti, která jsou stále důležitější pro úspěch firem v současném globálním prostředí. Zaměříme se na to, jak efektivně integrovat principy…

Přístupné pro: PotravinyInfo.cz Plus

Nutnost uvedení enzymu laktáza ve složení výrobkuGarance

26.11.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Ministerstvo vybralo výzkumné projekty na příští tři roky. Důležitými tématy jsou uhlíkové zemědělství a bezpečnost potravin

26.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Ministerstvo vybralo výzkumné projekty na příští tři roky. Důležitými tématy jsou uhlíkové zemědělství a bezpečnost potravinCelkem 21 vědeckých a výzkumných projektů s počátkem řešení v roce 2025 podpoří Ministerstvo zemědělství (MZe) v rámci Programu na podporu aplikovaného výzkumu na období 2024-2032 ZEMĚ II. Výzkumníci se zaměří na možnosti precizního a uhlíkového zemědělství,…

Olomoucké tvarůžky bodují: Čtyřlístek získal prestižní ocenění Česká chuťovka 2024

25.11.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer

Olomoucké tvarůžky bodují: Čtyřlístek získal prestižní ocenění Česká chuťovka 2024Olomoucké tvarůžky, tradiční český sýr s typickou chutí a vůní, slaví další úspěch. Na slavnostním vyhlášení výsledků 16. ročníku soutěže Česká chuťovka v pražském Národním zemědělském muzeu získal ocenění výrobek Olomoucké tvarůžky…

Bude se muset odpad řadit do poddruhu? Odpověď je jasná: ano!

22.11.2024, Zdroj: ENVIprofi

Bude se muset odpad řadit do poddruhu? Odpověď je jasná: ano!Ve středu 13. listopadu 2024 se uskutečnil 9. ročník konference Povinnosti v podnikové ekologii. Zájem o legislativní povinnosti každým rokem roste, letos návštěvnost překročila magickou „dvoustovku“. Tomu odpovídaly i živé diskuze jak v sálech,…

Proč jsou cechovní normy důležité?

21.11.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Proč jsou cechovní normy důležité?Jak postupovat při výběru jogurtů resp. borůvkových jogurtů a slaných tyčinek. Rady spotřebitelům najdete v sobotním vydání Práva.

Antibiotika v českých chovech: fakta namísto senzace přináší skvělé zprávy pro spotřebitele českých potravin

20.11.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

Antibiotika v českých chovech: fakta namísto senzace přináší skvělé zprávy pro spotřebitele českých potravinTaké vás již někdy v médiích zaujal titulek či komentář, upozorňující na nadužívání antibiotik v chovech zvířat? Mnohdy i renomované odborné časopisy, na základě matematicko-predikčního modelování opírajícího se často o historická, navíc mimoevropská data,…

Název zmrzlinyGarance

19.11.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Zemědělci uspěli, europoslanci o rok odložili odlesňovací normu

19.11.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Zemědělci uspěli, europoslanci o rok odložili odlesňovací normuEuroposlanci schválili odklad platnosti unijního nařízení o odlesňování, které má zajistit, že výrobky prodávané v EU nepocházejí z odlesněné půdy kdekoli na světě. Posunutí platnosti o jeden rok navrhla Evropská komise po kritice ze strany firem i některých…

Rodinný život a udržitelnostGarance

18.11.2024, Ing. Pavla Blackmore, Zdroj: Verlag Dashöfer

Udržitelnost a děti: Jak může rodina s dětmi podpořit udržitelný životní styl?

Zákon umožňující regulaci psychoaktivních látek vstoupil v platnost. Účinnosti nabude 1. ledna 2025

18.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR

Zákon umožňující regulaci psychoaktivních látek vstoupil v platnost. Účinnosti nabude 1. ledna 2025Dne 7. listopadu 2024 byl ve Sbírce zákonů zveřejněn zákon, kterým se mění zákon č. 167/1998 Sb., o návykových látkách ve znění pozdějších předpisů a další související zákony. Tento zákon nabude účinnosti dne 1. ledna…

V období předvánočních nákupů stát zaměří kontroly na obchody a výrobu potravin, cílem je ochránit spotřebitele a dohlédnout na férové tržní prostředí

15.11.2024, Zdroj: Ministerstvo průmyslu a obchodu

V období předvánočních nákupů stát zaměří kontroly na obchody a výrobu potravin, cílem je ochránit spotřebitele a dohlédnout na férové tržní prostředíStátní dozorové orgány zesílí v předvánoční době kontroly v obchodech s potravinami a zaměří se na produkty, které se nyní nejvíce nakupují, aby se předešlo klamání spotřebitele. Dohodli se na tom dnes ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL), ministr…

Čtvrtina kontrolovaných doplňků stravy určených pro kloubní výživu klamala spotřebitele ohledně skutečného složení

14.11.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Čtvrtina kontrolovaných doplňků stravy určených pro kloubní výživu klamala spotřebitele ohledně skutečného složeníStátní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zveřejňuje výsledky kontrolní akce zaměřené na doplňky stravy určené pro kloubní výživu.

Rozhodnutí o charakteristické příchuti výrobku

13.11.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Rozhodnutí o charakteristické příchuti výrobkuV souladu s čl. 13 nařízení (EU) 2016/779, kterým se stanoví jednotná pravidla k postupům pro určení toho, zda má tabákový výrobek charakteristickou příchuť, SZPI zpřístupňuje veřejnosti nedůvěrné znění rozhodnutí přijatého podle tohoto…

Falšování potravinářských výrobků aktuálněZáznamGarance

12.11.2024, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:25:29

Falšování lze definovat jako úmyslné zkreslování pravé identity potravinářských výrobků za účelem finančního zisku. Prezentovány budou aktuální způsoby falšování rozdělené do tří kategorií.

Přístupné pro: PotravinyInfo.cz Plus

Aktuální diskutovaná témata v oblasti kontaminantů v potravinách - říjen 2024

12.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Aktuální diskutovaná témata v oblasti kontaminantů v potravinách - říjen 2024Přehled hlavních kontaminantů v potravinách, které jsou sledovány a diskutovány v EK, DG SANTE (Generální ředitelství pro zdraví a bezpečnost potravin).

Cyanotis arachnoideaGarance

12.11.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Metodická příručka pro kontrolu cizorodých látek v pivu, nápojích na bázi piva a surovin pro jejich výrobu

11.11.2024, Zdroj: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.

Metodická příručka pro kontrolu cizorodých látek v pivu, nápojích na bázi piva a surovin pro jejich výrobuVýzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. (VÚPS) představuje nový nástroj pro řízení a udržení vysokého standardu kvality surovin, piva a nápojů z pohledu zdravotní nezávadnosti. Příručka obsahuje základní informace o toxických účincích sledovaných látek a…

Nové potravinářské předpisy EU - říjen 2024

8.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Nové potravinářské předpisy EU - říjen 2024Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se…

Více než třetina hygieniky kontrolovaných jídel přesáhla limity karcinogenního akrylamidu

7.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR

Více než třetina hygieniky kontrolovaných jídel přesáhla limity karcinogenního akrylamiduNevhodná technologická příprava může být příčinnou nadlimitního množství akrylamidu, které zjistili hygienici v 35,6 % z celkem 160 odebraných vzorků pokrmů z restauračních zařízení. Sledovaná jídla byla připravována pomocí smažení nebo pečení, což je proces…

Návrh vyhlášky o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

5.11.2024, Zdroj: Úřad vlády

Návrh vyhlášky o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nichNávrh vyhlášky je prováděcím právním předpisem k zákonu č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, a nahradí stávající vyhlášku č. 329/1997 Sb., kterou se provádí § 18…

Karamelové aroma a značení na obaleGarance

5.11.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Jak častý je greenwashing?Garance

4.11.2024, Ing. Pavla Blackmore, Zdroj: Verlag Dashöfer

Investice do životního prostředí, sociálních věcí a správy (ESG) se staly mocnou silou ve finančním světě. Investoři stále více vyhledávají společnosti, které se zavázaly k udržitelnosti a sociální odpovědnosti. V tomto trendu se však skrývá znepokojivá praxe:…

Označování potravin z pohledu dozorového orgánuZáznamGarance

4.11.2024, Mgr. Ing. Eva Singrová, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:39:21

Státní zemědělská a potravinářská inspekce je orgánem státního dozoru zejména nad bezpečností, jakostí a řádným označováním potravin. Označování potravin představuje důležitou komunikační linku mezi výrobce a spotřebitelem. Na základě správného označení může…

Přístupné pro: PotravinyInfo.cz Plus

Sady Schwarz u Rokycan kvůli neúrodě rozšířily obchod v sadech na farmářský krám

4.11.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Sady Schwarz u Rokycan kvůli neúrodě rozšířily obchod v sadech na farmářský krámSady Schwarz z vesničky Vranov na Rokycansku, jeden z největších pěstitelů jablek v Plzeňském kraji, kvůli letošní katastrofální neúrodě rozšířily prodejnu v sadech na farmářský…

Češi se u stolu odbývají, jedí málo zeleniny a moc masa, ukazují data

1.11.2024, Zdroj: ČT

Češi se u stolu odbývají, jedí málo zeleniny a moc masa, ukazují dataVíce než polovina Čechů se stravuje lépe než před rokem a až osmdesát procent se snaží brát větší ohled na zdravé stravování. To je sice podle nového evropského průzkumu v Česku na vzestupu, stále však na velmi pomalém. Podle dat Češi často jedí ve spěchu, v…

Zdražení kvůli regulacím

31.10.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Zdražení kvůli regulacímPotravináři se obávají zdražení potravin kvůli přibývajícím evropským regulacím, která jsou zaměřena na zmírňování klimatické změny. Nová opatření podle nich totiž zvýší administrativu i náklady na produkci potravin. Informoval o tom tiskový mluvčí…

Navigace v nových potravinách: co znamenají aktualizované pokyny úřadu EFSA pro posuzování bezpečnosti

30.10.2024, Zdroj: EFSA

Navigace v nových potravinách: co znamenají aktualizované pokyny úřadu EFSA pro posuzování bezpečnostiErmolaos Ververis, vědecký pracovník oddělení EFSA pro výživu a inovace v oblasti potravin, nás provede nedávnými aktualizacemi pokynů pro žádosti o nové potraviny.

CCRVDF27/ Setkání začíná pochvalou za inovativního ducha

29.10.2024, Zdroj: Codex Alimentarius

CCRVDF27/ Setkání začíná pochvalou za inovativního duchaV Omaze v Nebrasce ve Spojených státech amerických bylo zahájeno 27. zasedání Kodexového výboru pro rezidua veterinárních léčiv v potravinách (CCRVDF).

NutriScore Nový algoritmus pro výpočetZáznamGarance

29.10.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:50:10

Nutri-Score je dobrovolný systém označování výživové hodnoty potravin a nápojů na přední straně obalu výrobku formou loga s pětibarevnou škálou. Jeho cílem je informovat spotřebitele o zdravotních výhodách nebo nevýhodách potravin v tržní síti. Je v platnosti…

Přístupné pro: PotravinyInfo.cz Plus

V Česku ubývá pěstíren hub, problém je především levný dovoz z Polska

28.10.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

V Česku ubývá pěstíren hub, problém je především levný dovoz z PolskaV Česku ubývá pěstíren hub, zatímco před 20 lety jich bylo zhruba 30, aktuálně se pěstováním hub zabývají tři pěstírny. Vyplývá to z odpovědí odborníků a pěstitelů, které ČTK oslovila. Podle nich způsobil pokles zejména levný dovoz z…

WHO: Potraviny by měly mít na přední straně obalu údaje o výživových hodnotách

25.10.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

WHO: Potraviny by měly mít na přední straně obalu údaje o výživových hodnotáchWHO uvádí, že nemá dost důkazů k tomu, aby dokázala určit, který systém značení je nejlepší.

Školní stravování se po 30 letech změní, pilotní testování ukázalo, že to jde

24.10.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR

Školní stravování se po 30 letech změní, pilotní testování ukázalo, že to jdeŠkolní jídelny se řídí 30 let starou vyhláškou o školním stravování, která v rámci tzv. spotřebního koše stanovuje, z jakých potravin školákům vařit. Pilotní testování připravovaných změn potvrdilo jejich proveditelnost. Aktualizované složení spotřebního koše…

„Čokoláda je obrovský průšvih.“ Vánoční cukroví podraží, vystřelily ceny másla i kakaa

23.10.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

„Čokoláda je obrovský průšvih.“ Vánoční cukroví podraží, vystřelily ceny másla i kakaaNepříjemné překvapení čeká letos milovníky vánočního cukroví. A to jak ty, kteří si ho pečou doma, tak ty, kteří si ho plánují koupit u cukráře. V obou případech letos vyjde dráž než vloni. Ceny klíčových výrobních surovin, másla a čokolády, významně vzrostly.…

Oslavte Světový den výživy s lahodnou polévkou z Olomouckých tvarůžků

22.10.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer

Oslavte Světový den výživy s lahodnou polévkou z Olomouckých tvarůžkůOlomoucké tvarůžky jako zdravý a chutný doplněk každodenního jídelníčku. S příchodem Světového dne výživy, který každoročně připadá na 16. října, si více než kdy jindy připomínáme, jak důležitá je vyvážená strava. A právě Olomoucké tvarůžky, jediný původní…

Povinné texty na balíček více produktůGarance

22.10.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Nové potravinářské předpisy EU - září 2024

21.10.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Nové potravinářské předpisy EU - září 2024Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.

Dozor v restauracích, kavárnách, barech a nad prodejem psychomodulačních látek bude zajištovat Státní zemědělská a potravinářská inspekce

18.10.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Dozor v restauracích, kavárnách, barech a nad prodejem psychomodulačních látek bude zajištovat Státní zemědělská a potravinářská inspekceMinisterstvo zemědělství (MZe) bude prostřednictvím Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) zajišťovat dozor nad uváděním na trh nových psychoaktivních látek. Prezident České republiky dnes podepsal novelu zákona o návykových látkách. Ta umožní…

Zveřejněna zpráva z technického zasedání FAO Food Safety Foresight

17.10.2024, Zdroj: Codex Alimentarius

Zveřejněna zpráva z technického zasedání FAO Food Safety ForesightFAO zveřejnila zprávu z Technického setkání prognózy bezpečnosti potravin v roce 2023 spolu se sérií videorozhovorů a infografikou. Zpráva zkoumá tři hlavní oblasti, kterými se schůzka zabývala – potravinářské produkty rostlinného původu, precizní…

Co je aktuálního v ESG na podzim roku 2024?Garance

16.10.2024, Ing. Pavla Blackmore, Zdroj: Verlag Dashöfer

Dnešní článek představuje souhrn klíčových trendů, připravované legislativy a prognózu dalšího vývoje v oblasti ESG. Nabízí praktický přehled nejdůležitějších faktorů při tvorbě nefinančních zpráv a strategií udržitelnosti ve…

Zpráva o činnosti systému RASFF v České republice za rok 2022

16.10.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Zpráva o činnosti systému RASFF v České republice za rok 2022Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství vydal výroční zprávu o činnosti systému RASFF v ČR za rok 2022.

Zálohování PET lahví a plechovek vláda schválila, obchodníci to kritizují

15.10.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Zálohování PET lahví a plechovek vláda schválila, obchodníci to kritizujíNovelu zákona o obalech, která zavádí zálohový systém na PET lahve a kovové plechovky, vláda na svém zasedání schválila. Informoval o tom na tiskové konferenci ministr životního prostředí Petr Hladík (KDU-ČSL). Podle ministerstva se počítá se čtyřkorunovou…

Kreatin ethyl ester a kreatin nitrátGarance

15.10.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

ESG ReportGarance

15.10.2024, Ing. Pavla Blackmore, Zdroj: www.QMprofi.cz

Geneticky modifikované bráněnky: Inovativní řešení pro snižování odpadu

14.10.2024, Zdroj: Biotrin z.s.

Geneticky modifikované bráněnky: Inovativní řešení pro snižování odpaduBráněnky (Hermetia illucens), známé také jako „černí vojáci“, jsou komerčně využívány k rozkladu organického odpadu.

Označování doplňků stravy se zaměřením na tvrzeníZáznamGarance

14.10.2024, Ing. Kamila Lacinová, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:36:27

Poptávka po doplňcích stravy neustále roste a výrobci tohoto trendu využívají. Jejich snahou je vytvořit co nejatraktivnější obal pro spotřebitele, kde budou uvedeny zdravotní benefity, který právě jejich výrobek přináší. Pro specialisty z marketingu bývá…

Přístupné pro: PotravinyInfo.cz Plus
Zatřídění dokumentu
Zatřídění dokumentu
Vztahuje se k typu informace:
Akce
Nejnavštěvovanější semináře
          Nahrávám...
          Nahrávám...