Který konkrétní předpis zakazuje (případně upravuje) používání polyfosfátů v masných polotovarech?
Dotaz:
Který konkrétní předpis zakazuje (případně upravuje) používání polyfosfátů v masných polotovarech?
Odpověď:
Polyfosfáty (E 450, E 451 a E 452) patří mezi přídatné látky. Jejich použití v potravinách upravuje nařízení (EU) č. 1129/2011 ze dne 11. listopadu 2011, kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a…