dnes je 4.12.2024

„Proč rostlinná strava? Přínosy pro tělo i planetu“

4.12.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

„Proč rostlinná strava? Přínosy pro tělo i planetu“V úterý 26. listopadu 2024 se uskutečnil ve spolupráci Informačního centra bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství a Ústavu zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI) webinář „Proč rostlinná strava? Přínosy pro tělo i planetu“. Webinář určený…

ESG a udržitelnost - aktuální tématapřipravujemeGarance

4.12.2024, Ing. Pavla Blackmore, Zdroj: Verlag Dashöfer, Délka videa: 01:53:30

Tento workshop nabízí komplexní pohled na aktuální témata v oblasti ESG (Environment, Social, Governance) a udržitelnosti, která jsou stále důležitější pro úspěch firem v současném globálním prostředí. Zaměříme se na to, jak efektivně integrovat principy…

Přístupné pro: PotravinyInfo.cz Plus

Odkud se bere zdražování másla a je jeho rostoucí cena v Česku výjimečná?

3.12.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Odkud se bere zdražování másla a je jeho rostoucí cena v Česku výjimečná?Ceny másla v obchodech lámou rekordy. V posledních týdnech dokonce spotřebitelská cena másla rostla nejrychleji ze všech potravin. V mediálním prostoru se objevují tvrzení některých politiků a ekonomů, která jsou dle našeho přesvědčení mnohdy nepřesná a…

Výživové údaje na přední straně obaluGarance

3.12.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Zálohování PET lahví udrží konkurenceschopnost českých pivovarů, uvedl svaz

2.12.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Zálohování PET lahví udrží konkurenceschopnost českých pivovarů, uvedl svazPlánované zálohování PET lahví a plechovek pomůže udržet konkurenceschopnost českých pivovarů a sníží uhlíkovou stopu odvětví, uvedl dnes v tiskové zprávě Český svaz pivovarů a sladoven. Novelu zákona o obalech, která zavádí zálohový systém na PET lahve a…

Zpřísňují se podmínky pro dovoz medu do EU

29.11.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

Zpřísňují se podmínky pro dovoz medu do EUStátní veterinární správa (SVS) upozorňuje, že od 29. 11. dochází ke zpřísnění podmínek pro dovoz medu a jiných včelařských produktů (dále jen „medu“) ze zemí mimo Evropskou unii (třetích zemí). Všechen med přicházející do EU bude muset mít nově…

Podzimní Sbírka potravin vynesla neskutečných 640 tun zboží

28.11.2024, Zdroj: Česká federace potravinových bank, z.s.

Podzimní Sbírka potravin vynesla neskutečných 640 tun zbožíPodzimní kolo Sbírky potravin opět prokázalo, že Češi umějí pomáhat a že jim není osud lidí v nouzi lhostejný. Češi darovali 572 tun potravin, které vystačí na 1 144 tisíc porcí jídla, a k tomu 68 tun hygienických potřeb. Celkem se do akce zapojilo na 2 250…

Úřad potravin Spojeného království vydal pokyny ke kofeinu v doplňcích stravy

27.11.2024, Zdroj: Food Standards Agency

Úřad potravin Spojeného království vydal pokyny ke kofeinu v doplňcích stravyÚřad pro potraviny Spojeného království (FSA) a Skotský úřad pro potraviny (FSS) vydaly pokyny týkající se kofeinu v doplňcích stravy s cílem podpořit bezpečnou spotřebu a bezpečnou výrobu doplňků stravy obsahujících vysoké množství…

Nutnost uvedení enzymu laktáza ve složení výrobkuGarance

26.11.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Ministerstvo vybralo výzkumné projekty na příští tři roky. Důležitými tématy jsou uhlíkové zemědělství a bezpečnost potravin

26.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Ministerstvo vybralo výzkumné projekty na příští tři roky. Důležitými tématy jsou uhlíkové zemědělství a bezpečnost potravinCelkem 21 vědeckých a výzkumných projektů s počátkem řešení v roce 2025 podpoří Ministerstvo zemědělství (MZe) v rámci Programu na podporu aplikovaného výzkumu na období 2024-2032 ZEMĚ II. Výzkumníci se zaměří na možnosti precizního a uhlíkového zemědělství,…

Olomoucké tvarůžky bodují: Čtyřlístek získal prestižní ocenění Česká chuťovka 2024

25.11.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer

Olomoucké tvarůžky bodují: Čtyřlístek získal prestižní ocenění Česká chuťovka 2024Olomoucké tvarůžky, tradiční český sýr s typickou chutí a vůní, slaví další úspěch. Na slavnostním vyhlášení výsledků 16. ročníku soutěže Česká chuťovka v pražském Národním zemědělském muzeu získal ocenění výrobek Olomoucké tvarůžky…

Bude se muset odpad řadit do poddruhu? Odpověď je jasná: ano!

22.11.2024, Zdroj: ENVIprofi

Bude se muset odpad řadit do poddruhu? Odpověď je jasná: ano!Ve středu 13. listopadu 2024 se uskutečnil 9. ročník konference Povinnosti v podnikové ekologii. Zájem o legislativní povinnosti každým rokem roste, letos návštěvnost překročila magickou „dvoustovku“. Tomu odpovídaly i živé diskuze jak v sálech,…

Proč jsou cechovní normy důležité?

21.11.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Proč jsou cechovní normy důležité?Jak postupovat při výběru jogurtů resp. borůvkových jogurtů a slaných tyčinek. Rady spotřebitelům najdete v sobotním vydání Práva.

Antibiotika v českých chovech: fakta namísto senzace přináší skvělé zprávy pro spotřebitele českých potravin

20.11.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

Antibiotika v českých chovech: fakta namísto senzace přináší skvělé zprávy pro spotřebitele českých potravinTaké vás již někdy v médiích zaujal titulek či komentář, upozorňující na nadužívání antibiotik v chovech zvířat? Mnohdy i renomované odborné časopisy, na základě matematicko-predikčního modelování opírajícího se často o historická, navíc mimoevropská data,…

Název zmrzlinyGarance

19.11.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Zemědělci uspěli, europoslanci o rok odložili odlesňovací normu

19.11.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Zemědělci uspěli, europoslanci o rok odložili odlesňovací normuEuroposlanci schválili odklad platnosti unijního nařízení o odlesňování, které má zajistit, že výrobky prodávané v EU nepocházejí z odlesněné půdy kdekoli na světě. Posunutí platnosti o jeden rok navrhla Evropská komise po kritice ze strany firem i některých…

Rodinný život a udržitelnostGarance

18.11.2024, Ing. Pavla Blackmore, Zdroj: Verlag Dashöfer

Udržitelnost a děti: Jak může rodina s dětmi podpořit udržitelný životní styl?

Zákon umožňující regulaci psychoaktivních látek vstoupil v platnost. Účinnosti nabude 1. ledna 2025

18.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR

Zákon umožňující regulaci psychoaktivních látek vstoupil v platnost. Účinnosti nabude 1. ledna 2025Dne 7. listopadu 2024 byl ve Sbírce zákonů zveřejněn zákon, kterým se mění zákon č. 167/1998 Sb., o návykových látkách ve znění pozdějších předpisů a další související zákony. Tento zákon nabude účinnosti dne 1. ledna…

V období předvánočních nákupů stát zaměří kontroly na obchody a výrobu potravin, cílem je ochránit spotřebitele a dohlédnout na férové tržní prostředí

15.11.2024, Zdroj: Ministerstvo průmyslu a obchodu

V období předvánočních nákupů stát zaměří kontroly na obchody a výrobu potravin, cílem je ochránit spotřebitele a dohlédnout na férové tržní prostředíStátní dozorové orgány zesílí v předvánoční době kontroly v obchodech s potravinami a zaměří se na produkty, které se nyní nejvíce nakupují, aby se předešlo klamání spotřebitele. Dohodli se na tom dnes ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL), ministr…

Čtvrtina kontrolovaných doplňků stravy určených pro kloubní výživu klamala spotřebitele ohledně skutečného složení

14.11.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Čtvrtina kontrolovaných doplňků stravy určených pro kloubní výživu klamala spotřebitele ohledně skutečného složeníStátní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zveřejňuje výsledky kontrolní akce zaměřené na doplňky stravy určené pro kloubní výživu.

Rozhodnutí o charakteristické příchuti výrobku

13.11.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Rozhodnutí o charakteristické příchuti výrobkuV souladu s čl. 13 nařízení (EU) 2016/779, kterým se stanoví jednotná pravidla k postupům pro určení toho, zda má tabákový výrobek charakteristickou příchuť, SZPI zpřístupňuje veřejnosti nedůvěrné znění rozhodnutí přijatého podle tohoto…

Falšování potravinářských výrobků aktuálněZáznamGarance

12.11.2024, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:25:29

Falšování lze definovat jako úmyslné zkreslování pravé identity potravinářských výrobků za účelem finančního zisku. Prezentovány budou aktuální způsoby falšování rozdělené do tří kategorií.

Přístupné pro: PotravinyInfo.cz Plus

Aktuální diskutovaná témata v oblasti kontaminantů v potravinách - říjen 2024

12.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Aktuální diskutovaná témata v oblasti kontaminantů v potravinách - říjen 2024Přehled hlavních kontaminantů v potravinách, které jsou sledovány a diskutovány v EK, DG SANTE (Generální ředitelství pro zdraví a bezpečnost potravin).

Cyanotis arachnoideaGarance

12.11.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Metodická příručka pro kontrolu cizorodých látek v pivu, nápojích na bázi piva a surovin pro jejich výrobu

11.11.2024, Zdroj: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.

Metodická příručka pro kontrolu cizorodých látek v pivu, nápojích na bázi piva a surovin pro jejich výrobuVýzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. (VÚPS) představuje nový nástroj pro řízení a udržení vysokého standardu kvality surovin, piva a nápojů z pohledu zdravotní nezávadnosti. Příručka obsahuje základní informace o toxických účincích sledovaných látek a…

Nové potravinářské předpisy EU - říjen 2024

8.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Nové potravinářské předpisy EU - říjen 2024Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se…

Více než třetina hygieniky kontrolovaných jídel přesáhla limity karcinogenního akrylamidu

7.11.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR

Více než třetina hygieniky kontrolovaných jídel přesáhla limity karcinogenního akrylamiduNevhodná technologická příprava může být příčinnou nadlimitního množství akrylamidu, které zjistili hygienici v 35,6 % z celkem 160 odebraných vzorků pokrmů z restauračních zařízení. Sledovaná jídla byla připravována pomocí smažení nebo pečení, což je proces…

Návrh vyhlášky o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich

5.11.2024, Zdroj: Úřad vlády

Návrh vyhlášky o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nichNávrh vyhlášky je prováděcím právním předpisem k zákonu č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, a nahradí stávající vyhlášku č. 329/1997 Sb., kterou se provádí § 18…

Karamelové aroma a značení na obaleGarance

5.11.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Jak častý je greenwashing?Garance

4.11.2024, Ing. Pavla Blackmore, Zdroj: Verlag Dashöfer

Investice do životního prostředí, sociálních věcí a správy (ESG) se staly mocnou silou ve finančním světě. Investoři stále více vyhledávají společnosti, které se zavázaly k udržitelnosti a sociální odpovědnosti. V tomto trendu se však skrývá znepokojivá praxe:…

Označování potravin z pohledu dozorového orgánuZáznamGarance

4.11.2024, Mgr. Ing. Eva Singrová, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:39:21

Státní zemědělská a potravinářská inspekce je orgánem státního dozoru zejména nad bezpečností, jakostí a řádným označováním potravin. Označování potravin představuje důležitou komunikační linku mezi výrobce a spotřebitelem. Na základě správného označení může…

Přístupné pro: PotravinyInfo.cz Plus

Sady Schwarz u Rokycan kvůli neúrodě rozšířily obchod v sadech na farmářský krám

4.11.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Sady Schwarz u Rokycan kvůli neúrodě rozšířily obchod v sadech na farmářský krámSady Schwarz z vesničky Vranov na Rokycansku, jeden z největších pěstitelů jablek v Plzeňském kraji, kvůli letošní katastrofální neúrodě rozšířily prodejnu v sadech na farmářský…

Češi se u stolu odbývají, jedí málo zeleniny a moc masa, ukazují data

1.11.2024, Zdroj: ČT

Češi se u stolu odbývají, jedí málo zeleniny a moc masa, ukazují dataVíce než polovina Čechů se stravuje lépe než před rokem a až osmdesát procent se snaží brát větší ohled na zdravé stravování. To je sice podle nového evropského průzkumu v Česku na vzestupu, stále však na velmi pomalém. Podle dat Češi často jedí ve spěchu, v…

Zdražení kvůli regulacím

31.10.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Zdražení kvůli regulacímPotravináři se obávají zdražení potravin kvůli přibývajícím evropským regulacím, která jsou zaměřena na zmírňování klimatické změny. Nová opatření podle nich totiž zvýší administrativu i náklady na produkci potravin. Informoval o tom tiskový mluvčí…

Navigace v nových potravinách: co znamenají aktualizované pokyny úřadu EFSA pro posuzování bezpečnosti

30.10.2024, Zdroj: EFSA

Navigace v nových potravinách: co znamenají aktualizované pokyny úřadu EFSA pro posuzování bezpečnostiErmolaos Ververis, vědecký pracovník oddělení EFSA pro výživu a inovace v oblasti potravin, nás provede nedávnými aktualizacemi pokynů pro žádosti o nové potraviny.

CCRVDF27/ Setkání začíná pochvalou za inovativního ducha

29.10.2024, Zdroj: Codex Alimentarius

CCRVDF27/ Setkání začíná pochvalou za inovativního duchaV Omaze v Nebrasce ve Spojených státech amerických bylo zahájeno 27. zasedání Kodexového výboru pro rezidua veterinárních léčiv v potravinách (CCRVDF).

NutriScore Nový algoritmus pro výpočetZáznamGarance

29.10.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:50:10

Nutri-Score je dobrovolný systém označování výživové hodnoty potravin a nápojů na přední straně obalu výrobku formou loga s pětibarevnou škálou. Jeho cílem je informovat spotřebitele o zdravotních výhodách nebo nevýhodách potravin v tržní síti. Je v platnosti…

Přístupné pro: PotravinyInfo.cz Plus

V Česku ubývá pěstíren hub, problém je především levný dovoz z Polska

28.10.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

V Česku ubývá pěstíren hub, problém je především levný dovoz z PolskaV Česku ubývá pěstíren hub, zatímco před 20 lety jich bylo zhruba 30, aktuálně se pěstováním hub zabývají tři pěstírny. Vyplývá to z odpovědí odborníků a pěstitelů, které ČTK oslovila. Podle nich způsobil pokles zejména levný dovoz z…

WHO: Potraviny by měly mít na přední straně obalu údaje o výživových hodnotách

25.10.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

WHO: Potraviny by měly mít na přední straně obalu údaje o výživových hodnotáchWHO uvádí, že nemá dost důkazů k tomu, aby dokázala určit, který systém značení je nejlepší.

Školní stravování se po 30 letech změní, pilotní testování ukázalo, že to jde

24.10.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR

Školní stravování se po 30 letech změní, pilotní testování ukázalo, že to jdeŠkolní jídelny se řídí 30 let starou vyhláškou o školním stravování, která v rámci tzv. spotřebního koše stanovuje, z jakých potravin školákům vařit. Pilotní testování připravovaných změn potvrdilo jejich proveditelnost. Aktualizované složení spotřebního koše…

„Čokoláda je obrovský průšvih.“ Vánoční cukroví podraží, vystřelily ceny másla i kakaa

23.10.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

„Čokoláda je obrovský průšvih.“ Vánoční cukroví podraží, vystřelily ceny másla i kakaaNepříjemné překvapení čeká letos milovníky vánočního cukroví. A to jak ty, kteří si ho pečou doma, tak ty, kteří si ho plánují koupit u cukráře. V obou případech letos vyjde dráž než vloni. Ceny klíčových výrobních surovin, másla a čokolády, významně vzrostly.…

Oslavte Světový den výživy s lahodnou polévkou z Olomouckých tvarůžků

22.10.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer

Oslavte Světový den výživy s lahodnou polévkou z Olomouckých tvarůžkůOlomoucké tvarůžky jako zdravý a chutný doplněk každodenního jídelníčku. S příchodem Světového dne výživy, který každoročně připadá na 16. října, si více než kdy jindy připomínáme, jak důležitá je vyvážená strava. A právě Olomoucké tvarůžky, jediný původní…

Povinné texty na balíček více produktůGarance

22.10.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Nové potravinářské předpisy EU - září 2024

21.10.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Nové potravinářské předpisy EU - září 2024Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.

Dozor v restauracích, kavárnách, barech a nad prodejem psychomodulačních látek bude zajištovat Státní zemědělská a potravinářská inspekce

18.10.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Dozor v restauracích, kavárnách, barech a nad prodejem psychomodulačních látek bude zajištovat Státní zemědělská a potravinářská inspekceMinisterstvo zemědělství (MZe) bude prostřednictvím Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) zajišťovat dozor nad uváděním na trh nových psychoaktivních látek. Prezident České republiky dnes podepsal novelu zákona o návykových látkách. Ta umožní…

Zveřejněna zpráva z technického zasedání FAO Food Safety Foresight

17.10.2024, Zdroj: Codex Alimentarius

Zveřejněna zpráva z technického zasedání FAO Food Safety ForesightFAO zveřejnila zprávu z Technického setkání prognózy bezpečnosti potravin v roce 2023 spolu se sérií videorozhovorů a infografikou. Zpráva zkoumá tři hlavní oblasti, kterými se schůzka zabývala – potravinářské produkty rostlinného původu, precizní…

Co je aktuálního v ESG na podzim roku 2024?Garance

16.10.2024, Ing. Pavla Blackmore, Zdroj: Verlag Dashöfer

Dnešní článek představuje souhrn klíčových trendů, připravované legislativy a prognózu dalšího vývoje v oblasti ESG. Nabízí praktický přehled nejdůležitějších faktorů při tvorbě nefinančních zpráv a strategií udržitelnosti ve…

Zpráva o činnosti systému RASFF v České republice za rok 2022

16.10.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Zpráva o činnosti systému RASFF v České republice za rok 2022Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství vydal výroční zprávu o činnosti systému RASFF v ČR za rok 2022.

Zatřídění dokumentu
Akce
Nejnavštěvovanější semináře
          Nahrávám...
          Nahrávám...