Může být pro výrobu cukrovinek použit jako složka tuzemák, který obsahuje rumový ether? Například na namáčení ovoce, které se do finálního výrobku přidává?
Dotaz:
Může být pro výrobu cukrovinek použit jako složka tuzemák, který obsahuje rumový ether? Například na namáčení ovoce, které se do finálního výrobku přidává?
Odpověď:
Použití rumového éteru (destilátu z dřevního octa) do tuzemáku dostalo pětiletou výjimku a použití tuzemáku při výrobě potravin…