dnes je 1.10.2022

Input:

Příprava plánu systému kritických bodů (HACCP)

1.4.2009, , Zdroj: Verlag Dashöfer

4.2.6
Příprava plánu systému kritických bodů (HACCP)

Doc. Ing. Michal Voldřich, CSc.

Výsledky zavádění systému

Výsledkem první etapy zavádění systému je provedení jednotlivých kroků podle Codexu alimentarius a vytvoření postupů. V první etapě mohou být provedeny dílčí jednorázová měření a zkoušky, je vytvořen popisný dokument systému, který definuje systém. Plán nebo příručka systému kritických bodů je dokladem o provedení jednotlivých kroků zavádění systému, provozovatel tím

Nahrávám...
Nahrávám...