dnes je 30.6.2022

Input:

Produkce vajec na farmě: Checklist - Systém kontrolních kritických bodů

10.9.2013, , Zdroj: Verlag Dashöfer

3.10.18
Produkce vajec na farmě: Checklist – Systém kontrolních kritických bodů

Ing. Pavel Smetana, Ph.D.

 
Otázka ANO NE
Víte, co je "hygienický balíček“?Jedná se o soubor nařízení EU, který stanovuje podmínky pro provoz a kontrolu zpracovatelských provozů ve zpracování živočišných produktů.
Je zpracován plán HACCP pro provoz? Nemusíte již dále vyplňovat a číst, protože máte vše, co obsahuje tato kapitola. Pouze si dejte pozor na to, aby nebyl plán příliš obsáhlý. Platí zde: "méně znamená více“. Pro váš provoz budou téměř vždy vyhovovat maximálně 1–2 kritické kontrolní body. Pro povolení provozu je nezbytnou součástí. Doporučuji jej zpracovat co nejjednodušeji, neboť podle něj budou postupovat veterinární inspektoři při následných kontrolách. Neplnění vámi popsaných kontrolních bodů bude sankcionováno!
Nahrávám...
Nahrávám...