dnes je 4.12.2022

Input:

Skladování vařených loupaných vajec

28.11.2019, , Zdroj: Verlag Dashöfer

Nakupujeme vařená loupaná vejce v nálevu. Který předpis stanoví teplotu pro skladování tohoto produktu? V žádné vyhlášce nemohu najít podmínky pro vařená loupaná vejce. Máme v chladících prostorách nastaveno 5°C. Fyzicky je tam kolem 3,5 °C. Jde nám o to, abychom při auditu obhájili, že je to správně.

Dotaz:

Nakupujeme vařená loupaná vejce v nálevu. Který předpis stanoví teplotu pro skladování tohoto produktu? V žádné vyhlášce nemohu najít

Nahrávám...
Nahrávám...