dnes je 4.12.2022

Input:

Smí se do bílého jogurtu dávat zahušťovadla?

22.8.2019, , Zdroj: Verlag Dashöfer

Dotaz:

Na veřejné přednášce mě zaujala informace, že do bílého biojogurtu je možné na rozdíl od toho konvenčního použít zahušťovadlo (například škrob, gumy či želatina). Který předpis toto upravuje?

Měli jsme za to, že do klasického bílého jogurtu se v žádném případě zahušťovadlo dávat nemůže.

Odpověď:

Podle vyhlášky č. 397/2016 Sb. se jogurtem rozumí kysaný mléčný výrobek získaný kysáním mléka, smetany, podmáslí nebo jejich směsi pomocí

Nahrávám...
Nahrávám...