Vyrábíme sýrové speciality (korbáčiky, parenice atd.). Zajímala by mě tolerance hmotnosti v procentech u deklarované váhy výrobku. Je to 5 nebo 10 %?
Dotaz:
Vyrábíme sýrové speciality (korbáčiky, parenice atd.). Zajímala by mě tolerance hmotnosti v procentech u deklarované váhy výrobku. Je to 5 nebo 10 %?
Odpověď:
Záporné hmotnostní odchylky pro mléčné výrobky jsou stanoveny v příloze č. 5 vyhlášky č. 397/2016 Sb., o požadavcích na mléko a mléčné…