Uvádění nových potravin na trh podle stávající legislativy

V současné době mají výrobci potravin stále větší zájem potraviny inovovat či při jejich výrobě používat nové technologické postupy. Před uvedením takových potravin na trh by si však měli ověřit, zda daná potravina nespadá do působnosti nařízení o nových potravinách. Co jsou nové potraviny a jaké požadavky musí být splněny před jejich uvedením na trh? V prezentaci bude uveden přehled legislativy z oblasti nových potravin včetně konkrétních příkladů.