Označovaní přírodních aromat
Garance
3.10.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Označovaní přírodních aromat
Garance
2.10.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Aromata
Garance
4.2.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Rozhodnutí o charakteristické příchuti výrobku
13.11.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
V souladu s čl. 13 nařízení (EU) 2016/779, kterým se stanoví jednotná pravidla k postupům pro určení toho, zda má tabákový výrobek charakteristickou příchuť, SZPI zpřístupňuje veřejnosti nedůvěrné znění rozhodnutí přijatého podle tohoto…
Nové maximální limity pro nikl, deoxynivalenol, T-2 a HT-2 toxiny, a námelové alkaloidy v potravinách
23.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Na konci července bylo v Úředním věstníku Evropské unie publikováno nařízení Komise týkající se stanovení maximálních limitů pro nikl v potravinách. Od 1. července nabyly účinnosti také nové maximální limity pro deoxynivalenol, T-2 a HT-2 toxiny, a námelové…
Pomazánka s polyalkoholy
Garance
16.7.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 58/2018 Sb., o doplňcích stravy a složení potravin
28.6.2024, Zdroj: Úřad vlády
Cílem navrhované právní úpravy je především doplnění a upřesnění požadavků na složení potravin. Zatímco současné znění vyhlášky stanoví zákaz přidávání vyjmenovaných nežádoucích látek do potravin, podle navrhovaného znění bude postižena také situace, kdy je…
Hmotnost u doplňků stravy vyráběné ve formě kapslí či tablet je vyžadována ano/ne?
Garance
16.4.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Uvádění textu na obalu - bez konzervačních látek
Garance
27.2.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Aroma
Garance
23.1.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
EFSA: Přehodnocení erytritolu (E 968) jako potravinářské přídatné látky
29.12.2023, Zdroj: EFSA
Vědecký panel pro potravinářské přídatné látky a aromata Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA Panel on Food Additives and Flavourings (FAF)) publikoval v časopise „EFSA Journal, December 2023“ nové vědecké stanovisko „Přehodnocení…
Sorbitol a zařazení do kategorie Přídatné látky
Garance
28.11.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Kouřová aromata: Otázky a odpovědi
28.11.2023, Zdroj: EFSA
Kouřová aromata slouží jako alternativa k tradičnímu uzení, které se dlouhodobě používá ke konzervaci některých potravin, jako jsou ryby, maso a mléčné výrobky. Proces uzení také mění jejich…
Polovina kontrolovaných doplňků stravy určených pro kloubní výživu klamala spotřebitele ohledně skutečného složení
14.11.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zveřejňuje výsledky kontrolní akce zaměřené na doplňky stravy určené pro kloubní výživu. Přehled všech nevyhovujících i vyhovujících vzorků je k dispozici na webu Potraviny na…
2023/2108, Nařízení Komise (EU), kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 a příloha nařízení Komise (EU) č. 231/2012, pokud jde o potravinářské přídatné látky dusitany (E 249-250) a dusičnany (E 251-252)
Garance
6.11.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Selenium glycinate
Garance
25.10.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
2023/2086, Nařízení Komise (EU), kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 a příloha nařízení Komise (EU) č. 231/2012, pokud jde o použití pufrovaného octa jako konzervantu a regulátoru kyselosti
Garance
19.10.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
2023/2379, Nařízení Komise (EU), kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 a příloha nařízení Komise (EU) č. 231/2012, pokud jde o potravinářskou přídatnou látku stearyltartrát (E 483)
10.10.2023, Zdroj: Evropská komise
Použití taninů (tříslovin) v potravinách
Garance
6.9.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Dotaz na povolení nápoje s E129
Q&AGarance
15.8.2023, , Zdroj: PotravinyInfo
Prováděcí nařízení Komise (EU) 2023/1582, kterým se mění podmínky použití nové potraviny sodná sůl 3′-sialyllaktózy produkované derivovanými kmeny Escherichia coli BL21(DE3)
7.8.2023, Zdroj: Evropská komise
Prováděcí nařízení Komise (EU) 2023/1581, kterým se mění podmínky použití nové potraviny „oleoresin bohaté na astaxanthin z řas Haematococcus pluvialis“
4.8.2023, Zdroj: Evropská komise
V souladu se změnou podmínek používání doplňků stravy obsahujících různé úrovně oleoresinu bohatého na astaxanthin z řasy Haematococcus pluvialis v závislosti na cílových věkových skupinách populace je nutné spotřebitele vhodným označením informovat, že…
Agentura WHO označí sladidlo aspartam za potenciálně rakovinotvorné
7.7.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Jedno z nejpoužívanějších umělých sladidel na světě, aspartam, bude označeno za "potenciálně rakovinotvornou" látku. Podle zdrojů agentury Reuters se v tomto smyslu v červenci vyjádří Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC), která působí při Světové…
Přídatné látky (aditiva)
22.6.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Do průmyslově vyráběných potravin se běžně z technologického důvodu přidávají látky, které prodlužují trvanlivost potravin, zvýrazňují nebo obnovují barvu potravin, zvyšují nebo regulují kyselost a zahušťovací vlastnosti, případně dodávají potravinám sladkou…
Legislativní souhrn: Bezpečné potravinářské přídatné látky
Garance
13.3.2023, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Nařízení (ES) č. 1333/2008 potravinářské přídatné látky
2023/441, Nařízení Komise (EU), kterým se mění příloha I nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1334/2008, pokud jde o zařazení 2-hydroxy-4-methoxybenzaldehydu na seznam aromat Unie
Garance
9.3.2023, Zdroj: Evropská komise
2023/440, Nařízení Komise (EU), kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 a příloha nařízení Komise (EU) č. 231/2012, pokud jde o použití karbomeru v doplňcích stravy
Garance
8.3.2023, Zdroj: Evropská komise
Vícejazyčnost a bezpečnost potravin - online sdělení EFSA jsou nyní k dispozici ve všech 24 jazycích EU
24.11.2022, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Použití kyseliny L-askorbové (E 300), askorbanu sodného (E 301) a askorbanu vápenatého (E 302) u tuňáka
7.11.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Komise povolila použití E 300 a E 330 u zeleniny bílé barvy určené k dalšímu zpracování, včetně tepelného ošetření, jako je pražení, paření nebo grilování, před konzumací konečným…
1333/2008, Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) o potravinářských přídatných látkách, k 31. 10. 2022
Garance
31.10.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Úprava specifikace pro rebaudiosidy
25.10.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Nový technologický proces si vyžádal úpravu přílohy nařízení, kterým se stanoví specifikace pro potravinářské přídatné látky.
Seznam internetových stránek s nabídkou nebezpečných potravin
3.10.2022, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Seznam internetových stránek s nabídkou nebezpečných potravin nebo jejichž obsah závažným způsobem porušuje požadavky stanovené právními předpisy, k jejichž kontrole je Státní zemědělská a potravinářská inspekce…
1334/2008, Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) o látkách určených k aromatizaci a některých složkách potravin vyznačujících se aromatem pro použití v potravinách nebo na jejich povrchu, k 26. 9. 2022
Garance
26.9.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Aktualizace a odebrání některých látek ze seznamu povolených aromat
12.9.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
V Úředním věstníku EU vyšla dvojice nařízení, která upravují seznam aromat povolených k použití v potravinách.
231/2012, Nařízení Komise (EU), kterým se stanoví specifikace pro potravinářské přídatné látky, k 1. 9. 2022
Garance
1.9.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Limit pro ethylenoxid v potravinářských přídatných látkách
1.9.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Přítomnost ethylenoxidu, bez ohledu na jeho původ, není pro žádné potravinářské přídatné látky povolena. Za tímto účelem byl stanoven maximální limit pro rezidua ethylenoxidu specifický pro potravinářské přídatné látky na úrovni meze…
Glykolipidy jako konzervanty v nápojích
25.7.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Komise schválila použití glykolipidů z houby Dacryopinax spathularia jako konzervantů v nápojích. Přídatná látka dostala označení E 246.
Použití ovesného lecitinu v kakaových a čokoládových výrobcích
19.7.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Komise EU formou nařízení schválila použití ovesného lecitinu jako potravinářské přídatné látky a přidělila mu kód E 322a.
Jádra jedlé odrůdy dávivce černého jako nová potravina
4.7.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Komise EU povolila uvedení jader jedlé odrůdy Jatropha curcas L. na trh jako nové potraviny.
Úprava specifikace pro hydrogendvojoctan sodný
26.4.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Komise upravila specifikaci pro E 262 (ii), která stanoví poměr volné kyseliny octové a octanu sodného.
Voskování a očerňování potravin
Q&A
21.4.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
1321/2013, Prováděcí nařízení Komise (EU), kterým se na úrovni Unie stanoví seznam primárních produktů kouřových aromat povolených pro použití jako takové v potravinách nebo na jejich povrchu a/nebo k výrobě sekundárních kouřových aromat, k 19. 4. 2022
Garance
19.4.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Ozdoby cukrářských výrobků a jejich uvádění ve složení
Q&AGarance
22.3.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Jak je to s přírodními a umělými barvivy?
Q&AGarance
2.3.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Přenos syntetické složky do nové várky s přírodní složkou
Q&A
10.2.2022, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Používání uhličitanů sodných a draselných jako regulátorů kyselosti u hlavonožců
9.2.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Komise EU povolila používání uhličitanů sodných (E 500) a uhličitanů draselných (E 501) jako regulátorů kyselosti u hlavonožců v množství quantum satis.
dTest: Nebezpečné bílé barvivo končí
7.2.2022, Zdroj: dTest
Látku oxid titaničitý je od 7. února 2022 zakázáno používat při výrobě potravin. Bílé barvivo (E 171) je jedním z nejdiskutovanějších „éček“ posledních let. Ačkoliv se látka přidávaná např. do žvýkaček a cukrovinek používá už velmi dlouho, pochyby…
Konec oxidu titaničitého jako potravinářské přídatné látky
19.1.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Novým nařízením se odebírá oxid titaničitý se seznamu povolených aditivních látek. Výrobci mají půl roku jako přechodné období. V léčivých výrobcích bude nadále povolen, dokud se nenajde vhodná…