PotravinyInfo.cz LIVE

 

 

Spolupracujeme

 

Nejnovější

Skladování suchých potravin

23.5.2018, UniConsulting, Zdroj: Verlag Dashöfer
1. Musejí být suché potraviny (balené potraviny, přesnídávky, bio) skladovány odděleně od prostoru drogistického zboží? 2. Mohou být suché potraviny skladovány ve stejné místnosti jako výlevka - viz úprava prostoru na plánku v příloze? ...
více

Hygienická úskalí potravinářských zařízení a výrobních linekGarance

22.5.2018, MVDr. Ivan Chadima, Zdroj: Verlag Dashöfer
Moderní výroba potravin se díky technickému pokroku zvláště v oblasti obalové techniky postupně odklání od tradičních postupů zpracování produktů prvovýroby a výroby potravin. Nejde tolik o odklon od vlastních postupů jako sledů operací, ale spíše o změnu…
více
ZámekPřístupné pro: PotravinyInfo.cz
O Regionální potraviny se soutěžilo v Pardubickém kraji

O Regionální potraviny se soutěžilo v Pardubickém kraji

22.5.2018, Zdroj: Státní zemědělský intervenční fond (http://www.szif.cz/irj/portal/anonymous)
Pardubický kraj má nové vítěze soutěže o Regionální potravinu. Hodnotitelská komise zde už podeváté vybírala „nej“ výrobky v každé z devíti kategorií. Rozhodování nebylo vůbec snadné, protože zvítězit může v každém kraji pouze 9 výrobků. Letošního klání se…
více
Ve Středočeském kraji se soutěžilo o značku Regionální potravina

Ve Středočeském kraji se soutěžilo o značku Regionální potravina

21.5.2018, Zdroj: Státní zemědělský intervenční fond (http://www.szif.cz/irj/portal/anonymous)
Středočeský kraj se může pochlubit čerstvými vítězi letošní soutěže Regionální potravina. Odborná komise ocenila celkem 8 výrobků s výjimečnou kvalitou a chuťovými vlastnostmi ze středních Čech. O tuto prestižní značku se zde letos ucházelo 76 produktů od 20…
více
Export vykrývá ztráty pivovarnictví za loňský rok

Export vykrývá ztráty pivovarnictví za loňský rok

18.5.2018, Zdroj: Český Svaz Pivovarů a Sladoven (http://www.cspas.cz/)
Úspěch v exportu, ale propad z pohledu tuzemského trhu, takové jsou loňské výsledky českého pivovarnictví. Celkový výstav klesl o 0,7 procenta a produkce určená pro tuzemský trh se snížila dokonce o 2,1 procenta. Zatímco předloni se v České republice…
více
Úprava maximálních limitů reziduí některých pesticidů v roce 2018

Úprava maximálních limitů reziduí některých pesticidů v roce 2018

17.5.2018, Zdroj: Verlag Dashöfer
Nové nařízení upravuje limity proazoxystrobin, dimoxystrobin, fluroxypyr, methoxyfenozid, metrafenon, oxadiargyl a tribenuron. Acibenzolar-S-methyl, benzovindiflupyr, bifenthrin, bixafen, chlorantraniliprol, deltamethrin, flonikamid, fluazifop-P, isofetamid, ...
více

Označování instantního kakaového nápoje

17.5.2018, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer
Vyrábíme instantní kakaový nápoj. Jedná se o směs kakaa s cukrem. Obsah kakaa je 20 %. Podle komoditní vyhlášky tedy výrobek nemůžeme nazvat „slazené kakao“, jelikož neobsahuje alespoň 25 % kakaa. Kam výrobek s 20 % kakaového prášku patří a jak jej…
více
Nejčtenější

Komoditní vyhláška pro mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky, cukrářské výrobky a těstaGarance

25.9.2012, Ing. Bedřich Škopek, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer
Vyhláška č. 333/1997 Sb., kterou se provádí § 18 odst. 1 písm. a), b), g) a h) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské…
více
ZámekPřístupné pro: PotravinyInfo.cz

Přehled nařízení EU: Hygienické požadavky na výrobu potravinGarance

26.10.2017, redakce PotravinyInfo.cz, Zdroj: Verlag Dashöfer
Nařízení Komise (EU) 2017/185 ze dne 2. února 2017, kterým se stanoví přechodná opatření k provádění některých ustanovení nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 a (ES) č. 854/2004.
více
ZámekPřístupné pro: PotravinyInfo.cz

Přehled nařízení EU: Kontaminanty v potravináchGarance

19.10.2017, redakce PotravinyInfo.cz, Zdroj: Verlag Dashöfer
Nařízení Komise (EU) 2017/880 ze dne 23. května 2017, kterým se stanoví pravidla použití maximálního limitu reziduí stanoveného pro farmakologicky účinnou látku v určité potravině i v jiné potravině získané ze stejného druhu a maximálního limitu reziduí…
více
ZámekPřístupné pro: PotravinyInfo.cz

Příklady označování: Maso a masné výrobkyGarance

7.6.2016, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky jsou stanoveny ve vyhlášce č. 69/2016  Sb., kterou se provádí § 18 odst. 1 písm. a), b), g) a h) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších…
více
ZámekPřístupné pro: PotravinyInfo.cz

Komoditní vyhláška pro ovoce a zeleninuGarance

6.8.2013, Ing. Bedřich Škopek, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer
Vyhláška č. 157/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby jejich označování, nahradila prvotní vyhlášku…
více
ZámekPřístupné pro: PotravinyInfo.cz
SEMINÁŘE - AKTUÁLNÍ NABÍDKA

Zákon o potravinách
18. 9. 2018 (úterý) Doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
Evropská legislativa a spotřebitel. – Povinnosti provozovatelů potravinářských podniků. – Praxe při uvádění požadavků nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům.

Poskytování informací o potravinách
23. 10. 2018 (úterý) Doc. Ing. Kamila Míková, CSc.

Evropská legislativa a spotřebitel. – Povinnosti provozovatelů potravinářských podniků. – Praxe při uvádění požadavků nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům.

Alergeny v potravinovém průmyslu
6. 11. 2018 (úterý) Doc. Ing. Kamila Míková, CSc.

Významné potravinové alergeny. - Řízení výskytu alergenů ve výrobě potravin podle současných norem (např IFS). - Správné označování alergenů na etiketách. - Mýty okolo alergenů.

Prodáváme potraviny přes internet
27. 11. 2018 (úterý) Doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
Prodej potravin na dálku. – Povinné informace pro balené potraviny. – Povinné informace pro nebalené potraviny. – Co je a co není klamání spotřebitele. - Zdravotní a výživová tvrzení.

 Napište nám
 Beru na vědomí, že tento formulář neslouží pro zadávání odborných dotazů, ale pro zasílání Vašich podnětů a postřehů k fungování portálu. Pro zadávání odborných dotazů prosím používejte tento formulář. Děkujeme za pochopení.
 Děkujeme, na Váš podnět budeme reagovat do 24 hodin v rámci pracovního týdne.
Input: