Čas na kávu a statistiku o kávě
22.10.2021, Zdroj: Eurostat
Při příležitosti Mezinárodního dne kávy, který připadá na 1. října, zveřejnil Eurostat několik údajů o této komoditě.
Požadavky na označování potravin exportovaných do Číny platné od 1. 1. 2022
21.10.2021, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Nad rámec vyhlášky Generálního ředitelství cel ČLR (GACC) č. 248 o povinné registraci zahraničních producentů potravin vyvážených do Číny vyhláška GACC č. 249 „Measures of the People’s Republic of China for the Administration of Import and Export Food Safety“…
Malé prodejny zahraničních řetězců české obchodníky neohrozí. Ti těží z know-how i nabídky lokálních potravin
20.10.2021, Zdroj: LESENSKY.CZ
Dlouholeté know-how, širší nabídka lokálních výrobců i výrazná modernizace vlastních provozoven. To jsou jedny z hlavních důvodů, proč vstup zahraničních řetězců do segmentu malých prodejen příliš neovlivní tuzemské obchodníky s potravinami. V otevírání…
Seznam některých rostlin pro použití při výrobě doplňků stravy
20.10.2021, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Dokument Ministerstva zemědělství ČR představuje neuzavřený seznam rostlin, případně jejich částí, které lze použít při výrobě doplňků stravy. Seznam se vztahuje pouze na rostliny vytvořené tradičními šlechtitelskými postupy.
Uvádění země původu u sušeného ovoceGaranceQ&A
19.10.2021, , Zdroj: Verlag Dashöfer
... Jaká jsou současná pravidla pro uvádění země původu u sušeného ovoce? Doc. Ing. Kamila Míková, CSc. Uvádění země původu je povinné u čerstvého ovoce a zeleniny (viz nařízení (EU) č. 1308/2013, čl. 76: produkty odvětví ovoce a zeleniny, které se mají prodávat spotřebiteli v čerstvém stavu, lze uvádět ...
Konference Povinnosti v podnikové ekologii už 23. listopadu
19.10.2021, Zdroj: ENVIprofi
Konference Povinnosti v podnikové ekologii proběhne v tradičním podzimním termínu a nabídne jak prezenční, tak on-line podobu. Hlavním tématem budou nové odpadové předpisy a cirkulární nastavení v průmyslu, vše provázané i s chemií, vodou a ovzduším.
Léčebná tvrzení na obalech bylinkových čajůQ&A
14.10.2021, , Zdroj: Verlag Dashöfer
... Mohou se u bylinkových čajů uvádět léčebná tvrzení? Doc. Ing. Kamila Míková, CSc. Léčebná tvrzení se na žádné potravině uvádět nesmí. Lze uvést pouze zdravotní tvrzení, která jsou povolená na on hold seznamu. ...
Alergeny v potravinách 05: Označování alergenůGarance
14.7.2020, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Vzhledem k tomu, že zpracování potraviny ať v potravinářském průmyslu nebo v domácnosti většinou významně neovlivňuje alergenní potenci potraviny, je jedinou účinnou ochranou pro spotřebitele s alergií nebo intolerancí vyloučení alergenních potravin…
Komoditní vyhláška pro mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské výrobky a těstaGarance
11.2.2020, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Dne 27. ledna 2020 byla ve Sbírce zákonů ČR zveřejněna nová vyhláška č. 18/2020 Sb., o požadavcích na mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské výrobky a těsta. Vyhláška nahradila původní vyhlášku č. 333/1997 Sb., kterou se provádí § 18…
Zákon o potravinách s komentářemGarance
8.6.2021, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, byl od roku 1997 několikrát novelizovaný. Poslední novelou je zákon č. 174/2021 Sb., který navazuje na novelu z roku 2016 (zákon č. 180/2016 Sb.).
852/2004, Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin, k 24. 3. 2021Garance
24.3.2021, , Zdroj: Verlag Dashöfer
... Evropský parlament, Rada Evropské unie ?B NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 852/2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně potravin (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, p.1) Ve znění: Úřední věstník No page date ?M1 NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 1019/2008 ze dne 17. října 2008, L 277 ...
Přehled nařízení EU: Hygienické požadavky na výrobu potravinGarance
22.4.2021, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Prováděcí nařízení Komise (EU) 2019/1793 ze dne 22. října 2019 o dočasném zintenzivnění úředních kontrol a mimořádných opatření upravujících vstup určitého zboží z určitých třetích zemí do Unie, kterým se provádějí nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU)…
Audit kvality - vedení dokumentace D/TLD dílů
29.10.2021, On-line, Ing. Jaroslav SchwarzSeminář je určen pro PSCR zmocněnce za bezpečnost produktu, interní auditory D/TLD dokumentace a všechny zaměstnance v dodavatelských společnostech uznávajících VDA standardy.
Alergeny v potravinovém průmyslu
1.11.2021, On-line, doc. Ing. Kamila Míková, CSc.Evropská legislativa stanoví zvýrazňovat na obalech potravin přítomnost látek vyvolávajících alergie. Problematika řízení alergenů ve výrobě a jejich následné označování proto patří mezi stěžejní agendu výrobců potravin. Na semináři se dovíte, jak alergeny klasifikujeme a jaká je správná praxe při řízení rizik týkajících se alergenů v potravinářském průmyslu.
Posuzování rizik strojů podle EN ISO 12100
16.11.2021, Praha, Ing. Zdeněk ŠenovskýSeznámíte se s legislativu posuzování rizik strojních zařízení a evropskou normu ISO 12100. Seminář je určen nejen vedoucím pracovníkům a konstruktérům firem uvádějících na trh strojní zařízení ve smyslu zákona č. 22/1997 Sb. a nařízení vlády č. 176/2008 Sb.
Procesní kontaminanty v potravinách - legislativní požadavky
18.11.2021, Praha, doc. Ing. Kamila Míková, CSc.Procesní kontaminanty jsou nežádoucí sloučeniny, které vznikají v potravinách při jejich zpracování. V průmyslu se sledují zejména akrylamid, furan či monochlorpropandiol (MCDP). Na semináři se dovíte, jaká legislativa se na tyto látky vztahuje a jaká jsou oficiální doporučení pro zmírnění jejich výskytu.
Výpočtové modelování pro začátečníky
18.11.2021, Praha, Ing. Petr Vosynek, Ph.D.Výpočty metodou konečných prvků (MKP) se používají pro posuzování konstrukcí dle vybraných mezních stavů (např. zda konstrukce nebo součást vyhoví pro požadované zatížení zhlediska deformace nebo mechanického napětí). I přes čím dál větší rozšíření numerických simulací do technické praxe je stále nutné zvládnout fundamentální základy tak, aby uživatel správně vytvořil model a poté správně vyhodnotil výsledky. Podkladů, jak se naučit klikat vkomerčních (občas i nekomerčních) programech je spoustu, ovšem proč byla zvolena jistá úroveň geometrie nebo okrajové podmínky většinou vysvětleno není.
