Základní aspekty balení potravinGarance
13.4.2021, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Každý obal a tedy i obal potravinářského výrobku má plnit tři základní funkce. V prvé řadě má chránit výrobek před znehodnocením především ve sféře oběhu. Způsob balení je tak jedním z prostředků prodloužení údržnosti potravin, kdy ovlivňuje nejen zlepšení…
Deriváty hydroxyanthracenu zakázány v nařízení o přidávání vitaminů a minerálních látek a některých dalších látek do potravin
9.4.2021, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
... Aloe-emodin, emodin, přípravky z listu druhu Aloe a danthron podléhají nově zákazu použití v potravinách. V Úředním věstníku EU bylo zveřejněno nařízení Komise (EU) 2021/468 ze dne 18. března 2021, kterým se mění příloha III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1925/2006, pokud jde o botanické ...
Jak na označování obsahu živin při proměnlivém složení výrobkuGaranceQ&A
8.4.2021, , Zdroj: Verlag Dashöfer
... Je povoleno uvádět maximální energetickou hodnotu a maximální obsah živin (bílkovin, sacharidů, tuků) u výrobků určených pro zvláštní výživu nebo musí být tento údaj přesný? Existují přípustné odchylky od uváděných hodnot? U některých masných výrobků nelze vždy 100% zajistit totožné složení (především ...
Podíl nevyhovujících nálezů cizorodých látek v živočišných produktech loni dále klesal
7.4.2021, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa (SVS) ve spolupráci s Ústavem pro státní kontrolu veterinárních biopreparátů a léčiv (ÚSKVBL) v loňském roce v rámci každoročního monitoringu cizorodých látek v potravinovém řetězci provedla bezmála 93 000 vyšetření na obsah reziduí a…
Vyhlášení osmého ročníku soutěže „Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek“
6.4.2021, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravinářská komora České republiky a Česká technologická platforma pro potraviny vyhlašují v roce 2021 již osmý ročník soutěže „Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek“.
Pravidla pro kontrolní orgány na úseku ekologického zemědělstvíGaranceQ&A
6.4.2021, , Zdroj: Verlag Dashöfer
... Která legislativa nebo metodika stanoví konkrétně postup kontrolních orgánů ekologického zemědělství? Jak se stanoví termíny řádných kontrol? Existuje lhůta pro vystavení biocertifikátu od provedení kontroly? Jaká je platnost biocertifikátu od provedení kontroly? Stala se nám situace, kdy byla naše ...
Oznamovací povinnost - materiály a předměty určené pro styk s potravinami
5.4.2021, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Podle § 26 odst. 5 a 6 zákona 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, je výrobce a dovozce materiálů nebo předmětů určených pro styk s potravinami povinen písemně oznámit zahájení, změnu…
Normy ČSN pro potraviny 3/2021
12.3.2021, Zdroj: Česká agentura pro standardizaci
... Nové ČSN pro výrobu potravin a související aspekty vydané v březnu 2021. ČSN EN ISO 660 Živočišné a rostlinné tuky a oleje - Stanovení čísla kyselosti a kyselosti Tento dokument specifikuje tři metody (dvě titrační a jednu potenciometrickou) pro stanovení kyselosti v živočišných a rostlinných tucích ...
Změna obchodních norem v odvětví ovoce a zeleniny
29.3.2019, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Novela prováděcího nařízení k obchodním normám zlepšuje sledovatelnost producentů. Dále usnadňuje třetím zemím v zájmu obchodu a snížení administrativní zátěže vydávání osvědčení o shodě pro veškeré ovoce a zeleninu.
Pokyny k označování původu primární složky
17.6.2020, Zdroj: FoodDrinkEurope
Sdružení FoodDrinkEurope, EuroCommerce a Primary Food Processors aktualizovali vodítko, jehož cílem je pomoci provozovatelům potravinářských podniků (jak malým a středním podnikům, tak velkým společnostem) a zákonodárcům členských zemí pochopit přijatá…
Stanovení přípustných odchylek od nutričních hodnot uváděných na etiketě
15.5.2015, Zdroj: Evropská komise
Pokyny Komise EU pro příslušné orgány pověřené kontrolou shody s právními předpisy s ohledem na stanovení přípustných odchylek od nutričních hodnot uvedených na etiketě.
Prodej konopných produktůGaranceQ&A
21.3.2019, , Zdroj: Verlag Dashöfer
... Pod které legislativní předpisy spadá prodej konopných (CBD) potravinářských produktů? Smějí být na trh uváděny produkty s obsahem THC pod 0,2 %? UniConsulting Konopí seté (Cannabis sativa L.) je rostlinou, která má své zastoupení i v potravinářství. Pro výrobu potravin lze použít listy a semena rostliny ...
Aktuální požadavky na bezpečnost strojních zařízení
20.4.2021, On-line, Ing. Zdeněk ŠenovskýOn-line seminář je zaměřen na nový zákon o posuzování shody a požadavky na strojní zařízení a také na nařízení vlády pro strojní zařízení.
Zdravotní a výživová tvrzení
11.5.2021, On-line, Ing. Miriam BellofattováNařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin stanoví harmonizovaná pravidla pro používání výživových a zdravotních tvrzení při označování potravin a v reklamních sděleních.
Výpočtové modelování pro začátečníky
14.5.2021, On-line, Ing. Petr Vosynek, Ph.D.Výpočty metodou konečných prvků (MKP) se používají pro posuzování konstrukcí dle vybraných mezních stavů (např. zda konstrukce nebo součást vyhoví pro požadované zatížení z hlediska deformace nebo mechanického napětí). I přes čím dál větší rozšíření numerických simulací do technické praxe je stále nutné zvládnout fundamentální základy tak, aby uživatel správně vytvořil model a poté správně vyhodnotil výsledky. Podkladů, jak se naučit klikat v komerčních (občas i nekomerčních) programech, je spoustu, ovšem proč byla zvolena jistá úroveň geometrie nebo okrajové podmínky, většinou vysvětleno není.
Výpočtové modelování pro pokročilé
21.5.2021, On-line, Ing. Petr Vosynek, Ph.D.Výpočty metodou konečných prvků (MKP) se používají pro posuzování konstrukcí dle vybraných mezních stavů (např. zda konstrukce nebo součást vyhoví pro požadované zatížení z hlediska deformace nebo mechanického napětí). I přes čím dál větší rozšíření numerických simulací do technické praxe je stále nutné zvládnout fundamentální základy tak, aby uživatel správně vytvořil model a poté správně vyhodnotil výsledky. Podkladů, jak se naučit klikat v komerčních (občas i nekomerčních) programech je spoustu, ovšem proč byla zvolena jistá úroveň geometrie nebo okrajové podmínky většinou vysvětleno není.
Posuzování rizik strojů podle EN ISO 12100
8.6.2021, On-line, Ing. Zdeněk ŠenovskýOn-line seminář představuje legislativu posuzování rizik strojních zařízení a evropskou normu ISO 12100. On-line seminář je určen nejen vedoucím pracovníkům a konstruktérům firem uvádějících na trh strojní zařízení ve smyslu zákona č. 22/1997 Sb. a nařízení vlády č. 176/2008 Sb.
