dnes je 30.6.2022

Nejnovější

Velikost písma na nízké plechovceQ&A

30.6.2022, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer

... Prosím o informaci ohledně minimální velikosti písma na obale doplňku stravy. Výrobek je zabalený do nízké kulaté plechovky, na niž lze texty umístit pouze ve formě etikety na horní a spodní stranu. Etiketa je kruhová o průměru 8 cm tzn., že její obsah je 50,24 cm2. Tyto etikety jsou na plechovce dvě ...

Označování sladidelGaranceQ&A

28.6.2022, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer

... Jak správně označovat sladidla: erythritol, xylitol, dextróza a sladidlo se složením: 98 % erythritol a 2 % steviol glykosidy? Mohou se tato sladidla nazvat názvem na přední straně „bezcukr“ s tím, že bude na obalu doplněn i legislativní název např.: „sladidlo na bázi erythritolu&#8220 ...

Tetrahydrokurkuminoidy jako nová potravina

27.6.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Tetrahydrokurkuminoidy jako nová potravinaNové prováděcí nařízení Komise povoluje uvést tetrahydrokurkuminoidy na trh jako novou potravinu.

Jednotná praktická opatření pro úřední kontroly kontaminujících látek v potravinách

24.6.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Jednotná praktická opatření pro úřední kontroly kontaminujících látek v potravináchČlenské státy musejí vypracovat plán kontrol přítomnosti kontaminujících látek nebo skupin kontaminujících látek u potravin uváděných na trh Unie.

Je možné kokosový cukr s vodou označit jako karamel?Q&A

23.6.2022, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer

... Je možné opatřit výrobek „Pečená ovesná tyčinka, karamel“ označením karamel, když je ve složení výrobku použit kokosový sirup (kokosový cukr, voda)? Považuje se za karamel jakýkoliv svařený cukr nebo platí pro karamel zahřívání nad cca 120 °C? Kokosový cukr je zahříván při 48 °C. Ve specifikaci ...

Doplňující pravidla pro provádění úředních kontrol, pokud jde o kontaminující látky v potravinách

22.6.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Doplňující pravidla pro provádění úředních kontrol, pokud jde o kontaminující látky v potravinách... Nový předpis doplňuje nařízení o úředních kontrolách. V Úředním věstníku EU vyšlo nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2022/931 ze dne 23. března 2022, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2017/625 stanovením pravidel pro provádění úředních kontrol, pokud jde o kontaminující ...

Veterinární inspektoři své kontroly v létě soustředí na farmářské trhy

22.6.2022, Zdroj: Státní veterinární správa ČR

Veterinární inspektoři své kontroly v létě soustředí na farmářské trhyStátní veterinární správa (SVS) v rámci své dozorové činnosti dlouhodobě kontroluje také prodej potravin živočišného původu na farmářských trzích. Za prvních pět měsíců letošního roku veterinární inspektoři provedli přes 120 kontrol prodejců na trzích. U 19…

více článků
Nejčtenější

Alergeny v potravinách 05: Označování alergenůGarance

14.7.2020, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer

Vzhledem k tomu, že zpracování potraviny ať v potravinářském průmyslu nebo v domácnosti většinou významně neovlivňuje alergenní potenci potraviny, je jedinou účinnou ochranou pro spotřebitele s alergií nebo intolerancí vyloučení alergenních potravin…

Zákon o potravinách s komentářemGarance

8.6.2021, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer

Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, byl od roku 1997 několikrát novelizovaný. Poslední novelou je zákon č. 174/2021 Sb., který navazuje na novelu z roku 2016 (zákon č. 180/2016 Sb.).…

Přehled nařízení EU: Hygienické požadavky na výrobu potravinGarance

22.4.2021, redakce PotravinyInfo.cz, Zdroj: Verlag Dashöfer

Prováděcí nařízení Komise (EU) 2019/1793 ze dne 22. října 2019 o dočasném zintenzivnění úředních kontrol a mimořádných opatření upravujících vstup určitého zboží z určitých třetích zemí do Unie, kterým se provádějí nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU)…

Komoditní vyhláška pro nápoje, kvasný ocet a droždíGarance

12.3.2019, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer

Dne 31. 10. 2018 byla vydána vyhláška č.  248/2018 Sb. , o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí, která nahradila vyhlášku č. 335/1997 Sb. Účelem nové úpravy byla aktualizace zejména s ohledem na harmonizaci s přímo použitelnými…

HACCP: Systém kritických bodůGarance

18.11.2012, RNDr. Petr Valošek, Zdroj: Verlag Dashöfer

Bezpečnost potravin a její zajišťování je jedním z nejdůležitějších, ale také nejkomplikovanějších atributů dnešního tržního hospodářství a mezinárodního volného obchodu s potravinami. V článku jsou shrnuty přístupy a přijaté zásady globálního zajišťování…

více článků
Semináře - aktuální nabídka

Design for Six Sigma (Roadmap)

29.7.2022, On-line, Ing. Jaroslav Schwarz

Design for Six Sigma (DFSS) je metoda řízení podnikových procesů související s tradiční Six Sigma. Používá se v mnoha průmyslových odvětvích, jako jsou finance, automotive, marketing, strojírenství, zpracovatelský průmysl, nakládání s odpady nebo elektronika.

Uvedení na trh a péče o zákazníka

26.8.2022, On-line, Ing. Jaroslav Schwarz

Kurz Uvedení na trh a péče o zákazníka – Analýza vadných dílů z provozu & standard pro audit – 2. přepracované vydání, listopad 2018 (české 2019) je určený organizacím z automobilového průmyslu a jejich dodavatelům, kteří implementují analýzy vadných dílů z provozu. Po prvním vydání svazku VDA Analýza vadných dílů z provozu z roku 2009 a standardu auditu z roku 2011 došlo k zásadnímu přepracování a sloučení obou publikací. Vydání z roku 2018 přináší aktualizaci a optimalizaci se zohledněním shromážděných zkušeností s aplikací tohoto procesu v posledních letech.

Integrita produktu (VDA svazek)

30.9.2022, On-line, Ing. Jaroslav Schwarz

Inovace produktů vede často ke zvyšování složitosti produktů a to při zároveň kratších vývojových cyklech. V souvislosti s rostoucím očekáváním zákazníků s ohledem na funkci a bezpečnost produktů, toto představuje zvláštní výzvu pro všechny zúčastněné organizace.

Výpočtové modelování - komplexní kurz

4.10. – 25.10.2022 (4.10.2022, 11.10.2022, 18.10.2022, 25.10.2022, 1.11.2022, 8.11.2022), On-line, Ing. Petr Vosynek, Ph.D.

Výpočty metodou konečných prvků (MKP) se používají pro posuzování konstrukcí dle vybraných mezních stavů (např. zda konstrukce nebo součást vyhoví pro požadované zatížení z hlediska deformace nebo mechanického napětí). I přes čím dál větší rozšíření numerických simulací do technické praxe je stále nutné zvládnout fundamentální základy tak, aby uživatel správně vytvořil model a poté správně vyhodnotil výsledky. Podkladů, jak se naučit klikat v komerčních (občas i nekomerčních) programech je spoustu, ovšem proč byla zvolena jistá úroveň geometrie nebo okrajové podmínky většinou vysvětleno není.

Poka Yoke - Jak eliminovat chyby pracovníků?

4.10.2022, Praha, Mgr. Jiří Jandečka

Každý může udělat chybu, která způsobí nespokojenost zákazníka, chybné kusy, nebo více práce, zpoždění nebo zbytečné navýšení nákladů. Tyto chyby mohou způsobit úraz nebo ohrozit zdraví. Poka Yoke je upřímná a cílevědomá snaha minimalizovat rizika chyb z nepozornosti.

PotravinyInfo.cz LIVE
OČEKÁVANÉ ZMĚNY ZÁKONŮ

Výroba a prodej potravin

Předpis Aktuální verze Budoucí verze
Vyhláška o odběru, přípravě a metodách zkoušení kontrolních vzorků potravin 1.4.2022 -

Zákon o potravinách a tabákových výrobcích

1.1.2022 -

Zákon o ochraně veřejného zdraví

1.2.2022 1.1.2023, 1.7.2023
Zákon o veterinární péči 1.2.2022 1.7.2023
Spolupracujeme

Nahrávám...
Nahrávám...