dnes je 18.8.2022

Nejnovější

Duha na talíři aneb co dává ovoci a zelenině jejich typickou barvuGarance

16.8.2022, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer

Ovoce a zelenina tvoří důležitou součást našeho jídelníčku. Jsou významným zdrojem mnoha biologicky aktivních látek, zejména vitamínů, antioxidantů, ale i některých mikrobicidních látek, minerálních látek a vlákniny. Výskyt těchto látek se u jednotlivých druhů…

Maximální limity ochratoxinu A v některých potravinách

16.8.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Maximální limity ochratoxinu A v některých potravináchNovela nařízení, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách, upravuje limity pro obsah ochratoxinu A v některých potravinách.

Moravskoslezský kraj má předána letošní ocenění Regionální potravina

15.8.2022, Zdroj: Státní zemědělský intervenční fond

Moravskoslezský kraj má předána letošní ocenění Regionální potravinaSlavnostní předání ocenění Regionální potravina Moravskoslezského kraje stvrdilo právo značku používat devíti výrobcům. Na Pojez Fest v Karlově Studánce si ho v sobotu přišli převzít také zástupci 1. Jinačí za mechový dort nebo Karel Veverka za česnekové…

Rozšíření použití oleje z mikrořas Schizochytrium sp. bohatého na DHA a EPA jako nové potraviny

15.8.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Rozšíření použití oleje z mikrořas Schizochytrium sp. bohatého na DHA a EPA jako nové potravinyKomise upravila podmínky pro použití oleje z mikrořas Schizochytrium jako nové potraviny.

Maximální limit pro kyselinu kyanovodíkovou v určitých potravinách

12.8.2022, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Maximální limit pro kyselinu kyanovodíkovou v určitých potravináchNovela nařízení, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách, upravuje limity pro obsah kyseliny kyanovodíkové.

Stanovisko MZe (SZPI a SVS) k přístupu označování místa původu potravin ke dni 1. 1. 2023

12.8.2022, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Stanovisko MZe (SZPI a SVS) k přístupu označování místa původu potravin ke dni 1. 1. 2023Na trhu s potravinami se vyskytují případy, kdy potravina informací na etiketě naznačuje původ výrobku z určitého místa, avšak ve skutečnosti byla potravina vyrobena na jiném místě, o kterém není spotřebitel…

Vyrobeno pouze ze 100% přírodních surovin?Q&A

11.8.2022, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer

... Vyrábíme zeleninovo-masový příkrm ve formě pyré pro kojence od ukončeného 4. měsíce. Výrobek je pasterizovaný a bez konzervačních látek (podle požadavku zákona). Máme dotaz k používání marketingového textu: „Vyrobeno pouze ze 100% přírodních surovin“. Víme, že vyhláška č. 417/2016 Sb., o ...

více článků
Nejčtenější

Alergeny v potravinách 06: Zdroje informací o potravinových alergenechGarance

21.7.2020, redakce PotravinyInfo.cz, Zdroj: Verlag Dashöfer

... redakce PotravinyInfo.cz Výzkum potravinových alergií/alergenů INFORMALL EUROPREVALL ALLERGEST INFABIO GA˛LEN Food allergy and intolerance research (FSA) Food Allergy Research and Education (FARE) Zdroje informací o potravinových alergenech Názvosloví alergenů: http://www.allergen.org/ SDAP (databáze ...

Nejčastější problémy a chyby při implementaci postupů založených na principu HACCP v zařízeních společného stravováníGarance

22.1.2019, MUDr. Pavla Svrčinová, Zdroj: Verlag Dashöfer

Článek 5 nařízení (ES) č.   852/2004  o hygieně požaduje, aby provozovatelé potravinářských podniků vytvořili a zavedli stálý postup založený na zásadách analýzy rizik a kritických kontrolních bodů a postupovali podle něj. Zásady HACCP se…

Přehled nařízení EU: Kontaminanty v potravináchGarance

12.7.2022, redakce PotravinyInfo.cz, Zdroj: Verlag Dashöfer

Prováděcí nařízení Komise (EU) 2022/741 ze dne 13. května 2022 o koordinovaném víceletém kontrolním programu Unie pro roky 2023, 2024 a 2025 s cílem zajistit dodržování maximálních limitů reziduí pesticidů v potravinách rostlinného a živočišného původu a na…

Zavádíme HACCP: Úvod do problematikyGarance

11.11.2014, Ing. Petra Šotolová, Zdroj: Verlag Dashöfer

HACCP – Systém kritických bodů – je v ČR zaváděn již od konce 90. let 20. století. Povinnost zavést a udržovat takový systém platila nejprve pro výrobce potravin (k 1. 1. 2000), dále pro uzavřené provozy stravovacích služeb (školní jídelny, jídelny nemocnic…

Přehled nařízení EU: Potraviny pro zvláštní výživu, novel foods a GMOGarance

25.11.2021, redakce PotravinyInfo.cz, Zdroj: Verlag Dashöfer

Prováděcí nařízení Komise (EU) 2017/2470 ze dne 20. prosince 2017, kterým se zřizuje seznam Unie pro nové potraviny v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) 2015/2283 o nových…

více článků
Semináře - aktuální nabídka

Design for Six Sigma (Roadmap)

22.8.2022, On-line, Ing. Jaroslav Schwarz

Design for Six Sigma (DFSS) je metoda řízení podnikových procesů související s tradiční Six Sigma. Používá se v mnoha průmyslových odvětvích, jako jsou finance, automotive, marketing, strojírenství, zpracovatelský průmysl, nakládání s odpady nebo elektronika.

Neplýtvejte vaší produkcí - využijte spolupráci s neziskovým sektorem

5.9.2022, On-line, Veronika Láchová

Spolupráce s neziskovým sektorem nemusí být vždy „nutným zlem“, může být pro všechny zúčastněné přínosem. Společná cesta k udržitelnosti není jen marketingovým sloganem, je realitou, která může pomoci provozu i lidem. Potravinové banky nabízejí výrobcům široké možnosti spolupráce nejen na úrovni darování potravin, ale i optimalizace procesů neplýtvání a hledání cest využití přebytků potravin. Na webináři se dozvíte, jak s potravinovými bankami spolupracovat a společně najít „win win“ strategii.

Integrita produktu (VDA svazek)

30.9.2022, On-line, Ing. Jaroslav Schwarz

Inovace produktů vede často ke zvyšování složitosti produktů a to při zároveň kratších vývojových cyklech. V souvislosti s rostoucím očekáváním zákazníků s ohledem na funkci a bezpečnost produktů, toto představuje zvláštní výzvu pro všechny zúčastněné organizace.

Výpočtové modelování - komplexní kurz

4.10. – 25.10.2022 (4.10.2022, 11.10.2022, 18.10.2022, 25.10.2022, 1.11.2022, 8.11.2022), On-line, Ing. Petr Vosynek, Ph.D.

Výpočty metodou konečných prvků (MKP) se používají pro posuzování konstrukcí dle vybraných mezních stavů (např. zda konstrukce nebo součást vyhoví pro požadované zatížení z hlediska deformace nebo mechanického napětí). I přes čím dál větší rozšíření numerických simulací do technické praxe je stále nutné zvládnout fundamentální základy tak, aby uživatel správně vytvořil model a poté správně vyhodnotil výsledky. Podkladů, jak se naučit klikat v komerčních (občas i nekomerčních) programech je spoustu, ovšem proč byla zvolena jistá úroveň geometrie nebo okrajové podmínky většinou vysvětleno není.

Aktuální požadavky na bezpečnost strojních zařízení

4.10.2022, Praha, Ing. Zdeněk Šenovský

Seminář je zaměřen na nový zákon o posuzování shody a požadavky na strojní zařízení a také na nařízení vlády pro strojní zařízení.

PotravinyInfo.cz LIVE
OČEKÁVANÉ ZMĚNY ZÁKONŮ

Výroba a prodej potravin

Předpis Aktuální verze Budoucí verze
Vyhláška o odběru, přípravě a metodách zkoušení kontrolních vzorků potravin 1.4.2022 -

Zákon o potravinách a tabákových výrobcích

1.1.2022 -

Zákon o ochraně veřejného zdraví

1.2.2022 1.7.2023, 1.1.2024
Zákon o veterinární péči 1.2.2022 1.7.2023
Spolupracujeme

Nahrávám...
Nahrávám...