dnes je 7.12.2023

Nejnovější

Havlíček: Ideální by bylo, kdyby skončil celý dotační byznys

7.12.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Havlíček: Ideální by bylo, kdyby skončil celý dotační byznysJeden z těch škrtů se má týkat i velkých potravinářských podniků, souhlasíte s tím, že je na místě tyto dotace škrtat, když firmy jako Agrofert nebo Madeta navyšují svoje zisky?

Bohemia Sekt předpokládá zhruba stejné prodeje jako loni, rozhodne konec roku

6.12.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Bohemia Sekt předpokládá zhruba stejné prodeje jako loni, rozhodne konec rokuSkupina Bohemia Sekt, která drží 60 procent na trhu šumivých vín v ČR, předpokládá, že letos prodá přibližně stejně jako loni, tedy přes 29 milionů lahví sektů, šumivých nápojů a tichých vín. Prodeje sektů v Česku od roku 2013 rostou, u tichých vín naopak…

Zákonný název výrobkuGarance

6.12.2023, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

... Dobrý den, ráda bych si vyjasnila pojem Zákonný název výrobku. Jedná se převážně o výrobky pro kojence a malé děti. 1. Zákonný název výrobku: Mléčná kaše krupicová, příchuť vanilka na dobrou noc, instantní, obilno-mléčná kaše, potravina pro obilnou výživu kojenců a malých dětí od ukončeného 6. měsíce ...

Prodejci vánočních kaprů mají nejvyšší čas nahlásit svá prodejní místa

5.12.2023, Zdroj: Státní veterinární správa ČR

Prodejci vánočních kaprů mají nejvyšší čas nahlásit svá prodejní místaStátní veterinární správa (SVS), tak jako každý rok, upozorňuje stánkové prodejce vánočních kaprů, že je třeba nahlásit minimálně sedm dní před zahájením prodeje, kdy a kde budou ryby prodávat. Nahlášená místa prodeje budou zveřejněna na webu SVS. Při…

Nové potravinářské předpisy EU - říjen 2023

4.12.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Nové potravinářské předpisy EU - říjen 2023Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.

Jaká byla „Konference: Výroba potravin 2024“

1.12.2023, Zdroj: PotravinyInfo

Jaká byla „Konference: Výroba potravin 2024“Konference: Výroba potravin letos proběhla jak prezenčně tak on-line, akce se velice vydařila. Přednášky byly zajímavé a přinesly náhled na současné dění v potravinářství, ale i velké množství věcí k zamyšlení. „Udržitelnost“ to bylo slovo, které…

BBC: Budete pít geneticky modifikované pivo?

30.11.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR

BBC: Budete pít geneticky modifikované pivo?Charles Denby říká, že jeho práce je jednoduše o tom, že se snaží zlepšit chuť piva. Zajímá ho, jak zvýšit žádoucí chutě a snížit ty nepříliš dobré, a také jak vytvářet chutě nové. Milionům fanoušků ležáků a dalších piv připadají všechny tyto výroky skvělé.…

více článků
Nejčtenější

Alergeny v potravinách 05: Označování alergenůGarance

14.7.2020, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer

Vzhledem k tomu, že zpracování potraviny ať v potravinářském průmyslu nebo v domácnosti většinou významně neovlivňuje alergenní potenci potraviny, je jedinou účinnou ochranou pro spotřebitele s alergií nebo intolerancí vyloučení alergenních potravin…

Alergeny v potravinách 03: Hlavní alergeny v potravinách a jejich stabilita během technologického zpracováníGarance

16.6.2020, Ing. Petra Šotolová, Zdroj: Verlag Dashöfer

Změny ve struktuře proteinů, ke kterým dochází během tepelné úpravy, závisejí na teplotě a době zahřívání. Denaturace může vysvětlit ztrátu až 90 % imunoreaktivity termolabilních alergenů, jako např. u lískových oříšků. Nejprve dojde ke ztrátě terciální…

852/2004, Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin, k 24. 3. 2021Garance

24.3.2021, Evropský parlament, Rada Evropské unie, Zdroj: Verlag Dashöfer

... Evropský parlament, Rada Evropské unie ?B NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 852/2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně potravin (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, p.1) Ve znění:         Úřední věstník     No   page   date   ?M1   NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 1019/2008 ze dne 17. října 2008,     L 277 ...

Podmínky úchovy a zpracování vajecGarance

14.7.2015, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer

Vaječné výrobky lze vyrábět pouze v prostorách, které splňují všeobecné hygienické podmínky a byly schváleny orgány veterinárního dozoru (KVS). Rozměry musí odpovídat kapacitě výroby. Musí být odděleny prostory s odlišnými mikroklimatickými podmínkami a nesmí…

HACCP: Systém kritických bodůGarance

18.11.2012, RNDr. Petr Valošek, Zdroj: Verlag Dashöfer

Bezpečnost potravin a její zajišťování je jedním z nejdůležitějších, ale také nejkomplikovanějších atributů dnešního tržního hospodářství a mezinárodního volného obchodu s potravinami. V článku jsou shrnuty přístupy a přijaté zásady globálního zajišťování…

více článků
Nejnovější právní předpisy
  • 311/2023 Sb. novela vyhl. č. 261/2016 Sb. (vyšlo dne: 20.10.2023 v částce č. 146)
  • 312/2023 Sb. novela vyhl. č. 366/2005 Sb. (vyšlo dne: 20.10.2023 v částce č. 146)
  • 330/2023 Sb. novela nař. vl. č. 361/2007 Sb. (vyšlo dne: 10.11.2023 v částce č. 154)
  • 334/2023 Sb. novela vyhl. č. 306/2012 Sb. (vyšlo dne: 21.11.2023 v částce č. 155)
  • 347/2023 Sb. novela vyhl. č. 82/2019 Sb. (vyšlo dne: 7.12.2023 v částce č. 162)
Anotace právních předpisů
Semináře - aktuální nabídka
PotravinyInfo.cz LIVE
OČEKÁVANÉ ZMĚNY ZÁKONŮ

Předpis Aktuální verze Budoucí verze
Vyhláška o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty 1.1.2023 -

Zákon o potravinách a tabákových výrobcích

23.10.2023 20.5.2024, 1.1.2024

Zákon o ochraně veřejného zdraví

1.10.2023 1.1.2024
Zákon o veterinární péči 1.10.2022 1.1.2024
Spolupracujeme

Nahrávám...
Nahrávám...