
20.4.2018, Zdroj: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (www.ukzuz.cz)
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský vydal souhrnnou zprávu o výskytu kontaminantů v půdě. Zpráva za rok 2017 je souhrnným výstupem prací prováděných Ústředním kontrolním a zkušebním ústavem zemědělským v Brně, Sekcí zemědělských vstupů v oblasti ...
více

19.4.2018, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Více než 4 miliard korun dosáhl v roce 2016 celkový obrat s biopotravinami českých subjektů včetně vývozu. Z toho byla celková spotřeba biopotravin, včetně dovozu, v České republice 2,55 miliardy korun, což je proti roku 2015 nárůst o 13,5 procenta. Na konci…
více

18.4.2018, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Ministerstvu zemědělství se dnes v Bruselu podařilo po složitých vyjednáváních prodloužit o pět let stávající výjimku používání rumového aroma do tradičního alkoholického nápoje typu Tuzemák pro výrobce lihovin.
více
17.4.2018, MUDr. Pavla Svrčinová, Zdroj: Verlag Dashöfer
Vápník je nedílnou součástí kostry; přibližně 99 % vápníku v těle se nachází v kostech a zubech jako hydroxyapatit vápníku, kde má strukturální roli. Zbývající 1 % působí jako esenciální intracelulární iont v buňkách…
více

17.4.2018, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Faktury splatné za více než 30 dní u rychle se kazících potravin, zrušení objednávky těsně před jejím dodáním, zpětné změny v podmínkách smlouvy nebo poplatek dodavatele za zboží, které se zkazí až na prodejně. Tyto a další praktiky zakáže nová evropská…
více

16.4.2018, Zdroj: EUROPA - Portál Evropské unie (http://europa.eu/index_cs.htm)
Komise dnes reaguje na přání vyjádřená občany v rámci úspěšné evropské občanské iniciativy představuje návrh na zvýšení transparentnosti vědeckých studií v oblasti bezpečnosti potravin.
více

13.4.2018, Zdroj: Fulsoft / Verlag Dashöfer (http://www.fulsoft.cz/)
Vyhláška č. 58/2018 Sb. nahrazuje od 1. listopadu vyhlášku č. 225/2008 Sb., ve znění pozdějších předpisů. Ve Sbírce zákonů ČR byla zveřejněna vyhláška č. 58/2018 Sb., o doplňcích stravy a složení potravin. Vydáno dne: 12. 4. 2018 Účinné od: 1. 11. 2018 ...
více
25.9.2012, Ing. Bedřich Škopek, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer
Vyhláška č.
333/1997 Sb., kterou se provádí § 18 odst.
1 písm. a), b), g) a h) zákona č.
110/1997
Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění
některých souvisejících zákonů, pro mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské
výrobky a cukrářské…
více
19.10.2017, redakce PotravinyInfo.cz, Zdroj: Verlag Dashöfer
Nařízení Komise (EU) 2017/880 ze dne 23. května 2017, kterým se stanoví pravidla použití maximálního limitu reziduí stanoveného pro farmakologicky účinnou látku v určité potravině i v jiné potravině získané ze stejného druhu a maximálního limitu reziduí…
více
2.8.2016, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer
Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, byl od roku 1997 několikrát novelizovaný. Zásadní novelou byl zákon č. 139/2014 Sb. ze dne 18. června 2014, kterým se mění zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a…
více
3.9.2013, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer
Poskytování informací o potravinách spotřebitelům patří vedle
ochrany zdraví mezi priority evropského potravinového práva (nařízení
(ES) č.
178/2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky
potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost…
více
6.8.2013, Ing. Bedřich Škopek, CSc., Zdroj: Verlag Dashöfer
Vyhláška č.
157/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky
pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu,
suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby
jejich označování, nahradila prvotní vyhlášku…
více
Poskytování informací o potravinách
14. 5. 2018 (úterý) Doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
Evropská legislativa a spotřebitel. – Povinnosti provozovatelů potravinářských podniků. – Praxe při uvádění požadavků nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům.
Poskytování informací o potravinách
23. 10. 2018 (úterý) Doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
Evropská legislativa a spotřebitel. – Povinnosti provozovatelů potravinářských podniků. – Praxe při uvádění požadavků nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům.
Alergeny v potravinovém průmyslu
6. 11. 2018 (úterý) Doc. Ing. Kamila Míková, CSc.
Významné potravinové alergeny. - Řízení výskytu alergenů ve výrobě potravin podle současných norem (např IFS). - Správné označování alergenů na etiketách. - Mýty okolo alergenů.