Bezpečnost potravin ve stravovacích provozech

Problematice bezpečnosti potravin se začala věnovat v roce 2004 v rámci doktorského studia oboru Technologie potravin na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze. Působila v poradenské společnosti, kde se zabývala legislativou, značením potravin a činnostmi souvisejícími s preventivními systémy bezpečnosti potravin. Od roku 2007 je lektorkou vzdělávacích akcí. Problematice bezpečnosti potravin se věnuje jak v potravinářských, tak stravovacích provozech. Má zkušenosti s prováděním auditů v oblasti bezpečnosti potravin (GMP/GHP, HACCP, GFSI standardy, dodavatelské audity). Je autorkou a spoluautorkou řady odborných článků, publikací a příruček.