2.4.4.1
Co je název potraviny?
Ing. Mgr. Eva Singrová
Spousta spotřebitelů, ale také někteří výrobci potravin, zejména ti menší a nově začínající, se domnívá, že názvem potraviny je ten název, který vidíme na přední straně obalu potraviny. Tento název je vyveden velkými barevnými písmeny, je dostatečně důrazný, srozumitelný a snahou výrobců je, aby upoutal pozornost spotřebitele. Ve většině případů se však jedná o tzv. obchodní název, který by na potravině ani nemusel být. Potravina ale musí mít název. Je to jeden z povinných údajů dle čl. 9 odst. 1 písm. a) nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům (dále jen "nařízení (EU) č. 1169/2011).
NahoruCo je tedy názvem potraviny, když to není obchodní název?
Na tuto otázku odpovídá čl. 17 daného nařízení, který stanoví, že názvem potraviny je její zákonný název, což je název potraviny stanovený v předpisech Unie, nebo při neexistenci těchto předpisů název uvedený v právních předpisech platných v členském státě, kde se daná potravina prodává konečnému spotřebiteli nebo zařízením společného stravování. V prostředí České republiky jsou těmito předpisy komoditní vyhlášky, které nám stanovují zákonné názvy pro řadu potravin.
NahoruDruh, skupina a podskupina potravin
Zákonný název dle komoditních vyhlášek je tvořen druhem, skupinou případně podskupinou potravin. Co je tím myšleno si uvedeme na příkladu.
Výrobce peče ovocné šátečky s meruňkovou náplní, které následně balí a prodává jako balenou potravinu. Zákonným názvem není "meruňkový šáteček", ale dle pravidel vyhlášky č. 18/2020 Sb. o požadavcích na mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské výrobky a těsta je názvem druh potraviny "jemné pečivo".
Ohledně názvu potraviny je nutné pamatovat i na přílohu III a VI nařízení (EU) č. 1169/2011, které stanovují další požadavky. Meruňkový šáteček, který bude obsahovat sladila, musí mít u názvu připojen údaj "se sladidlem", pokud byl před prodejem zmrazen a je prodáván v rozmrazeném stavu, je třeba název potraviny doplnit označením "rozmrazeno". Zákonný název takové balené potraviny, která bude v obchodě nabízena spotřebiteli tedy je "Jemné pečivo se sladidlem – rozmrazeno" na místo "Meruňkový šáteček". Tím, že jde o povinný údaj, musí být uveden i povinnou velikostí písma, která je 1,2 mm. Může se zdát, že název "Meruňkový šáteček" je stručnější a výstižnější, ale je nutné si uvědomit, že používání zákonných názvů má snižovat riziko uvedení spotřebitele v omyl, neboť zákonný název je název jasně definovaný právním předpisem a spotřebitel tak ví, co může očekávat za potravinu.
To ale neznamená, že by výrobce nemohl svoji potravinu nazvat také jako "Meruňkový šáteček". Tento název může na obale potraviny být, může být uveden i na přední straně obalu tedy v hlavním zorném poli a různě zvýrazněn, jen nepůjde o zákonný název, ale o název obchodní. Je důležité si uvědomit, že bez obchodního názvu může být potravina stále správně označena, pokud ale chybí název zákonný, chybí jeden z povinných údajů a potravina je nedostatečně…
