Udržitelnost a aktuální výzvy pro organizaceLIVEGarance
Datum konání 11.9.2024, Ing. Pavla Blackmore
Nažízení EU k omezení odlesňováníGarance
11.9.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Nevyhazujte účtenky do tříděného odpadu. Termopapír obsahuje bisfenoly a jeho recyklace může ohrozit kvalitu vod
11.9.2024, Zdroj: Ministerstvo životního prostředí
Pokladní účtenky, jízdenky, stvrzenky a další termocitlivé papíry je nutné považovat za materiálově nevyužitelnou složku odpadu, která by měla být odstraněna společně se směsným komunálním odpadem, tedy primárně prostřednictvím černých popelnic. S ohledem na…
Kontaminanty aktuálněZáznamGarance
10.9.2024, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:27:03
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zajišťuje v rámci ČR monitoring a kontrolu kontaminantů zejména v potravinách rostlinného („neživočišného“)…
Mléčný krém Pribináček se v Přibyslavi vyrábí 70 let, vyváží se i na Slovensko
10.9.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Mléčný krém Pribináček se v mlékárně v Přibyslavi - Hesově vyrábí 70 let.
Minitest: Mikrobiální kontaminace nápojů 2024
9.9.2024, Zdroj: dTest
Výsledky minitestu „Minitest: Mikrobiální kontaminace nápojů 2024“.
Nefinanční reporting: Co je to dvojí materialita?Garance
6.9.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Často dostávám otázky na klíčový pojem ze světa udržitelnosti, na dvojí materialitu. Co to tedy je?
Září je měsícem biopotravin už po dvacáté. Spotřeba biopotravin v ČR setrvale roste, přibývá i ekologických zemědělců a výrobců biopotravin
6.9.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Začíná 20. ročník kampaně Září – Měsíc biopotravin. Ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství (MZe) se konají různé akce, dožínky a soutěže, které seznamují veřejnost s důvody, proč je dobré kupovat biopotraviny. Jejich spotřeba v ČR stále roste a rovněž…
Šéfka potravinářské komory o zdražování i českém Green Dealu: Co přinese podzim? 23. srpen 2024
5.9.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Českých Budějovicích odstartoval jubilejní 50. ročník mezinárodního agrosalonu Země živitelka.
Ochucený mléčný výrobek a použití konzervantu v jeho ovocné složceGarance
4.9.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Likérka Rudolf Jelínek bude mít letos nízkou úrodu kvůli poškození stromů mrazem
3.9.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Nízkou úrodu kvůli poškození ovocných stromů mrazem bude mít letos vizovická likérka Rudolf Jelínek. V tuto chvíli je přibližně v polovině celkové sklizně a odhaduje, že sklidí asi 40 procent plánu, přibližně 300 tun švestek. ČTK to dnes řekl obchodní a…
Nová položka v NBT knihovně - Rajče se zvýšenou aktivitou pylu a zvýšeným výnosem
2.9.2024, Zdroj: Biotrin z.s.
Úspěšnost násady plodů rajčat a jejich výnosu závisí na správném vývoji pylu a opylení květů. Přestože vědecký pokrok přinesl již mnoho poznatků o těchto procesech, regulační mechanismy, které je ovlivňují, stále nejsou zcela…
ALFA BIO posouvá svou výrobu na vyšší úroveň díky IFS Cloud
30.8.2024, Zdroj: Vše o průmyslu
Společnost ALFA BIO, slovenský výrobce veganských potravin rostlinného původu a lídr na trhu s tofu v Evropě, se rozhodla pro upgrade stávající podnikového informačního systému IFS na jeho nejnovější verzi IFS Cloud. Společnost ALFA BIO tak podpoří svůj…
Přehled severských výživových doporučení 2023
29.8.2024, Zdroj: Společnost pro výživu
Společnost pro výživu publikovala článek „Přehled severských výživových doporučení 2023“ v časopise „Výživa a potraviny…
Novela vyhlášky č. 172/2015 Sb. o informační povinnosti příjemce potravin v místě určení
28.8.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Vyhláška č. 172/2015 Sb. je prováděcím předpisem k zákonu o potravinách, který v § 3d odst. 3 stanovuje povinnost provozovatele potravinářského podniku informovat příslušné dozorové orgány o příjmu vybraných druhů potravin z jiného členského státu EU nebo ze…
Přepravní obalGarance
27.8.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Čína začala vyšetřovat dovoz mléčných výrobků z EU, zaměří se i na Česko
27.8.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Čína zahájila antisubvenční vyšetřování dovozu mléčných výrobků z Evropské unie, oznámilo čínské ministerstvo obchodu. Peking prověří 20 dotačních programů z celé EU, speciálně se ale zaměří na osm zemí, a to na Českou republiku, Rakousko, Finsko, Rumunsko,…
Zelená zpráva 2023: Loňský rok byl příznivý pro živočišnou výrobu a agrární zahraniční obchod, méně už pro rostlinnou výrobu
26.8.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
V loňském roce vzrostly průměrné ceny zemědělských výrobců u živočišných komodit a obrat českého zahraničního obchodu stoupl o více než 9 %. Kvůli snížení ceny obilovin a olejnin poklesly ceny rostlinných výrobků. České a evropské zemědělství stále ovlivňují…
Nové maximální limity pro nikl, deoxynivalenol, T-2 a HT-2 toxiny, a námelové alkaloidy v potravinách
23.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Na konci července bylo v Úředním věstníku Evropské unie publikováno nařízení Komise týkající se stanovení maximálních limitů pro nikl v potravinách. Od 1. července nabyly účinnosti také nové maximální limity pro deoxynivalenol, T-2 a HT-2 toxiny, a námelové…
Nové potravinářské předpisy EU - červenec 2024
22.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.
Svaz: Klesající ceny zemědělských výrobků ohrožují potravinářskou soběstačnost
21.8.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Klesající ceny zemědělských výrobků mohou podle Zemědělského svazu ohrozit potravinářskou soběstačnost České republiky. Svaz tvrdí, že ceny klesají čtrnáctý měsíc v řadě, Český statistický úřad (ČSÚ) už dříve zveřejnil údaje, podle kterých byly v červenci ceny…
Aktuální diskutovaná témata v oblasti kontaminantů v potravinách - červenec 2024
20.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Přehled hlavních kontaminantů v potravinách, které jsou sledovány a diskutovány v EK, DG SANTE (Generální ředitelství pro zdraví a bezpečnost potravin).
Označení obalu MakroGarance
20.8.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Letní kontroly stánků s občerstvením v Praze
19.8.2024, Zdroj: Hygienická stanice hl. m. Prahy
Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen „HSHMP“) se v letních měsících zaměřila v rámci své preventivně – kontrolní činnosti na kvalitu a úroveň poskytovaných stravovacích služeb ze strany provozovatelů stánků především v oblasti…
Potravinářská inspekce upozorňuje prodejce a informuje spotřebitele: prodej volně rostoucích hub se řídí pravidly, jejichž dodržování SZPI kontroluje
16.8.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
V návaznosti na probíhající houbařskou sezónu, která se v ČR tradičně pojí s nabídkou volně rostoucích hub ve stánkovém prodeji a dalších místech, Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozorňuje prodejce a informuje spotřebitele, že nabízení…
Hygiena potravin a požadavky na provozovnu - potravinářské prostory
15.8.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Obecná pravidla a požadavky na hygienu jsou obsaženy v tzv. hygienickém balíčku, tj. souboru právních předpisů, které v samém základu upravují podmínky, které provozovatel potravinářského podniku (dále jen PPP) musí splňovat, aby zajistil výrobu zdravotně…
Jsou systémy energetického managementu a norma ISO 50001 cestou k zelené ekonomice?Garance
14.8.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Organizace vnímají a velmi se zajímají o udržitelnost v hospodaření, ovšem ještě je potřebné důkladné pochopení toho, co to znamená a důležité je ukázat konkrétní možnosti, jak jednotlivé požadavky v ESG a v udržitelnosti naplňovat. Pro mnoho podniků razí…
Nařízení Komise (EU) 2024/1987, kterým se mění nařízení (EU) 2023/915, pokud jde o maximální obsah niklu v některých potravinách
14.8.2024, Zdroj: Evropská komise
Náhrada jídla - notifikace?Garance
14.8.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Britští potravináři kritizují malé kapacity kontrol, zboží jezdí na testy do EU
13.8.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Představitelé britského potravinářského průmyslu si stěžují na podle nich nedostatečné kapacity testovacích laboratoří u vstupu do země. Dovozové potraviny, jejichž kontrolu nařizuje zákon, se tak musejí na testování vozit zpět do Evropské unie. O to později…
Vibria v mořských plodech: rostoucí riziko v důsledku změny klimatu a antimikrobiální rezistence
12.8.2024, Zdroj: EFSA
Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus a Vibrio cholerae (mimo sérotypy O1 a O139) jsou necholerová vibria, která mají největší význam pro veřejné zdraví v EU v důsledku konzumace mořských…
Ruzyňští celníci v prvním pololetí letošního roku řešili již přes 800 případů nelegálních dovozů
9.8.2024, Zdroj: Celní správa ČR
Celní úřad Praha Ruzyně v prvním pololetí letošního roku projednával téměř 830 případů porušení celních předpisů v rámci cestovního a poštovního styku. Ve 186 případech se jednalo o porušení právních předpisů s úniky na cle, daních a poplatcích v celkové výši…
S výpočtem uhlíkové stopy pomůže farmářům úřad, čas na přípravu se krátí
8.8.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Ministerstvo zemědělství se nyní rozhodlo zřídit pracovní skupinu, v rámci které by měl Ústav zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI) vytvořit metodiku zatím alespoň pro čtyři potraviny, tu by pak mohly využívat všechny řetězce. Zda se povede vše stihnout, je…
Upozornění prodejcům i spotřebitelům: prodej borůvek a dalšího sypkého ovoce pouze v hmotnostních jednotkách
7.8.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozorňuje prodejce a informuje spotřebitele, že nebalené borůvky a další druhy sypkého ovoce mají provozovatelé povinnost nabízet a prodávat v hmotnostních jednotkách (kilogramy) a nikoliv objemových…
Nové šlechtitelské techniky použité při produkci potravinářských surovinZáznamGarance
7.8.2024, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:31:58
- Inovativní metody šlechtění jako podpora evropského potravinářství - Výzkum a vývoj v oblasti novýchtechnik šlechtění - Základy nové legislativy
Jak uchovat Olomoucké tvarůžky v té nejlepší kvalitě? Zásadní je správná teplota skladování
6.8.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer
Loštice, 6. srpna 2024 – Svět sýrů je rozmanitý a nabízí širokou paletu chutí. Velmi oblíbené jsou například zrající sýry, mezi něž patří i jediný původně český sýr – Olomoucké tvarůžky. Chlouba české sýrařské tradice se pyšní bohatou historií,…
Povinnost sledovat obsah chlorečnanu u modifikovaných škrobů.Garance
6.8.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Nově schválená sója otevírá cestu k lepším náhradám masa
5.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Firma Amfora získala výjimku pro geneticky upravenou sóju. Na trh tak přichází nový, rostlinný zdroj proteinů.
Vyhláška upravující teplotu skladování vajec zlevní česká vejce
2.8.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Připravovaná vyhláška ministerstva zemědělství, která umožní skladovat vejce při vyšších teplotách, sníží cenu českých vajec v obchodech, řekl dnes ČTK prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš…
Obal roku: Oslava inovací a kvality v oblasti balení
1.8.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Obal roku je prestižní soutěž, která každý rok oceňuje ta nejlepší a inovativní obalová řešení na trhu. Letos se koná již 31. ročník tohoto klání, které představuje centrální platformu pro prezentaci nejnovějších trendů a technologií v oblasti balení pro…
Na Vyškovsku inspektoři SVS odhalili nelegální výrobnu sýrů a masných produktů
31.7.2024, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Inspektoři Státní veterinární správy v Jihomoravském kraji (SVS) objevili na Vyškovsku nelegální výrobnu sýrů, masných výrobků a sádla. Nebezpečné potraviny byly neškodně zlikvidovány, provozovateli hrozí za vážná vícečetná porušení legislativy pokuta až do…
Příručka pro tabákové výrobky
30.7.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
SZPI poskytuje k využití příručku, v níž jsou shrnuty základní povinnosti hospodářských subjektů, které vyrábí, dováží, distribuují nebo uvádějí na trh tabákové výrobky. Příručka uvádí přehled požadavků, k jejichž kontrole je SZPI příslušná. Za závazné…
Konzervant v mléčném výrobkuGarance
29.7.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 253/2018 Sb., o požadavcích na extrakční rozpouštědla používaná při výrobě potravin
29.7.2024, Zdroj: Úřad vlády
Na základě zmocnění v § 18 odst. 1 písm. c) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů.
Návrh vyhlášky o požadavcích na škrob, luštěniny, olejnatá semena a výrobky z nich
26.7.2024, Zdroj: Úřad vlády
Návrh vyhlášky je prováděcím právním předpisem k zákonu č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, a nahradí stávající vyhlášku č. 329/1997 Sb., kterou se provádí § 18…
Plánované zpoplatnění slevových letáků se nelíbí ministerstvu ani části politiků
25.7.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Při rozhodování o zavedení recyklačního poplatku za slevové letáky nelze podle odpůrců plánu myslet jen na životní prostředí. Chyběly by seniorům a sociálně slabším lidem, navíc by jim zdražily potraviny. Ministerstvu průmyslu v návrhu chybí vyčíslení dopadů…
MZe otevírá diskusi o značení rostlinných výrobků, chce chránit názvy masných výrobků
24.7.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Ministerstvo zemědělství (MZe) chce ochránit tradičně používané názvy masných výrobků, otevřelo proto se zástupci potravinářského průmyslu diskusi o označování rostlinných…
Nejvíce kontrol farmářských trhů se uskutečňuje v letním období
23.7.2024, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa (SVS) pravidelně cílí své kontroly na prodej produktů živočišného původu na populárních farmářských trzích. Za první pololetí letošního roku veterinární inspektoři provedli v celé ČR téměř 170 kontrol prodejců na trzích. U osmnácti…
Povolený obsah chlorečnanu v potravináchGarance
23.7.2024, , Zdroj: PotravinyInfo