dnes je 1.12.2023

BBC: Budete pít geneticky modifikované pivo?

30.11.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR

BBC: Budete pít geneticky modifikované pivo?Charles Denby říká, že jeho práce je jednoduše o tom, že se snaží zlepšit chuť piva. Zajímá ho, jak zvýšit žádoucí chutě a snížit ty nepříliš dobré, a také jak vytvářet chutě nové. Milionům fanoušků ležáků a dalších piv připadají všechny tyto výroky skvělé.…

Spotřebu veterinárních antibiotik se daří v ČR dlouhodobě snižovat, je nižší než průměr EU

29.11.2023, Zdroj: Státní veterinární správa ČR

Spotřebu veterinárních antibiotik se daří v ČR dlouhodobě snižovat, je nižší než průměr EUV minulém týdnu si zainteresované organizace z oblasti humánní a veterinární medicíny po celém světě, včetně Státní veterinární správy (SVS), připomínaly Světový týden antimikrobiální osvěty vyhlašovaný Světovou zdravotnickou organizací (WHO). Jeho cílem je…

Sorbitol a zařazení do kategorie Přídatné látkyGarance

28.11.2023, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Kouřová aromata: Otázky a odpovědi

28.11.2023, Zdroj: EFSA

Kouřová aromata: Otázky a odpovědiKouřová aromata slouží jako alternativa k tradičnímu uzení, které se dlouhodobě používá ke konzervaci některých potravin, jako jsou ryby, maso a mléčné výrobky. Proces uzení také mění jejich…

Ceny producentů vajec v ČR jsou o čtvrtinu nižší než v Polsku i pod průměrem EU

27.11.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Ceny producentů vajec v ČR jsou o čtvrtinu nižší než v Polsku i pod průměrem EUCeny českých producentů vajec byly v polovině listopadu zhruba o čtvrtinu nižší než v Polsku. Vyplývá to z dat Evropské komise. Podle Českomoravské drůbežářské unie je z Polska dlouhodobě kolem 70 procent vajec, které se do ČR…

CAC46/ Codex slaví 60 let stanovování standardů

27.11.2023, Zdroj: Codex Alimentarius

CAC46/ Codex slaví 60 let stanovování standardů46. ​​zasedání Komise pro Codex Alimentarius (CAC) bylo zahájeno oslavou 60 let Komise ustavování norem, během nichž řada odborníků diskutovala o minulosti, budoucnosti a významu Codexu, a o dlouhodobých příspěvcích do Codexu. byly…

Geneticky modifikované plodiny mohou pomoci lidem i přírodě

23.11.2023, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

Geneticky modifikované plodiny mohou pomoci lidem i příroděNová studie dvou pracovníků Kodaňské univerzity, Caspera Worma Hansena a Asgera Mose Wingendera, ukazuje, jak velký význam mají geneticky modifikované (GM) plodiny pro globální zemědělství. Své zjištění autoři publikovali v časopise American Economic Review:…

Prodej čepovaného vína na prodejněGarance

22.11.2023, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Itálie zakázala prodej a výrobu masa kultivovaného v laboratoři, hrozí pokutami

22.11.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Itálie zakázala prodej a výrobu masa kultivovaného v laboratoři, hrozí pokutamiItalský parlament schválil návrh zákona, který zakazuje výrobu a prodej umělého masa. Za porušení nařízení hrozí pokuty až 150.000 eur (téměř 3,7 milionu Kč), píše ekonomický deník Il Sole 24 Ore. Zákaz navrhl ministr zemědělství a potravinářské suverenity…

Pozvánka na konferenci: Výroba potravin 2024

21.11.2023, Zdroj: PotravinyInfo

Pozvánka na konferenci: Výroba potravin 2024Ráda bych Vás pozvala již na 5. ročník konference Výroba potravin. Celý program sleduje aktuální dění v oblasti potravinářství. Program bude rozdělen do tří ucelených bloků: Udržitelnost, Kvalita potravin a legislativa, Systémy řízení v…

Potraviny nezlevní, ale vody zdraží. Nerozumím tomu, říká o DPH šéf Mattoni

20.11.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Potraviny nezlevní, ale vody zdraží. Nerozumím tomu, říká o DPH šéf MattoniOd ledna se zvýší DPH na nealkoholické nápoje. Jak se to promítne do cen nápojů?

Víceletý kontrolní plán pro rezidua pesticidů 2024 - 2026, Česká republika

17.11.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Víceletý kontrolní plán pro rezidua pesticidů 2024 - 2026, Česká republikaMinisterstvo zdravotnictví v souladu s článkem 1 prováděcího nařízení Komise (EU) 2021/1355 v následujícím dokumentu předkládá program kontroly pro rezidua pesticidů v České republice pro roky 2024-2026. Zpracovatelem dokumentu je Ministerstvo zdravotnictví,…

Nezištná pomoc i v těžkých dobách. Podzimní sbírka potravin vynesla rekordních 624 tun zboží

16.11.2023, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

Nezištná pomoc i v těžkých dobách. Podzimní sbírka potravin vynesla rekordních 624 tun zbožíV podzimním kole celorepublikové Sbírky potravin se vybralo ve 2 051 prodejnách 562 tun potravin, z nichž lze připravit až 1 124 000 porcí jídla. Zákazníci rovněž přispěli 62 tunami základní drogerie a hygienických potřeb, které potravinové…

Eliška Selinger pro ČT: Energetické nápoje jsou škodlivé zejména pro děti

15.11.2023, Zdroj: Státní zdravotní ústav

Eliška Selinger pro ČT: Energetické nápoje jsou škodlivé zejména pro dětiMUDr. Eliška Selinger ze SZÚ pro Studio 6 ČT24 popisuje, jak rizikové jsou energetické nápoje zejména pro děti a proč.

Polovina kontrolovaných doplňků stravy určených pro kloubní výživu klamala spotřebitele ohledně skutečného složení

14.11.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Polovina kontrolovaných doplňků stravy určených pro kloubní výživu klamala spotřebitele ohledně skutečného složeníStátní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zveřejňuje výsledky kontrolní akce zaměřené na doplňky stravy určené pro kloubní výživu. Přehled všech nevyhovujících i vyhovujících vzorků je k dispozici na webu Potraviny na…

Značení vína - složení a výživové údajeGarance

14.11.2023, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

AI přináší revoluci v potravinářství, ochutnávat bude umět s pomocí hardwaru

13.11.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství

AI přináší revoluci v potravinářství, ochutnávat bude umět s pomocí hardwaruTechnologický pokrok není pro potravinářský sektor žádnou novinkou, probíhá téměř neustále při vývoji nových produktů a výrobních procesů. Umělá inteligence s sebou ovšem i sem přináší nebývalý potenciál. Stala se mocným nástrojem, který způsobuje revoluci ve…

Budoucnost veganských potravin a napodobenin živočišných produktůZáznamGarance

13.11.2023, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:13:27

Motivem k alternativní bezmasé stravě bývá zpestření a odlehčení jídelníčku, ale často také obava o životní prostředí a snižování uhlíkové stopy. Potvrzují to také zvýšené prodeje tofu a dalších rostlinných bílkovin v různých variantách. Nejrychleji rostoucí…

Přístupné pro: PotravinyInfo.cz Plus

Brousíme poslední detaily konference PPE do diamantového lesku

9.11.2023, Zdroj: ENVIprofi

Brousíme poslední detaily konference PPE do diamantového leskuUž 21. listopadu se v kalendáři každého podnikového ekologa rozsvítí hlavní událost roku – konference Povinnosti v podnikové ekologii. Na účastníky čeká nabitý program plný praktických příkladů, legislativních novinek a inovačních námětů. Přijďte i vy a…

Živá informační akce na CAC46 - pondělí 13. listopadu 13:00-14:30 CEST

9.11.2023, Zdroj: Codex Alimentarius

Živá informační akce na CAC46 - pondělí 13. listopadu 13:00-14:30 CESTŽivá akce pro všechny členy a pozorovatele Codexu proběhne v pondělí 13. listopadu 2023 od 13:00 do 14:30 SELČ prostřednictvím Zoomu.

Nová studie vídeňského centra pro veřejné zdraví: veganská strava není synonymem pro lepší zdraví spotřebitelů, ve většině studovaných případů je charakteristická velkým příjmem vysoce zpracovaných potravin

8.11.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Nová studie vídeňského centra pro veřejné zdraví: veganská strava není synonymem pro lepší zdraví spotřebitelů, ve většině studovaných případů je charakteristická velkým příjmem vysoce zpracovaných potravinVídeňské centrum pro veřejné zdraví MEDUNI zveřejnilo v letošním roce novou studii zaměřenou na veganský způsob stravování a vliv fyzické aktivity na zdraví veganských spotřebitelů.

GM rostliny fungují jako živé senzory nebezpečných chemikálií

7.11.2023, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

GM rostliny fungují jako živé senzory nebezpečných chemikáliíVýzkumný tým americké University of California – Riverside řešil pozoruhodný rébus – jak zařídit, aby živá rostlina dokázala detekovat vybrané chemické látky v prostředí, aniž by to ohrozilo její schopnost normálně…

Prodej potravin pro vegetariány v prvním pololetí vzrostl o 40 procent

6.11.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Prodej potravin pro vegetariány v prvním pololetí vzrostl o 40 procentV českých obchodních řetězcích v prvním pololetí meziročně vzrostly o 40 procent prodeje takzvaných veggie potravin. Obchody tak označují produkty vhodné primárně pro vegetariány. U online prodejců to bylo o 70 procent. Na konferenci o alternativním stravování…

Značky kvality potravin

3.11.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Značky kvality potravinPotraviny s určitou přidanou hodnotou produkované v zavedených systémech jakosti, které u českého spotřebitele oprávněně nacházejí setrvalou přízeň.

KLASA zdobí jedinečné a kvalitní výrobky

2.11.2023, Zdroj: Státní zemědělský intervenční fond

KLASA zdobí jedinečné a kvalitní výrobkyLogem KLASA jsou označovány kvalitní výrobky již od roku 2003. Toto prestižní označení získalo nyní pro své produkty devět producentů. KLASU najdete například na jedinečném BOHEMIA a KLÁŠTERNÍM pršutu od Chovanečka, vyhlášeném vepřovém sádle od Pillera, oleji…

CPW dělá snídani lepší

1.11.2023, Zdroj: FoodDrinkEurope

CPW dělá snídani lepšíCereal Partners Worldwide SA je společný podnik mezi General Mills a Nestlé, založený v roce 1991 za účelem výroby snídaňových cereálií.

Rozpékání pečiva na prodejně potravinGarance

1.11.2023, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Komise povoluje tři geneticky modifikované odrůdy kukuřice jako potraviny a krmivo pro zvířata

31.10.2023, Zdroj: Evropská komise

Komise povoluje tři geneticky modifikované odrůdy kukuřice jako potraviny a krmivo pro zvířataKomise povoluje tři geneticky modifikované odrůdy kukuřice jako potraviny a krmivo pro zvířata, ale nikoli pro pěstování, a obnovuje povolení další

Průzkum o používání a dopadu textů Codexu 2023 / Termín prodloužen

30.10.2023, Zdroj: Codex Alimentarius

Průzkum o používání a dopadu textů Codexu 2023 / Termín prodlouženSekretariát Codexu prodloužil lhůtu pro účast zemí na druhém průzkumu, jehož cílem je měřit využití a dopad textů Codexu. Nový termín pro vyplnění průzkumu je 15. listopadu…

Česká zvláštnost: Platby pro zemědělce klesají, ceny potravin však stále rostou

27.10.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Česká zvláštnost: Platby pro zemědělce klesají, ceny potravin však stále rostouV Česku stále klesají ceny placené zemědělcům, spotřebitelské ceny potravin naopak stále rostou, řekl ČTK předseda Zemědělského svazu ČR Martin Pýcha. Podle něj vzniká paradoxní situace i vzhledem k tomu, že produkty ze zemědělství tvoří zpravidla pět až 30…

Představení testovacího provozu vratného systému na PET a plechovky v prodejnách Albert

26.10.2023, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Představení testovacího provozu vratného systému na PET a plechovky v prodejnách AlbertV pondělí 23.10.2023 proběhla v plzeňské prodejně Albert tisková konference za přítomnosti zástupců společnosti Albert a Tomra, norského velvyslance, vybraných výrobců nápojových obalů a potravinářů, na které byla představena funkcionalita vratného systému a…

Výrobci medu hodnotí letošní rok jako úspěšný i přes vyšší úhyny

25.10.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Výrobci medu hodnotí letošní rok jako úspěšný i přes vyšší úhynyVýrobci medu letošní rok hodnotí jako úspěšný i přes vyšší úhyny včel za poslední zimu. Společnost Medokomerc uvedla, že letos včelaři vytočili více medu než v posledních dvou letech a regionálně se objevil lesní neboli medovicový med, který poslední dva roky…

Selenium glycinateGarance

25.10.2023, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Novinky u zahřívaného tabáku: bez příchutí a se zdravotním varováním

23.10.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Novinky u zahřívaného tabáku: bez příchutí a se zdravotním varovánímMění se pravidla pro značení výrobků se zahřívaným tabákem. Nově už není možné prodávat zahřívaný tabák s příchutí nebo aromatem. Výrobky naopak musí nést zdravotní varování a informační sdělení, i s telefonním číslem na Národní linku pro odvykání…

Monitoring cizorodých látek v potravních řetězcích v resortu zemědělství v roce 2022

20.10.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Monitoring cizorodých látek v potravních řetězcích v resortu zemědělství v roce 2022Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství vydal Zprávu o monitoringu cizorodých látek v roce 2022.

Konference PPE: Letos i ESG a uhlíková stopa!

19.10.2023, Zdroj: ENVIprofi

Konference PPE: Letos i ESG a uhlíková stopa!Chemické látky, obaly, ochrana ovzduší a letos nově i ESG reporting a uhlíková stopa podniku. To jsou hlavní témata 8. ročníku konference PPE. Možnosti snižování uhlíkové stopy pak rozebereme i v panelové diskusi. Přijďte se zeptat předních odborníků na tuto…

Specifikace a datový slovník verze 2.0

18.10.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Specifikace a datový slovník verze 2.0V souvislosti se změnami, které přineslo Prováděcí nařízení Komise (EU) 2023/448, kterým se mění prováděcí nařízení (EU) 2018/574, o technických normách pro zavedení a provoz systému sledovatelnosti tabákových výrobků, byla vydána nová verze 2.0 specifikací…

Karamel označováníGarance

17.10.2023, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Každý sedmý dospělý má závislost na průmyslově zpracovaném jídle, tvrdí vědci

17.10.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Každý sedmý dospělý má závislost na průmyslově zpracovaném jídle, tvrdí vědciČtrnáct procent dospělých a 12 procent dětí má závislost na vysoce průmyslově zpracovaných potravinách, jako jsou například čokoládové tyčinky. Uvádí to článek zveřejněný v odborném časopise The British Medical Journal, jehož autoři a autorky analyzovali 281…

Biopotraviny z dovozu splňují pravidla ekologické produkce, ukazují výsledky SZPI po prvním roce kontrol

16.10.2023, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Biopotraviny z dovozu splňují pravidla ekologické produkce, ukazují výsledky SZPI po prvním roce kontrolStátní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) již rok provádí kontroly dovozu ekologické produkce, a to na základě nové kompetence dle novelizovaného znění zákona č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství, které nabylo účinnosti 1. 10. 2022. Tímto…

Nová pravidla pro značení vín: větší přehlednost a jistota o jejich původu

13.10.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Nová pravidla pro značení vín: větší přehlednost a jistota o jejich původuMinisterstvo zemědělství upravilo vyhlášku o provedení některých ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství. Norma nově stanoví definice o víně a vůbec poprvé určuje, co může být označeno jako oranžové nebo nefiltrované víno. Novela vstoupí v platnost 15.…

V Jihomoravském kraji byla slavnostně udělena značka Regionální potravina pro Thaya mošt či Moravský koláč ze ZD Bulhary

12.10.2023, Zdroj: Regionální potravina

V Jihomoravském kraji byla slavnostně udělena značka Regionální potravina pro Thaya mošt či Moravský koláč ze ZD BulharyZnačku Regionální potravina Jihomoravského kraje převzala z rukou ředitele regionálního odboru SZIF Václava Říhy, náměstka ministra zemědělství Miroslava Skřivánka, hejtmana Jihomoravského kraje Jana Grolicha a prezidenta Agrární komory ČR Jana Doležala na…

Průzkum Codex / Výsledky ukazují 80procentní spokojenost s používáním a dopadem textů Codexu

11.10.2023, Zdroj: Codex Alimentarius

Průzkum Codex / Výsledky ukazují 80procentní spokojenost s používáním a dopadem textů CodexuPrvní průzkum o používání a dopadu textů Kodexu, zahájený 20. září 2022, uvádí, že velká většina členů Kodexu, více než 80 procent, je s těmito mezinárodními texty o potravinách…

Nutriční označování na přední straně obalu z pohledu obchodníků a veřejného zájmuZáznamGarance

11.10.2023, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:23:16

Nutri-Score je v současnosti v EU nejvíce diskutovaným systémem nutričního označování na přední straně obalu. K probuzení odborné diskuse i edukace široké veřejnosti byla v Česku založena veřejná platforma Pro Nutri-Score, která usiluje i o větší koordinaci a…

Přístupné pro: PotravinyInfo.cz Plus
Nejnavštěvovanější semináře
            Nahrávám...
            Nahrávám...