dnes je 18.7.2024

Daň na slazené nápoje? Trend obezity to nezvrátí. Potřeba je plošné řešení, míní expert

17.7.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Daň na slazené nápoje? Trend obezity to nezvrátí. Potřeba je plošné řešení, míní expertPrima CNN News připravila již 16.května 2024 reportáž na téma spotřební daně z cukru. Ekonomové mimo jiné zmiňují i potřebu tlačit na výrobce, aby ve svých výrobcích snižovali obsah cukru, ale i tuku a…

Společnost LINEA NIVNICE, a.s. informuje o stažení potraviny

16.7.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Společnost LINEA NIVNICE, a.s. informuje o stažení potravinySpolečnost LINEA NIVNICE, a.s. informuje své zákazníky o stahování 2 šarží potraviny Hello ovocná přesnídávka z důvodu nadlimitního množství reziduí pesticidů.

Ministerstvo zemědělství modernizovalo vyhlášku a stanovilo požadavky na nové produkty na našem trhu, například na sufu, okaru nebo sezamovou pastu

16.7.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Ministerstvo zemědělství modernizovalo vyhlášku a stanovilo požadavky na nové produkty na našem trhu, například na sufu, okaru nebo sezamovou pastuNová vyhláška Ministerstva zemědělství (MZe) pro škrob a výrobky ze škrobu, luštěniny a výrobky z nich a olejnatá semena a výrobky z nich zavádí technologické požadavky na tyto produkty. Výrobci tak budou mít jasně stanoveno, jaké vlastnosti musí produkty…

V tuzemsku roste zájem o sorbety a řemeslné zmrzliny, vedou tradiční příchutě

15.7.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

V tuzemsku roste zájem o sorbety a řemeslné zmrzliny, vedou tradiční příchutěVe výběru zmrzliny jsou podle prodejců Češi spíše konzervativní, vedou tradiční příchutě jako vanilková, čokoládová nebo ovocná, roste ale zájem o sorbety a řemeslné zmrzliny. Vyplývá to z ankety ČTK mezi…

Praha podporuje zálohování PET lahví a plechovek, přinese jí čistší ulice a snížení nákladů

12.7.2024, Zdroj: Ministerstvo životního prostředí

Praha podporuje zálohování PET lahví a plechovek, přinese jí čistší ulice a snížení nákladůMinisterstvo životního prostředí odeslalo do legislativní rady vlády novelu zákona o obalech, která zavádí zálohování PET lahví a plechovek. Hlavní město Praha tento krok kvituje, budoucí zavedení zálohového systému by pro něj mělo přinést hmatatelné výsledky…

Růst světových cen potravin se v červnu po třech měsících zastavil

11.7.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Růst světových cen potravin se v červnu po třech měsících zastavilMeziměsíční růst světových cen potravin se v červnu zastavil. Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) dnes oznámila, že její index, který sleduje ceny obilovin, rostlinných olejů, mléčných výrobků, masa a cukru na mezinárodních trzích, zůstal v červnu…

Třikrát Olomoucké tvarůžky na grilu - tradiční lahůdka v netradičním provedení

10.7.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer

Třikrát Olomoucké tvarůžky na grilu - tradiční lahůdka v netradičním provedeníTvarůžkový hamburger nebo plněné žampiony? Grilovací sezóna je v plném proudu a s ní přichází čas na zkoušení nových a netradičních pochoutek. Olomoucké tvarůžky na grilu jsou zajímavým a chutným způsobem, jak si zpestřit letní posezení s přáteli a rodinou.…

Proč jsou cechovní normy důležité?

9.7.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Proč jsou cechovní normy důležité?Jak postupovat při výběru jogurtů resp. borůvkových jogurtů a slaných tyčinek. Rady spotřebitelům najdete v sobotním vydání Práva.

Nové potravinářské předpisy EU - květen 2023

8.7.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Nové potravinářské předpisy EU - květen 2023Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se…

Poslanci projednali novelu veterinárního zákona připravenou Ministerstvem zemědělství. Na jatkách budou povinné kamery

5.7.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Poslanci projednali novelu veterinárního zákona připravenou Ministerstvem zemědělství. Na jatkách budou povinné kameryPoslanci v prvním čtení projednali novelu veterinárního zákona. Její součástí je i novela zákona na ochranu zvířat proti týrání, podle které budou od začátku roku 2026 provoz na jatkách povinně monitorovat kamery. Cílem novely zákona je zlepšení úrovně ochrany…

ÚOHS bude zkoumat hospodářskou soutěž na trhu s nealkoholickými nápoji

4.7.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

ÚOHS bude zkoumat hospodářskou soutěž na trhu s nealkoholickými nápojiÚřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) se bude podrobně zabývat fungováním hospodářské soutěže na trhu s nealkoholickými nápoji. Výsledky očekává přibližně za rok, informoval o tom v tiskové…

Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 172/2015 Sb., o informační povinnosti příjemce potravin v místě určení, ve znění vyhlášky č. 141/2017 Sb.

2.7.2024, Zdroj: Úřad vlády

Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 172/2015 Sb., o informační povinnosti příjemce potravin v místě určení, ve znění vyhlášky č. 141/2017 Sb.Cílem navrhované právní úpravy je snížení administrativní zátěže spojené s hlášením zásilek vybraných druhů potravin přicházejících z ostatních členských států Evropské unie. Na základě výsledků provedených úředních kontrol u příjemců potravin byly vytipovány…

Nová položka v NBT knihovně - Rajče s urychleným opadem květů

1.7.2024, Zdroj: Biotrin z.s.

Nová položka v NBT knihovně - Rajče s urychleným opadem květůOpad orgánů, jako jsou květy, plody, listy, a kořeny, hraje zásadní roli ve vývoji a reprodukční úspěšnosti rostlin. Tento proces, nazývaný abscise, je pečlivě regulován fytohormony. Kyselina jasmonová tento děj podporuje, zatímco auxin ho naopak…

Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 58/2018 Sb., o doplňcích stravy a složení potravin

28.6.2024, Zdroj: Úřad vlády

Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 58/2018 Sb., o doplňcích stravy a složení potravinCílem navrhované právní úpravy je především doplnění a upřesnění požadavků na složení potravin. Zatímco současné znění vyhlášky stanoví zákaz přidávání vyjmenovaných nežádoucích látek do potravin, podle navrhovaného znění bude postižena také situace, kdy je…

Průzkum: Tři čtvrtiny Čechů podporují zavedení systému záloh na PET lahve a plechovky

27.6.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Průzkum: Tři čtvrtiny Čechů podporují zavedení systému záloh na PET lahve a plechovkyPro zavedení systému záloh na PET lahve a plechovky je 76 procent Čechů, vysokou podporu má zálohování ve všech krajích. Vyplývá to z červnového průzkumu společnosti Ipsos.

Dobře jezte a pijte - Nová německá výživová doporučení

26.6.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

Dobře jezte a pijte - Nová německá výživová doporučeníČlánek „Dobře jezte a pijte – Nová německá výživová doporučení“ byl publikován Společností pro výživu v časopise „Výživa a potraviny…

Nové potravinářské předpisy EU - duben 2024

25.6.2024, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Nové potravinářské předpisy EU - duben 2024Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.

Upozornění prodejcům a informace pro spotřebitele: označení země původu je u čerstvého ovoce a zeleniny povinné

25.6.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Upozornění prodejcům a informace pro spotřebitele: označení země původu je u čerstvého ovoce a zeleniny povinnéStátní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v návaznosti na vrcholící prodej sezónního čerstvého ovoce a zeleniny upozorňuje spotřebitele i prodejce na skutečnost, že u předmětného sortimentu je povinné uvedení země původu a názvu druhu ovoce a zeleniny,…

Nizozemsko zažívá proteinový přechod

20.6.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Nizozemsko zažívá proteinový přechodSpolečnosti Foodvalley NL a Interprovincial Protein Consultation představily Protein Transition Map NL – první mapu, která sleduje dopad přechodu na bílkoviny v Nizozemsku a zahrnuje více než 450 aktérů. Tyto společnosti vytvářejí produkci v hodnotě…

Potravinářská inspekce zajistila na vstupu do ČR 1,135 tun chilli papriček s pesticidy

19.6.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Potravinářská inspekce zajistila na vstupu do ČR 1,135 tun chilli papriček s pesticidyInspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) ve spolupráci s Celním úřadem Praha – Ruzyně nevpustili na trh zásilku chilli papriček, u kterých laboratorní rozbor potvrdil přítomnost reziduí pesticidů v nadlimitním množství. Celková…

Tip na víkend: Muzeum Olomouckých tvarůžků slaví 10. výročí

19.6.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer

Tip na víkend: Muzeum Olomouckých tvarůžků slaví 10. výročíLoštice, 19. června 2024 – Poznejte fascinující příběhy z historie jediného původně českého sýra. Muzeum Olomouckých tvarůžků v Lošticích oslaví 10. výročí svého založení. K této příležitosti pořádá v sobotu 22. června Den otevřených dveří. Návštěvníci…

Jak je to z dovozem biopotravin ze třetích zemí?

18.6.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Jak je to z dovozem biopotravin ze třetích zemí?Na základě přijetí novely zákona č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství, která nabývá účinnosti 1. 10. 2022, přechází kompetence k potvrzovávání certifikátů COI (potvrzení o kontrole) na příslušné dozorové orgány – Státní zemědělskou a potravinářskou…

Vláda schválila rozšíření seznamu návykových látek. Od července by na něj měly přibýt další psychoaktivní látky

17.6.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví

Vláda schválila rozšíření seznamu návykových látek. Od července by na něj měly přibýt další psychoaktivní látkyOd července by měly na seznam zakázaných látek přibýt další psychoaktivní substance odvozené od látek HHC a THCP. Jde o reakci na výměnu produktů s HHC, HHC-O a THCP ze strany obchodníků za ještě nebezpečnější látky, která nastala po březnovém nabytí účinnosti…

Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v květnu 2024

14.6.2024, Zdroj: Hygienická stanice hl. m. Prahy

Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v květnu 2024Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”), zaměstnanci odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání (HV a PBU), provedli v období od 1. 5. – 31. 5. 2024 celkem 199 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č.…

Osm základních potravin je teď levnějších než v lednu. Supermarkety využívají ‚cenové následování‘

13.6.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Osm základních potravin je teď levnějších než v lednu. Supermarkety využívají ‚cenové následování‘Podle šéfky Potravinářské komory Dany Večeřové to vypovídá o tom, kdo určuje ceny pro spotřebitele. „Potvrzuje to to, co říkáme dlouhodobě, že o cenách skutečně rozhoduje supermarket. Dodavatel, potravinář ani zemědělec příliš nerozhoduje o tom, kolik to…

Ze všech PET lahví se v tuzemsku dostane k recyklaci přibližně polovina

12.6.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Ze všech PET lahví se v tuzemsku dostane k recyklaci přibližně polovinaDo recyklačního zařízení se v Česku dostane čtvrtina PET lahví po třech měsících od vhození do kontejneru na plasty. Odhaduje se, že ze všech PET lahví uvedených na trh v ČR se jich dostane k recyklaci přes…

Jak se vyznat v etiketách potravin poradí nová přehledná infografika Ministerstva zemědělství určená veřejnosti

11.6.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Jak se vyznat v etiketách potravin poradí nová přehledná infografika Ministerstva zemědělství určená veřejnostiMinisterstvo zemědělství (MZe) připravilo sérii karet s různými druhy potravin, na kterých jsou podrobně, a přitom srozumitelně, vysvětleny údaje z potravinových etiket. Infografika je veřejně dostupná a určená především veřejnosti. Jejím cílem je usnadnit…

O udržitelný zdroj bílkovin se starají na hmyzí farmě roboty KUKA

10.6.2024, Zdroj: Vše o průmyslu

O udržitelný zdroj bílkovin se starají na hmyzí farmě roboty KUKAŠest robotů společnosti KUKA pracuje na největší a první komerční hmyzí farmě v Dánsku. Firma ENORM Biofactory zde chová larvy much Hermetia illucens, z nichž vyrábí bílkovinná krmiva pro ryby, drůbež a domácí zvířata a také hmyzí olej, který lze rovněž…

Tvarůžková revoluce: Před 100 lety se z formovacího stroje vykutálel první tvarůžek

7.6.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer

Tvarůžková revoluce: Před 100 lety se z formovacího stroje vykutálel první tvarůžekLoštice, 5. června 2024 – Od pleskání přes klapačku až po formovací stroj. Společnost A. W., výrobce tradičních Olomouckých tvarůžků, slaví významné jubileum. V roce 1924 se v loštické tvarůžkárně roztočil první formovací stroj a odstartoval revoluci ve…

Grant EFSA: Cesta ke kvantitativnímu hodnocení rizik v oblasti welfare zvířat: pilotní testování standardizovaného souboru opatření založených na zvířatech u prasat

6.6.2024, Zdroj: EFSA

Grant EFSA: Cesta ke kvantitativnímu hodnocení rizik v oblasti welfare zvířat: pilotní testování standardizovaného souboru opatření založených na zvířatech u prasatAčkoli již existuje několik databází/výzkumných projektů, v nichž jsou uloženy informace o dobrých životních podmínkách prasat a o souvisejících opatřeních na zvířatech (animal based measures – dále jen „ABM“), které by mohly být považovány…

Nová položka v NBT knihovně - Skot s větším množstvím svaloviny

5.6.2024, Zdroj: Biotrin z.s.

Nová položka v NBT knihovně - Skot s větším množstvím svalovinySkot představuje 45 % celosvětové produkce živočišných bílkovin určených pro lidskou spotřebu. Řada výzkumů je proto zaměřena na zlepšení užitkových vlastností skotu, jako je optimalizace složení mléka nebo masa. Byla tak identifikována plemena s významným…

Obliba plísňových sýrů v ČR roste, Jihočeská niva je mlékárenským výrobkem roku

4.6.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Obliba plísňových sýrů v ČR roste, Jihočeská niva je mlékárenským výrobkem rokuV Česku roste obliba plísňových sýrů, na celkové spotřebě už mají podíl zhruba osm procent. ČTK to řekl předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Potvrzují to podle něj i výsledky soutěže o mlékárenský výrobek…

Téměř 60 % Čechů je otevřeno konzumaci kultivovaného masa

31.5.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer

Téměř 60 % Čechů je otevřeno konzumaci kultivovaného masaDle výsledků nejnovějšího průzkumu GFI (Good Food Institute Europe) je podle více než poloviny Čechů konzumace masa v České republice vysoká a téměř 60 % je nakloněno konzumaci kultivovaného masa, tedy masa, které vzniklo kultivací živočišných buněk, bez…

Lékařské konopí: CBD, CBG a CBN

30.5.2024, Zdroj: Víš co jíš

Lékařské konopí: CBD, CBG a CBNTři zkratky, tři odlišné látky a rozsáhlé spektrum účinků, to je tzv. lékařské konopí.

Aktuální situace v oblasti kontrol dvojí kvality potravin

29.5.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Aktuální situace v oblasti kontrol dvojí kvality potravinStátní zemědělská a potravinářská inspekce se zabývá výskytem tzv. dvojí kvality potravin na tuzemském trhu od r. 2020, a to formou monitoringu domácího i evropských trhů, od roku 2022 pak také formou úředních…

Mondelez dostal v EU pokutu 337,5 milionu eur, bránil přeshraničnímu obchodu

28.5.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Mondelez dostal v EU pokutu 337,5 milionu eur, bránil přeshraničnímu obchoduAmerická potravinářská společnost Mondelez International dostala v Evropské unii pokutu 337,5 milionu eur (8,3 miliardy Kč). Oznámila to dnes Evropská komise (EK), podle níž firma bránila obchodu s čokoládou, sušenkami a kávou mezi členskými…

Vodní biotoxiny a jejich vliv na lidské zdraví

27.5.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

Vodní biotoxiny a jejich vliv na lidské zdravíVodní biotoxiny jsou toxiny produkované drobnými vodními organismy, např. řasami. Některé z těchto látek ohrožují ryby a další vodní organismy, jiné mohou být spojeny také se zdravotními riziky pro…

Kratom

24.5.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

KratomKratom je látka pocházející ze stejnojmenného stromu, který roste převážně v Jihovýchodní Asii a obsahuje více než 40 alkaloidů vyskytujících se v listech, které se žvýkají či kouří.

Soběstačné Česko? Pomůžou inovace, shodují se lidé z potravinářského byznysu

23.5.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Soběstačné Česko? Pomůžou inovace, shodují se lidé z potravinářského byznysuJak mít v tuzemsku prosperující a konkurenceschopnou potravinářskou firmu? A jak zastavit padající soběstačnost Česka? „Nám se osvědčily investice do automatizace, soustředíme se na výrobky s vyšší přidanou hodnotou a v posledních letech investujeme i do…

Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v dubnu 2024

22.5.2024, Zdroj: Hygienická stanice hl. m. Prahy

Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v dubnu 2024Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”), zaměstnanci odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání (HV a PBU), provedli v období od 1. 4. – 30. 4. 2024 celkem 223 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č.…

Tip na výlet: Putování za loštickým tvarůžkem až na prohlídku muzea

21.5.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer

Tip na výlet: Putování za loštickým tvarůžkem až na prohlídku muzeaOlomouc, 21. května 2024 – Milovníci Olomouckých tvarůžků a turistiky si tento víkend přijdou na své. V sobotu 25. května se uskuteční již 46. ročník oblíbené akce Putování za loštickým tvarůžkem. Startuje se od 7.00 do 10.00 hodin v Lošticích a na výběr…

Turecký chovatel pouští slepicím Mozarta, aby snášely více vajec

21.5.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Turecký chovatel pouští slepicím Mozarta, aby snášely více vajecFarmář na jihovýchodě Turecka začal pouštět slepicím klasickou hudbu, aby snášely více vajec, informoval turecký deník Daily Sabah. Podle něj byl turecký senior s experimentem úspěšný.

Vyžadování průvodních dokladů při uvádění vinařských produktů do oběhu

20.5.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Vyžadování průvodních dokladů při uvádění vinařských produktů do oběhuPovinnost zajistit identifikovatelnost a sledovatelnost produktu je obecně stanovena v čl. 18 nařízení (ES) č. 178/2002.

Jak poznáte kvalitu? Snadno!

17.5.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

Jak poznáte kvalitu? Snadno!Odpovědným výběrem surovin můžeme dosáhnout pozoruhodných výsledků. Kvalita surovin je totiž základem každého chutného jídla a může mít vliv i na naše zdraví. Je důležité nejenom dbát na to, aby byly suroviny čerstvé, ale také věnovat pozornost tomu, odkud…

Mastné kyseliny omega-3 a dlouhověkost

16.5.2024, Zdroj: Státní zdravotní ústav

Mastné kyseliny omega-3 a dlouhověkostSkupina omega-3 mastných kyselin, která zahrnuje „ALA, EPA a DHA“, je nedílnou součástí zdravé stravy. Tyto esenciální mastné kyseliny se v lidském těle přeměňují z potravinových zdrojů. Zařazení nenasycených mastných kyselin do každodenní stravy…

Letos provoz neotevře 20 až 30 procent palíren, v lednu jich skončilo 20

15.5.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Letos provoz neotevře 20 až 30 procent palíren, v lednu jich skončilo 20Dopad dubnových mrazů a zvýšení spotřební daně bude podle Unie destilatérů pro mnoho pěstitelských palíren likvidační. Jen za leden letošního roku ukončilo činnost 20 palíren, což je zhruba pět procent z celkového…

Na jatkách budou instalovány kamery. Ministerstvo zemědělství to zavádí v novele zákona na ochranu zvířat proti týrání

14.5.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Na jatkách budou instalovány kamery. Ministerstvo zemědělství to zavádí v novele zákona na ochranu zvířat proti týráníKamerové systémy budou od 1. ledna 2026 monitorovat provoz na českých jatkách. Cílem novely zákona je další navýšení úrovně ochrany zvířat proti týrání při porážení. Materiály, které připravilo Ministerstvo zemědělství (MZe), schválila…

Potravinářská inspekce zjistila 2,64 tuny exotického ovoce atemoya thompson s koktejlem 6 nadlimitních pesticidů, některé překročily limit 7x

13.5.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Potravinářská inspekce zjistila 2,64 tuny exotického ovoce atemoya thompson s koktejlem 6 nadlimitních pesticidů, některé překročily limit 7xStátní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila nevyhovující potravinu ATEMOYA THOMPSON, čerstvé ovoce nebalené, označení šarže: „LOTE: WPAT012003A“, dodavatel: R.PARISE IMPORTACAO E EXPORTACAO DE FRUTAS, Brazílie, země původu:…

Nahrávám...
Nahrávám...