Zhodnocení pátého roku systému kvality Q CZ pro konzumní brambory
22.1.2026, Zdroj: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ)
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) ukončil pátý rok certifikace konzumních brambor a jejich produktů v režimu kvality Q CZ. V dalším čtyřletém certifikačním cyklu započatém v roce 2025 bylo vydáno celkem 152 certifikátů a celkový počet…
Evropa se dohodou s Mercosurem vzdává vlastního zemědělství a potravinářství
21.1.2026, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Agrární komora ČR a Potravinářská komora ČR společně vyjadřují zásadní znepokojení nad schválením obchodní dohody mezi EU a jihoamerickým uskupením Mercosur. Parametry dohody představují nejen přímé ohrožení pro české zemědělství a potravinářství, ale současně…
Studie: Daň na slazené nápoje by zlepšila zdraví Čechů a ušetřila miliardu
20.1.2026, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Zavedení dvacetiprocentní daně na slazené nápoje by podle studie think tanku Ministr zdraví vedla k poklesu jejich spotřeby a snížení nadváhy a obezity Čechů. Za deset let by tak mohl systém veřejného zdravotního pojištění podle studie ušetřit na zdravotní…
SVS před Vánoci zkontrolovala takřka 600 prodejců kaprů, závadu zjistila u čtyř procent z nich
19.1.2026, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) zkontrolovali před uplynulými vánočními svátky bezmála 600 pouličních prodejců kaprů. Nějakou závadu zjistili u čtyř procent z nich. Podíl závad se tak meziročně mírně zvýšil, v roce 2024 dosáhl 2,45 procenta. Zatímco…
FSA pomáhá spotřebitelům bezpečně vybírat doplňky stravy
16.1.2026, Zdroj: Food Standards Agency
Britský úřad pro potravinové standardy (FSA, Food Standards Agency) zveřejnil nové online pokyny pro spotřebitele, které mají pomoci s bezpečným nákupem a užíváním doplňků stravy, protože mnoho lidí se v novém roce snaží zlepšit své…
Ceny potravin loni kvůli olejům a mléčným výrobkům vzrostly o 4,3 procenta
15.1.2026, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Světové ceny potravin loni vzrostly, vyšší ceny rostlinných olejů a mléčných výrobků převážily nad poklesem cen obilovin a cukru. Souhrnný index, který sleduje ceny obilovin, rostlinných olejů, mléčných výrobků, masa a cukru na mezinárodních trzích, loni v…
13. ročník soutěže „Cena PK ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek“
14.1.2026, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravinářská komora České republiky a Česká technologická platforma pro potraviny vyhlašují v roce 2026 již třináctý ročník soutěže „Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek“. Cílem této soutěže je podpora českých…
Chemické látky v potravinách: „Jedna látka, jedno hodnocení“ - agentury EU spojují síly
13.1.2026, Zdroj: EFSA
Nová pravidla pro zefektivnění hodnocení chemických látek v EU vstoupila v platnost 1. ledna 2026. Mezi nové úkoly úřadu EFSA patří spolupráce s dalšími agenturami EU na vytvoření společné datové platformy pro chemické…
Ribozomální inženýrství vytváří super-probiotické bakterie
12.1.2026, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Odborníci Shinshu University použili ribozomální inženýrství a s jeho pomocí vložili do probiotické bakterie Lacticaseibacillus rhamnosus GG (LGG) mutace, které ovlivňují mechanismus syntézy proteinů.
Shrnutí potravinářských předpisů EU za prosinec 2025
9.1.2026, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.
Nová vyhlášky o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med
8.1.2026, Zdroj: Úřad vlády
Ve Sbírce zákonů byla publikována vyhláška č. 490/2025 Sb., o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a…
Jak umělá inteligence a biotechnologie mohou podpořit vývoj odolných plodin
7.1.2026, Zdroj: Biotrin z.s.
Mezinárodní tým vědců z Číny, USA a Evropy, včetně odborníků z Aberystwythské univerzity ve Walesu, zveřejnil zprávu představující plán pro integraci umělé inteligence (AI) s editací genomu, návrhem proteinů, vysokokapacitní fenotypizací a omickými…
Kontrolní činnost SZPI
6.1.2026, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
SZPI je organizační složka státu, která je přímo podřízená ministerstvu zemědělství. Je orgánem státního dozoru zejména nad bezpečností, jakostí a řádným označováním potravin. V rámci stanovených kompetencí kontroluje zemědělské výrobky, potraviny nebo…
Vědci v Itálii vyvíjejí zákusky z rostlinných buněk a ovocných zbytků
5.1.2026, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Vědci v Itálii vyvíjejí zákusky z rostlinných buněk a z ovocných zbytků. Pomocí 3D tiskárny z nich vytvářejí výživově hodnotné pochutiny, píše agentura Reuters.
Mikroplasty: Evropský parlament požádal EFSA o vědecké stanovisko
2.1.2026, Zdroj: EFSA
Evropský parlament požádal Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA)o vědecké stanovisko k potenciálním zdravotním rizikům mikroplastů v potravinách, vodě a ovzduší. Veřejný zájem o tuto otázku v posledních letech rychle roste, přesto však přetrvávají…
Ryby a pokrmy z ryb: Co byste měli vědět?
30.12.2025, Zdroj: eKlasa
Ryby jsou bohatým zdrojem kvalitních bílkovin, vitamínů skupiny B a minerálních látek (železo, draslík, síra, hořčík, u mořských ryb i jód). Tučné ryby navíc obsahují vitamíny rozpustné v tucích A, D, E a cenné omega-3 mastné kyseliny. Díky těmto živinám jsou…
Čína zavádí vysoká cla na mléčné výrobky z EU, podle Bruselu neoprávněně
29.12.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Čína začne vybírat prozatímní clo na některé mléčné výrobky dovážené z Evropské unie. Je to důsledek antisubvenčního vyšetřování, které Peking zahájil loni.
Potravinářská inspekce zařazena mezi „Českých 100 nejlepších“
26.12.2025, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) byla vyhlášena Pan-evropskou společností pro kulturu, vzdělávání a vědecko-technickou spolupráci Comenius v rámci 30. ročníku žebříčku „Českých 100…
Bohemia Sekt spustil solární elektrárny v Plzenci a Mikulově, investuje i do výroby
23.12.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Skupina Bohemia Sekt, největší český výrobce sektů a vín, spustila fotovoltaické elektrárny na střechách výrobních a skladových budov ve Starém Plzenci u Plzně a Mikulově na jižní…
Nařízení proti odlesňování bude odloženo a zjednodušeno
22.12.2025, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Evropský parlament schválil dohodu z trialogu týkající se odložení účinnosti a zjednodušení nařízení proti odlesňování (EUDR).
Potravinářská komora ČR uvádí na pravou míru nepravdivé výroky Tomáše Prouzy ze Svazu obchodu a cestovního ruchu o cenách a kvalitě másla
18.12.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravinářská komora ČR se ostře vymezuje proti nepravdivým tvrzením prezidenta Tomáš Prouzy ze Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR. V souvislosti s nízkými cenami másla hovořil o údajné neefektivitě tuzemských mlékáren. Podle Komory je současná nabídka…
Vánoce na slano: Originální cukroví z Olomouckých tvarůžků oživí sváteční stůl
17.12.2025, Zdroj: Verlag Dashöfer
Sváteční pečení nemusí být jen o cukru a polevách. Tradiční A.W. Olomoucké tvarůžky ukazují, že i slané cukroví dokáže překvapit a stát se hvězdou vánočního pohoštění. Křehké košíčky s domácím taveným sýrem nebo jemné profiterolky s tvarůžkovým krémem…
Potravinářská komora ČR se s novou vládou na prioritách většinou shoduje. Důležitá bude rychlost a efektivita dalších kroků
16.12.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Priority tuzemských výrobců potravin se podle Potravinářské komory ČR z velké části shodují se zveřejněnými záměry nové vlády. Jde zejména o podporu potravinářského sektoru, snižování administrativní zátěže, zvyšování potravinové soběstačnosti Česka nebo…
Ceny potravin opět klesly kromě obilovin, čeká se jejich nižší produkce v Rusku
15.12.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Světové ceny potravin se v listopadu třetí měsíc za sebou snížily. Pokles zaznamenaly všechny hlavní základní potraviny s výjimkou obilovin. Ve své zprávě to uvedla Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Současně oznámila, že letos čeká rekordní…
Nová evropská směrnice o potravinovém odpadu je nesmyslná, potravinářské podniky už nyní provozují efektivní výrobní systémy
12.12.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravinářská komora ČR upozorňuje na nesmyslnost povinného cíle Evropské unie snížit do roku 2030 potravinový odpad u zpracovatelů a výrobců o 10 %. Podle Komory již podniky v mnoha případech provozují velmi efektivní výrobní systémy s minimálním odpadem.…
Odklad nařízení o odlesňování by se měl podle firem využít k jeho zjednodušení
11.12.2025, Zdroj: Ekolist
Zástupci firem, obchodních řetězců či potravinářů vítají opětovný odklad nařízení o odlesňování, o němž ve čtvrtek informoval Evropský parlament. Tato doba by se podle nich měla využít k zjednodušení nařízení, které je administrativně náročné a může ohrozit…
Pokles cen másla způsobuje hlavně přebytek mléka a jeho zlevnění
10.12.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Současný pokles cen másla způsobuje podle Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR zejména dlouhodobý přebytek mléka a také to, že mléko rychle zlevňuje. Ve vyjádření, které má ČTK k dispozici, svaz odmítl tvrzení, že obchodní řetězce prodávají rozmrazené máslo z…
Desatero bezpečné návštěvy vánočních trhů
9.12.2025, Zdroj: Hygienická stanice hl. m. Prahy
Vánoční trhy každoročně navštěvují tisíce lidí. S velkou koncentrací návštěvníků, častou manipulací s potravinami a zimním obdobím však souvisí i zvýšené riziko přenosu infekčních onemocnění – od žloutenky typu A až po respirační virové nákazy.…
Prodejci vánočních kaprů mají nejvyšší čas nahlásit prodejní místa SVS
8.12.2025, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa (SVS) připomíná prodejcům vánočních kaprů jejich povinnost nahlásit SVS minimálně sedm dní před zahájením prodeje, kdy a kde budou letos ryby prodávat. Veterinární inspektoři každoročně i na základě těchto hlášení zkontrolují několik…
A.W. Olomoucké tvarůžky jsou mezi Českými 100 nejlepšími v kategorii zemědělství a potravinářství
5.12.2025, Zdroj: Verlag Dashöfer
Společnost A. W., výrobce Olomouckých tvarůžků, získala ocenění v projektu Českých 100 nejlepších v oborové kategorii ZEMĚDĚLSTVÍ & POTRAVINÁŘSTVÍ. Ocenění převzal generální ředitel Michal Pavelka 28. listopadu 2025 na slavnostním večeru v Obecním domě v Praze…
Microgreens: Malé rostlinky s velkým potenciálem
4.12.2025, Zdroj: Společnost pro výživu
Microgreens, česky „mikrozelenina“, jsou mladé rostliny, které se sklízejí brzy po vyklíčení, obvykle mezi 7 až 21 dny po výsevu. Jsou to malé, jedlé výhonky různých druhů zeleniny, bylin, luštěnin, obilovin a podobně. Tyto rostliny jsou známé…
Kofole meziročně klesly za tři čtvrtletí tržby, firma pokračuje ve stavbě skladové haly
3.12.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Kofole klesly za tři čtvrtletí tržby meziročně o 305,4 milionu, tedy o 3,6 procenta, na 8,17 miliardy korun. Provozní zisk před odpisy (EBITDA) se jí snížil o 187,9 milionu na 1,4 miliardy korun, pokles představoval 11,8 procenta. Kofola to dnes oznámila ČTK v…
Nové potravinářské předpisy EU - listopad 2025
1.12.2025, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.
Ročenka Vodovody a kanalizace 2024: K pitné vodě z vodovodů mělo přístup 95 % obyvatel, investice do infrastruktury významně vzrostly
28.11.2025, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Pitnou vodou z veřejných vodovodů je v České republice zásobováno 95,1 % obyvatel a 90,3 % žije v domech napojených na kanalizaci. V roce 2024 bylo na obnovu a rozvoj vodovodů a kanalizací vynaloženo přes 14 miliard korun ve skupině 50 největších subjektů…
Delta-8 THC: EFSA stanovil bezpečnou úroveň příjmu
27.11.2025, Zdroj: EFSA
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) analyzoval dostupná data k delta-8 tetrahydrokanabinolu (známém také jako delta-8 THC) v potravinách a stanovil bezpečnou úroveň příjmu.
Bohemia Sekt zpracoval přes osm milionů kilogramů hroznů, nejvíc za tři roky
26.11.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Největší výrobce sektů a tichých vín v Česku, firma Bohemia Sekt ze Starého Plzeňce, letos zpracoval přes osm milionů kilogramů hroznů. Bylo to nejvíc za poslední tři roky.
Kulatý stůl Food Waste Institutu na Mendelově univerzitě: Společně proti plýtvání potravinami
25.11.2025, Zdroj: Ministerstvo životního prostředí
13. listopadu 2025 se na půdě Mendelovy univerzity v Brně uskutečnilo podzimní setkání Food Waste Institutu (FWI) zaměřené na obaly, skladování a jejich roli v omezování potravinového odpadu. Akce proběhla pod záštitou Ministerstva životního prostředí,…
Celní správa odhalila v pěstitelské pálenici na Ústecku závažná porušení zákona o lihu
24.11.2025, Zdroj: Celní správa ČR
V minulých dnech provedli liberečtí celníci neohlášené místní šetření v jedné z pěstitelských pálenic v Ústeckém kraji. Kontrola odhalila závažná porušení zákona o lihu a podezření z několika přestupků, za které může být uložena pokuta až do výše 20 milionů…
Moderní biotechnologie v kostce - Výzkum a zemědělská praxe
21.11.2025, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství ve spolupráci s nevládní neziskovou organizací BIOTRIN, z.s. vydal publikaci Moderní biotechnologie v kostce – Výzkum a zemědělská…
Potravináři volají po „byrokratickém detoxu“. Udržitelnost ano, ale s rozumem, řekli na konferenci
20.11.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Evropská unie by měla podporovat udržitelnost potravinářství bez nadměrné byrokracie, která snižuje konkurenceschopnost evropských firem. Shodli se na tom 5. listopadu účastníci konference Potravinářské komory…
Seznam psychomodulačních látek byl vyhlášen ve Sbírce zákonů
19.11.2025, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví
Ministerstvo zdravotnictví informuje, že dne 11. listopadu 2025, bylo ve Sbírce zákonů vyhlášeno Nařízení vlády č. 456/2025 Sb., o seznamu psychomodulačních látek, které nabývá účinnosti následující den po jeho vyhlášení, tedy ve středu 12. listopadu…
EU už za dva měsíce nakročí k výraznému zdražení řady položek včetně potravin
18.11.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
EU už za dva měsíce nakročí k výraznému zdražení bydlení, potravin, aut, ale třeba i letenek, a to prakticky bez zájmu médií. Nová vlna zdražení bude souviset se zavedením emisních povolenek na dovoz čili uhlíkového…
Vyšla novela včelí vyhlášky
17.11.2025, Zdroj: Český svaz včelařů
Dne 7. 11. 2025, tj. dnem vyhlášení, nabyla platnosti vyhláška č. 447/2025 Sb., kterou se mění vyhláška č. 144/2023 Sb., o veterinárních požadavcích na chov včel a včelstev a o opatřeních pro předcházení a tlumení některých nákaz včel (včelí vyhláška). Účinnosti…
Nové potravinářské předpisy EU - říjen 2025
14.11.2025, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.
Produkce masa ve třetím čtvrtletí rostla, u drůbežího dosáhla desetiletého maxima
13.11.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Produkce masa v České republice ve třetím čtvrtletí meziročně stoupla o 5,5 procent na 117.868 tun. Vyrobilo se více vepřového i drůbežího, kterého bylo nejvíce za poslední dekádu. Naopak produkce hovězího opět klesla, vyplynulo z dnes zveřejněných dat Českého…
Potravinářská komora ČR vyzvala europoslance, aby znovu odložili sporné nařízení proti odlesňování
12.11.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravinářská komora ČR v dopise vyzvala europoslance, aby odmítli návrh Evropské komise na změnu nařízení proti odlesňování. Komora upozorňuje, že systém není dostatečně připravený ani po loňském ročním odkladu. Navrhované úpravy vnášejí do podnikatelského…
Víceletý kontrolní plán pro rezidua pesticidů 2026-2028 Česká republika
11.11.2025, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
V souladu s článkem 1 prováděcího nařízení Komise (EU) 2021/1355 se v následujícím dokumentu předkládá program kontroly pro rezidua pesticidů v České republice pro roky 2026–2028.
Virová hepatitida A (VHA) - epidemiologické šetření, následná opatření, očkování. Co mě čeká v případě, že se u mne nebo blízkého kontaktu potvrdí onemocnění VHA
10.11.2025, Zdroj: Centrum epidemiologie a mikrobiologie, SZÚ
Jaká jsou klíčová opatření pro neočkované a vnímavé kontakty (ty osoby, které v minulosti onemocnění prokazatelně neprodělaly)?
Má smysl užívat doplňky stravy či ne?
7.11.2025, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Speciální vydání německého Federálního zdravotního věstníku se zaměřuje na přínosy, rizika a vnímání vitamínů, minerálů a dalších obdobných látek.
Nové potravinářské předpisy EU - září 2025
6.11.2025, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.