Plánované zpoplatnění slevových letáků se nelíbí ministerstvu ani části politiků
25.7.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Při rozhodování o zavedení recyklačního poplatku za slevové letáky nelze podle odpůrců plánu myslet jen na životní prostředí. Chyběly by seniorům a sociálně slabším lidem, navíc by jim zdražily potraviny. Ministerstvu průmyslu v návrhu chybí vyčíslení dopadů…
MZe otevírá diskusi o značení rostlinných výrobků, chce chránit názvy masných výrobků
24.7.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Ministerstvo zemědělství (MZe) chce ochránit tradičně používané názvy masných výrobků, otevřelo proto se zástupci potravinářského průmyslu diskusi o označování rostlinných…
Nejvíce kontrol farmářských trhů se uskutečňuje v letním období
23.7.2024, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa (SVS) pravidelně cílí své kontroly na prodej produktů živočišného původu na populárních farmářských trzích. Za první pololetí letošního roku veterinární inspektoři provedli v celé ČR téměř 170 kontrol prodejců na trzích. U osmnácti…
Povolený obsah chlorečnanu v potravináchGarance
23.7.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Spotřeba energie v lidském těle
23.7.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Lidské tělo neustále spotřebovává energii – jak v bdělém stavu, tak během spánku. Zdrojem energie jsou sacharidy, tuky a bílkoviny (ale také alkohol!) v potravinách.
VK EFSA: Stanovení rozsahu revize stanoviska k mezní hodnotě expozice pro chemické látky, které jsou genotoxické i karcinogenní
19.7.2024, Zdroj: EFSA
Oddělení metodiky a vědecké podpory EFSA zahájilo novou veřejnou konzultaci k dokumentu stanovujícímu rozsah revize stanoviska k mezní hodnotě expozice pro chemické látky, které jsou genotoxické i karcinogenní.
Cesta k udržitelným dodavatelským řetězcůmGarance
17.7.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer
S rychle rostoucími požadavky na udržitelnost dodavatelských řetězců se mnoho společností snaží pochopit, jak sladit výkonnost dodavatelů se svými vlastními rostoucími závazky v oblasti ESG.
Daň na slazené nápoje? Trend obezity to nezvrátí. Potřeba je plošné řešení, míní expert
17.7.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Prima CNN News připravila již 16.května 2024 reportáž na téma spotřební daně z cukru. Ekonomové mimo jiné zmiňují i potřebu tlačit na výrobce, aby ve svých výrobcích snižovali obsah cukru, ale i tuku a…
Pomazánka s polyalkoholyGarance
16.7.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Společnost LINEA NIVNICE, a.s. informuje o stažení potraviny
16.7.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Společnost LINEA NIVNICE, a.s. informuje své zákazníky o stahování 2 šarží potraviny Hello ovocná přesnídávka z důvodu nadlimitního množství reziduí pesticidů.
Ministerstvo zemědělství modernizovalo vyhlášku a stanovilo požadavky na nové produkty na našem trhu, například na sufu, okaru nebo sezamovou pastu
16.7.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Nová vyhláška Ministerstva zemědělství (MZe) pro škrob a výrobky ze škrobu, luštěniny a výrobky z nich a olejnatá semena a výrobky z nich zavádí technologické požadavky na tyto produkty. Výrobci tak budou mít jasně stanoveno, jaké vlastnosti musí produkty…
V tuzemsku roste zájem o sorbety a řemeslné zmrzliny, vedou tradiční příchutě
15.7.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Ve výběru zmrzliny jsou podle prodejců Češi spíše konzervativní, vedou tradiční příchutě jako vanilková, čokoládová nebo ovocná, roste ale zájem o sorbety a řemeslné zmrzliny. Vyplývá to z ankety ČTK mezi…
Praha podporuje zálohování PET lahví a plechovek, přinese jí čistší ulice a snížení nákladů
12.7.2024, Zdroj: Ministerstvo životního prostředí
Ministerstvo životního prostředí odeslalo do legislativní rady vlády novelu zákona o obalech, která zavádí zálohování PET lahví a plechovek. Hlavní město Praha tento krok kvituje, budoucí zavedení zálohového systému by pro něj mělo přinést hmatatelné výsledky…
Růst světových cen potravin se v červnu po třech měsících zastavil
11.7.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Meziměsíční růst světových cen potravin se v červnu zastavil. Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) dnes oznámila, že její index, který sleduje ceny obilovin, rostlinných olejů, mléčných výrobků, masa a cukru na mezinárodních trzích, zůstal v červnu…
Třikrát Olomoucké tvarůžky na grilu - tradiční lahůdka v netradičním provedení
10.7.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer
Tvarůžkový hamburger nebo plněné žampiony? Grilovací sezóna je v plném proudu a s ní přichází čas na zkoušení nových a netradičních pochoutek. Olomoucké tvarůžky na grilu jsou zajímavým a chutným způsobem, jak si zpestřit letní posezení s přáteli a rodinou.…
Zelená energie pro potravinářský segmentZáznamGarance
10.7.2024, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:22:05
Dotace a na co si dát pozor: definice MSP, výběrové řízení, podnik v obtížích. Možnosti dotací na "zelené energie": OP TAK komplexní úspory energie, dotace na FVE v rámci NPO, OP TAK a Modernizačního…
Označení nemléčné kašeGarance
9.7.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Proč jsou cechovní normy důležité?
9.7.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Jak postupovat při výběru jogurtů resp. borůvkových jogurtů a slaných tyčinek. Rady spotřebitelům najdete v sobotním vydání Práva.
Nové potravinářské předpisy EU - květen 2023
8.7.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se…
Poslanci projednali novelu veterinárního zákona připravenou Ministerstvem zemědělství. Na jatkách budou povinné kamery
5.7.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Poslanci v prvním čtení projednali novelu veterinárního zákona. Její součástí je i novela zákona na ochranu zvířat proti týrání, podle které budou od začátku roku 2026 provoz na jatkách povinně monitorovat kamery. Cílem novely zákona je zlepšení úrovně ochrany…
ÚOHS bude zkoumat hospodářskou soutěž na trhu s nealkoholickými nápoji
4.7.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) se bude podrobně zabývat fungováním hospodářské soutěže na trhu s nealkoholickými nápoji. Výsledky očekává přibližně za rok, informoval o tom v tiskové…
Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 172/2015 Sb., o informační povinnosti příjemce potravin v místě určení, ve znění vyhlášky č. 141/2017 Sb.
2.7.2024, Zdroj: Úřad vlády
Cílem navrhované právní úpravy je snížení administrativní zátěže spojené s hlášením zásilek vybraných druhů potravin přicházejících z ostatních členských států Evropské unie. Na základě výsledků provedených úředních kontrol u příjemců potravin byly vytipovány…
Nová položka v NBT knihovně - Rajče s urychleným opadem květů
1.7.2024, Zdroj: Biotrin z.s.
Opad orgánů, jako jsou květy, plody, listy, a kořeny, hraje zásadní roli ve vývoji a reprodukční úspěšnosti rostlin. Tento proces, nazývaný abscise, je pečlivě regulován fytohormony. Kyselina jasmonová tento děj podporuje, zatímco auxin ho naopak…
Dotaz na uvádění víček pevně spojených s obalemGarance
1.7.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Návrh vyhlášky, kterou se mění vyhláška č. 58/2018 Sb., o doplňcích stravy a složení potravin
28.6.2024, Zdroj: Úřad vlády
Cílem navrhované právní úpravy je především doplnění a upřesnění požadavků na složení potravin. Zatímco současné znění vyhlášky stanoví zákaz přidávání vyjmenovaných nežádoucích látek do potravin, podle navrhovaného znění bude postižena také situace, kdy je…
Návrh zákona, kterým se mění zákon č. 477/2001 Sb., o obalech a o změně některých zákonů (zákon o obalech), ve znění pozdějších předpisů, a další související zákony
28.6.2024, Zdroj: Úřad vlády
Navrhovaný zákon zavádí zálohový systém pro vybrané jednorázové nápojové obaly.
Jaké jsou trendy v udržitelnosti?Garance
27.6.2024, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Snahy o sledování a snižování emisí, dopadu na životní prostředí a příspěvku ke změně klimatu již nejsou něco nového nebo nepovinného, naopak stávají se běžnou částí našich životů, jak v organizacích, a tak i třeba v našich soukromých životech.…
Průzkum: Tři čtvrtiny Čechů podporují zavedení systému záloh na PET lahve a plechovky
27.6.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Pro zavedení systému záloh na PET lahve a plechovky je 76 procent Čechů, vysokou podporu má zálohování ve všech krajích. Vyplývá to z červnového průzkumu společnosti Ipsos.
Dobře jezte a pijte - Nová německá výživová doporučení
26.6.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Článek „Dobře jezte a pijte – Nová německá výživová doporučení“ byl publikován Společností pro výživu v časopise „Výživa a potraviny…
Uvádění původu u směsi ořechů a sušeného ovoceGarance
25.6.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Upozornění prodejcům a informace pro spotřebitele: označení země původu je u čerstvého ovoce a zeleniny povinné
25.6.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v návaznosti na vrcholící prodej sezónního čerstvého ovoce a zeleniny upozorňuje spotřebitele i prodejce na skutečnost, že u předmětného sortimentu je povinné uvedení země původu a názvu druhu ovoce a zeleniny,…
Nové potravinářské předpisy EU - duben 2024
25.6.2024, Zdroj: Úřední věstník Evropské unie
Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami.
Nizozemsko zažívá proteinový přechod
20.6.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Společnosti Foodvalley NL a Interprovincial Protein Consultation představily Protein Transition Map NL – první mapu, která sleduje dopad přechodu na bílkoviny v Nizozemsku a zahrnuje více než 450 aktérů. Tyto společnosti vytvářejí produkci v hodnotě…
Potravinářská inspekce zajistila na vstupu do ČR 1,135 tun chilli papriček s pesticidy
19.6.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) ve spolupráci s Celním úřadem Praha – Ruzyně nevpustili na trh zásilku chilli papriček, u kterých laboratorní rozbor potvrdil přítomnost reziduí pesticidů v nadlimitním množství. Celková…
Tip na víkend: Muzeum Olomouckých tvarůžků slaví 10. výročí
19.6.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer
Loštice, 19. června 2024 – Poznejte fascinující příběhy z historie jediného původně českého sýra. Muzeum Olomouckých tvarůžků v Lošticích oslaví 10. výročí svého založení. K této příležitosti pořádá v sobotu 22. června Den otevřených dveří. Návštěvníci…
Jak je to z dovozem biopotravin ze třetích zemí?
18.6.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Na základě přijetí novely zákona č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství, která nabývá účinnosti 1. 10. 2022, přechází kompetence k potvrzovávání certifikátů COI (potvrzení o kontrole) na příslušné dozorové orgány – Státní zemědělskou a potravinářskou…
Upper limityGarance
18.6.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Vláda schválila rozšíření seznamu návykových látek. Od července by na něj měly přibýt další psychoaktivní látky
17.6.2024, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví
Od července by měly na seznam zakázaných látek přibýt další psychoaktivní substance odvozené od látek HHC a THCP. Jde o reakci na výměnu produktů s HHC, HHC-O a THCP ze strany obchodníků za ještě nebezpečnější látky, která nastala po březnovém nabytí účinnosti…
Kontroly stravovacích zařízení na území hlavního města Prahy v květnu 2024
14.6.2024, Zdroj: Hygienická stanice hl. m. Prahy
Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”), zaměstnanci odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání (HV a PBU), provedli v období od 1. 5. – 31. 5. 2024 celkem 199 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č.…
Osm základních potravin je teď levnějších než v lednu. Supermarkety využívají ‚cenové následování‘
13.6.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Podle šéfky Potravinářské komory Dany Večeřové to vypovídá o tom, kdo určuje ceny pro spotřebitele. „Potvrzuje to to, co říkáme dlouhodobě, že o cenách skutečně rozhoduje supermarket. Dodavatel, potravinář ani zemědělec příliš nerozhoduje o tom, kolik to…
Ze všech PET lahví se v tuzemsku dostane k recyklaci přibližně polovina
12.6.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Do recyklačního zařízení se v Česku dostane čtvrtina PET lahví po třech měsících od vhození do kontejneru na plasty. Odhaduje se, že ze všech PET lahví uvedených na trh v ČR se jich dostane k recyklaci přes…
Jak se vyznat v etiketách potravin poradí nová přehledná infografika Ministerstva zemědělství určená veřejnosti
11.6.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Ministerstvo zemědělství (MZe) připravilo sérii karet s různými druhy potravin, na kterých jsou podrobně, a přitom srozumitelně, vysvětleny údaje z potravinových etiket. Infografika je veřejně dostupná a určená především veřejnosti. Jejím cílem je usnadnit…
Tvrzení na obale ovesné tyčinkyGarance
11.6.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Výsledky kontrol imitací živočišných potravinZáznamGarance
10.6.2024, , Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:21:58
Rostlinná strava nabírá na popularitě, ale jako u každé potraviny ani v případě rostlinných potravin nesmí být spotřebitel klamán.
O udržitelný zdroj bílkovin se starají na hmyzí farmě roboty KUKA
10.6.2024, Zdroj: Vše o průmyslu
Šest robotů společnosti KUKA pracuje na největší a první komerční hmyzí farmě v Dánsku. Firma ENORM Biofactory zde chová larvy much Hermetia illucens, z nichž vyrábí bílkovinná krmiva pro ryby, drůbež a domácí zvířata a také hmyzí olej, který lze rovněž…
Tvarůžková revoluce: Před 100 lety se z formovacího stroje vykutálel první tvarůžek
7.6.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer
Loštice, 5. června 2024 – Od pleskání přes klapačku až po formovací stroj. Společnost A. W., výrobce tradičních Olomouckých tvarůžků, slaví významné jubileum. V roce 1924 se v loštické tvarůžkárně roztočil první formovací stroj a odstartoval revoluci ve…
Grant EFSA: Cesta ke kvantitativnímu hodnocení rizik v oblasti welfare zvířat: pilotní testování standardizovaného souboru opatření založených na zvířatech u prasat
6.6.2024, Zdroj: EFSA
Ačkoli již existuje několik databází/výzkumných projektů, v nichž jsou uloženy informace o dobrých životních podmínkách prasat a o souvisejících opatřeních na zvířatech (animal based measures – dále jen „ABM“), které by mohly být považovány…
Nová položka v NBT knihovně - Skot s větším množstvím svaloviny
5.6.2024, Zdroj: Biotrin z.s.
Skot představuje 45 % celosvětové produkce živočišných bílkovin určených pro lidskou spotřebu. Řada výzkumů je proto zaměřena na zlepšení užitkových vlastností skotu, jako je optimalizace složení mléka nebo masa. Byla tak identifikována plemena s významným…
Povolené množství vitamínůGarance
4.6.2024, , Zdroj: PotravinyInfo
Obliba plísňových sýrů v ČR roste, Jihočeská niva je mlékárenským výrobkem roku
4.6.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství
V Česku roste obliba plísňových sýrů, na celkové spotřebě už mají podíl zhruba osm procent. ČTK to řekl předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Potvrzují to podle něj i výsledky soutěže o mlékárenský výrobek…