dnes je 17.7.2024

Grant EFSA: Cesta ke kvantitativnímu hodnocení rizik v oblasti welfare zvířat: pilotní testování standardizovaného souboru opatření založených na zvířatech u prasat

6.6.2024, Zdroj: EFSA

Grant EFSA: Cesta ke kvantitativnímu hodnocení rizik v oblasti welfare zvířat: pilotní testování standardizovaného souboru opatření založených na zvířatech u prasatAčkoli již existuje několik databází/výzkumných projektů, v nichž jsou uloženy informace o dobrých životních podmínkách prasat a o souvisejících opatřeních na zvířatech (animal based measures – dále jen „ABM“), které by mohly být považovány…

Nová položka v NBT knihovně - Skot s větším množstvím svaloviny

5.6.2024, Zdroj: Biotrin z.s.

Nová položka v NBT knihovně - Skot s větším množstvím svalovinySkot představuje 45 % celosvětové produkce živočišných bílkovin určených pro lidskou spotřebu. Řada výzkumů je proto zaměřena na zlepšení užitkových vlastností skotu, jako je optimalizace složení mléka nebo masa. Byla tak identifikována plemena s významným…

Povolené množství vitamínůGarance

4.6.2024, Mgr. Ing. Eva Singrová, Zdroj: PotravinyInfo

Obliba plísňových sýrů v ČR roste, Jihočeská niva je mlékárenským výrobkem roku

4.6.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Obliba plísňových sýrů v ČR roste, Jihočeská niva je mlékárenským výrobkem rokuV Česku roste obliba plísňových sýrů, na celkové spotřebě už mají podíl zhruba osm procent. ČTK to řekl předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Potvrzují to podle něj i výsledky soutěže o mlékárenský výrobek…

Téměř 60 % Čechů je otevřeno konzumaci kultivovaného masa

31.5.2024, Zdroj: Verlag Dashöfer

Téměř 60 % Čechů je otevřeno konzumaci kultivovaného masaDle výsledků nejnovějšího průzkumu GFI (Good Food Institute Europe) je podle více než poloviny Čechů konzumace masa v České republice vysoká a téměř 60 % je nakloněno konzumaci kultivovaného masa, tedy masa, které vzniklo kultivací živočišných buněk, bez…

Prodej ovoce a zeleninyGarance

21.5.2024, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Turecký chovatel pouští slepicím Mozarta, aby snášely více vajec

21.5.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Turecký chovatel pouští slepicím Mozarta, aby snášely více vajecFarmář na jihovýchodě Turecka začal pouštět slepicím klasickou hudbu, aby snášely více vajec, informoval turecký deník Daily Sabah. Podle něj byl turecký senior s experimentem úspěšný.

Vyžadování průvodních dokladů při uvádění vinařských produktů do oběhu

20.5.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Vyžadování průvodních dokladů při uvádění vinařských produktů do oběhuPovinnost zajistit identifikovatelnost a sledovatelnost produktu je obecně stanovena v čl. 18 nařízení (ES) č. 178/2002.

Letos provoz neotevře 20 až 30 procent palíren, v lednu jich skončilo 20

15.5.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Letos provoz neotevře 20 až 30 procent palíren, v lednu jich skončilo 20Dopad dubnových mrazů a zvýšení spotřební daně bude podle Unie destilatérů pro mnoho pěstitelských palíren likvidační. Jen za leden letošního roku ukončilo činnost 20 palíren, což je zhruba pět procent z celkového…

Na jatkách budou instalovány kamery. Ministerstvo zemědělství to zavádí v novele zákona na ochranu zvířat proti týrání

14.5.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Na jatkách budou instalovány kamery. Ministerstvo zemědělství to zavádí v novele zákona na ochranu zvířat proti týráníKamerové systémy budou od 1. ledna 2026 monitorovat provoz na českých jatkách. Cílem novely zákona je další navýšení úrovně ochrany zvířat proti týrání při porážení. Materiály, které připravilo Ministerstvo zemědělství (MZe), schválila…

Změna složení doplňku stravy - notifikaceGarance

7.5.2024, Mgr. Ing. Eva Singrová, Zdroj: PotravinyInfo

Becherovka patří od začátku května definitivně polské skupině Maspex

6.5.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Becherovka patří od začátku května definitivně polské skupině MaspexZnačka Becherovka a společnost Jan Becher – Karlovarská Becherovka, a.s. dnes dokončila přechod pod nového vlastníka. Od 1. května jejím majitelem bude polská skupina Maspex, která také vlastní značky jako ubrówka, Relax, Tiger energy drink, Dr Witt či…

Webinář ke sledovatelnosti tabákových výrobků

3.5.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Webinář ke sledovatelnosti tabákových výrobkůDne 29. 4. 2024 se konal ve spolupráci se Svazem obchodu a cestovního ruchu konal webinář Ministerstva zemědělství, Státní zemědělské a potravinářské inspekce a Státní tiskárny cenin, s. p. určený pro zástupce výrobců, dovozců a distributorů tabákových…

Svaz včelařů: Výnos medu může být letos oproti loňsku poloviční až třetinový

2.5.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Svaz včelařů: Výnos medu může být letos oproti loňsku poloviční až třetinovýVýnos medu může letos podle Českého svazu včelařů klesnout oproti loňskému roku na polovinu až třetinu. Můžou za to teplotní výkyvy, se snížením teplot a jarními mrazy totiž zůstávají včelstva v úlech a spotřebovávají své zásoby, uvedl svaz. Včelařská…

Ministr Výborný v Lucemburku: Evropskou komisi jsem požádal o mimořádnou pomoc ovocnářům, které zasáhly katastrofální mrazy

1.5.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Ministr Výborný v Lucemburku: Evropskou komisi jsem požádal o mimořádnou pomoc ovocnářům, které zasáhly katastrofální mrazyPěstitelům ovoce, které napříč Evropou postihly v minulých dnech katastrofální mrazy, by měla pomoci Evropská komise. Využít by k tomu měla podle českého ministra zemědělství Marka Výborného (KDU-ČSL) finanční prostředky ze zemědělské rezervy či jiných…

Hmotnostní odchylky kořeníGarance

23.4.2024, Mgr. Ing. Eva Singrová, Zdroj: PotravinyInfo

Podíl stanovišť včelstev bez varroázy letos meziročně vzrostl ze 17 na 20 procent

15.4.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Podíl stanovišť včelstev bez varroázy letos meziročně vzrostl ze 17 na 20 procentPodíl stanovišť včelstev, ve kterých se nevyskytovali roztoči způsobující nemoc varroázu, letos vzrostl na pětinu z loňských 17 procent. Vyplývá to z pravidelného monitoringu Státní veterinární správy (SVS), jehož výsledky má ČTK k…

Povinné uvádění země původu u čerstvého ovoce a zeleniny, suchých skořápkových plodů, sušeného ovoce, krájeného ovoce a zeleniny a banánů

12.4.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Povinné uvádění země původu u čerstvého ovoce a zeleniny, suchých skořápkových plodů, sušeného ovoce, krájeného ovoce a zeleniny a banánůNařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2023/2429, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, pokud jde o obchodní normy pro odvětví ovoce a zeleniny, některé výrobky z ovoce a zeleniny a odvětví banánů, a zrušuje nařízení…

Budoucnost potravin: Rýžová zrna s masem uvnitř

10.4.2024, Zdroj: Biotrin z.s.

Budoucnost potravin: Rýžová zrna s masem uvnitřVědci z jihokorejské univerzity Yonsei představili průlom v potravinářství: kultivovanou hovězí rýži obsahující živočišné svalové a tukové buňky, umístěné uvnitř rýžových zrn. Tato hybridní potravina, která je díky procesu kultivace buněk zbarvena do světle…

Spotřeba vína v Česku loni klesala, odpovídá to celoevropskému trendu

9.4.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Spotřeba vína v Česku loni klesala, odpovídá to celoevropskému trenduSpotřeba tichých vín, tedy ne šumivých ani perlivých vín, v České republice v loňském roce dál klesala, a to o 8,4 procenta. Dokazují to data společnosti Consumer Panel GfK, která v tiskové zprávě zveřejnil Svaz vinařů. Tento trend odpovídá celoevropskému i…

Výroba lihovin a alkoholických nápojů

4.4.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Výroba lihovin a alkoholických nápojůU prodeje alkoholických nápojů je potřeba rozlišovat alkoholické nápoje jiné než lihoviny a lihoviny.

Spotřeba vína v Česku loni klesala, odpovídá to celoevropskému trendu

3.4.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Spotřeba vína v Česku loni klesala, odpovídá to celoevropskému trenduSpotřeba tichých vín, tedy ne šumivých ani perlivých vín, v České republice v loňském roce dál klesala, a to o 8,4 procenta. Dokazují to data společnosti Consumer Panel GfK, která v tiskové zprávě zveřejnil Svaz vinařů. Tento trend odpovídá celoevropskému i…

Návrh zákona, kterým se mění zákon č. 166/1999 Sb., o veterinární péči

21.3.2024, Zdroj: Úřad vlády

Návrh zákona, kterým se mění zákon č. 166/1999 Sb., o veterinární péčiPředkládaný návrh zákona reaguje na nová nařízení Komise vydávaná v oblasti veterinární péče a zároveň i na poznatky z aplikační praxe.

Jiří Kopáček: Konzumace mléka a mléčných výrobků má v ČR dlouholetou tradici

18.3.2024, Zdroj: Potravinářská komora ČR

Jiří Kopáček: Konzumace mléka a mléčných výrobků má v ČR dlouholetou tradiciJiří Kopáček je předseda představenstva Českomoravského svazu mlékárenského. Svaz je stavovskou organizací subjektů působících v mlékárenském průmyslu či s tímto sektorem bezprostředně souvisejících. Vznikl v roce 1990 a členskou základnu tvoří mlékárny,…

Džus neexistuje! Jaký je rozdíl mezi koncentrátem a nektarem?

14.3.2024, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin

Džus neexistuje! Jaký je rozdíl mezi koncentrátem a nektarem?Rostoucí obliba ovocných nápojů a jejich široká nabídka v maloobchodu generuje u mnoha spotřebitelů základní otázku: Jak poznat jejich kvalitu a zdali bylo k jejich výrobě použito skutečně ovoce, nebo zdali jde o produkt, který svým složením spíše připomíná…

Přibývá hromadných úhynů průmyslově chovaných lososů, na vině je i umělá inteligence

12.3.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Přibývá hromadných úhynů průmyslově chovaných lososů, na vině je i umělá inteligenceVe světě v posledních letech přibývá hromadných úhynů průmyslově chovaných lososů, podle vědců je to kvůli oteplování moří a také kvůli technologiím, které se k chovu na lososích farmách používají. Informovala o tom BBC. Počet uhynulých lososů na těchto…

Vědci z Mendelovy univerzity v Brně zkoumají zakázané stimulátory růstu v mase

5.3.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Vědci z Mendelovy univerzity v Brně zkoumají zakázané stimulátory růstu v maseVědci z Agronomické fakulty Mendelovy univerzity v Brně se ve spolupráci s firmou Steinhauser Tišnov zaměří na zakázané stimulátory růstu obsažené v mase. V první fázi budou zkoumat prasata, plánují i pokus na drůbeži. Cílem projektu je najít účinný způsob,…

Nová položka v NBT knihovně - Kukuřice se zvýšeným obsahem lysinu

4.3.2024, Zdroj: Biotrin z.s.

Nová položka v NBT knihovně - Kukuřice se zvýšeným obsahem lysinuKukuřice, jedna z nejrozšířenějších plodin na světě, trpí nedostatkem lysinu. Lysin je esenciální aminokyselina, kterou si naše tělo neumí samo vytvářet, a proto je nezbytné ji získávat z potravy. Vzhledem k důležitosti lysinu pro lidské zdraví se vědci snaží…

Meziresortní rada má zrychlit šlechtění rostlin pomocí genomických technik

14.2.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Meziresortní rada má zrychlit šlechtění rostlin pomocí genomických technikUsnadnit a zrychlit zavádění výsledků výzkumu genetických úprav zemědělských plodin do šlechtění odrůd, jež budou odolnější například vůči suchu, vysokým teplotám či škůdcům, má pomoci meziresortní rada pro genetiku a genomiku. Připravuje ji ministerstvo…

CCSCH7 uzavírá první zasedání Kodexu v tomto roce a předává tři nové standardy k přijetí

8.2.2024, Zdroj: Codex Alimentarius

CCSCH7 uzavírá první zasedání Kodexu v tomto roce a předává tři nové standardy k přijetíSedmé zasedání Kodexového výboru pro koření a kulinářské bylinky (CCSCH7), jehož hostitelem je indická vláda, skončilo v Kochi v Kerale v Indii dohodou předat tři texty Komisi pro Codex Alimentarius (CAC) k přijetí. a začít novou práci na čtyřech různých…

EU se shodla na přísnějších pravidlech pro označování původu medu

6.2.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

EU se shodla na přísnějších pravidlech pro označování původu meduEvropská unie se v shodla na přísnějších pravidlech pro označování medu, marmelád a džusů. Vedlo ji k tomu zjištění, že téměř polovina medů dovážených do EU má nejasný původ či nevalnou kvalitu kvůli přidanému cukru. Nově tak na obalech budou muset být…

Budvar loni uvařil rekordních 1,86 milionu hektolitrů piva, letos chce zkapacitnit varnu

17.1.2024, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Budvar loni uvařil rekordních 1,86 milionu hektolitrů piva, letos chce zkapacitnit varnuPivovar Budějovický Budvar uvařil loni rekordních 1,865 milionu hektolitrů piva, meziročně o 4,3 procenta víc. Za loňský rok čeká rekordní tržby přes tři miliardy korun. Letos za 60 milionů Kč rozšíří kapacitu varny, aby mohl výstav postupně zvýšit na 2,1…

Návrh zákona, kterým se mění zákon č. 166/1999 Sb., o veterinární péči

8.1.2024, Zdroj: Úřad vlády

Návrh zákona, kterým se mění zákon č. 166/1999 Sb., o veterinární péčiPředkládaný návrh zákona reaguje na nová nařízení Komise vydávaná v oblasti veterinární péče a zároveň i na poznatky z aplikační praxe.

Zemědělský výzkum se zaměří na změny klimatu i podporu inovací a pokročilých technologií. Ministerstvo vybralo nové výzkumné projekty

4.1.2024, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Zemědělský výzkum se zaměří na změny klimatu i podporu inovací a pokročilých technologií. Ministerstvo vybralo nové výzkumné projektyCelkem 70 vědeckých a výzkumných projektů podpoří Ministerstvo zemědělství (MZe) v příštích letech v Programu na podporu aplikovaného výzkumu na období 2024-2032 ZEMĚ II. Nejčastěji se výzkumníci zaměří na adaptaci polních plodin na měnící se klima a snižování…

Kontrola SZPI: dvě třetiny hodnocených olivových olejů porušily předpisy

2.1.2024, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Kontrola SZPI: dvě třetiny hodnocených olivových olejů porušily předpisyPravidelné kontroly olivových olejů ukazují, že se do ČR dovážejí výrobky, které svými charakteristickými vlastnostmi často neodpovídají deklarované kategorii a indikují, že dovozci podceňují schopnost dozorových orgánů v ČR hodnotit jakost olivových olejů.…

Uvádění Celkového obsahu přírodních sladidel u džemů speciálníGarance

20.12.2023, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Cider - legislativní požadavkyGarance

12.12.2023, Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., Zdroj: PotravinyInfo

Ministerstvo zemědělství chce na jatkách zavést kamerové systémy

8.12.2023, Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Ministerstvo zemědělství chce na jatkách zavést kamerové systémyMinisterstvo zemědělství připravilo novelu veterinárního zákona, kterou reaguje na nová nařízení Evropské komise v oblasti veterinární péče. Součástí návrhu tohoto zákona je mimo jiné novela zákona na ochranu zvířat proti týrání, která zavádí povinnost vybavit…

Bohemia Sekt předpokládá zhruba stejné prodeje jako loni, rozhodne konec roku

6.12.2023, Zdroj: Automatizace v potravinářství

Bohemia Sekt předpokládá zhruba stejné prodeje jako loni, rozhodne konec rokuSkupina Bohemia Sekt, která drží 60 procent na trhu šumivých vín v ČR, předpokládá, že letos prodá přibližně stejně jako loni, tedy přes 29 milionů lahví sektů, šumivých nápojů a tichých vín. Prodeje sektů v Česku od roku 2013 rostou, u tichých vín naopak…

Nahrávám...
Nahrávám...