Udržitelné podnikání a cirkulární ekonomikaLIVEGarance
Datum konání 19.11.2025, Ing. Pavla Blackmore
Seznamte se s klíčovými oblastmi udržitelnosti s důrazem na praktickou aplikaci v podnikání, veřejné správě i osobním životě.
Veganský steak míří na blacklist. Europoslanci rozhodli, co je a není maso
16.10.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Evropský parlament schválil nové nařízení, podle něhož se za maso mohou označovat pouze produkty pocházející z původně živých zvířat. Výrazy jako „steak“, „řízek“ nebo „burger“ tak nově nesmějí nést rostlinné alternativy.…
Česko má do roku 2030 zdesetinásobit počet svých biometanových stanic
15.10.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Flotila současných dvanácti biometanových stanic se má do roku 2030 rozrůst na zhruba stovku, a produkce biometanu má být oproti dnešku skoro dvacetinásobná.
Novinky v normě ISO 9001:2025: připravte svůj systém řízení kvality na budoucnostGarance
14.10.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Mezinárodní organizace pro normalizaci (ISO) v současné době dokončuje revizi jedné z nejvýznamnějších norem pro řízení kvality – ISO 9001. Nová verze s pracovním označením DIS 9001:2025 přinese řadu zásadních novinek oproti současné platné normě ISO 9001:2015.…
Potravinářská inspekce zjistila v tržní síti falšované masné konzervy z dovozu
14.10.2025, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila v tržní síti masné konzervy falšované sníženým obsahem masa o cca 20 % oproti informaci na obalu. Jedná se o následující potravinu:
Doplněk stravy - reklamaGarance
14.10.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Příklady označování: Pekařské výrobkyGarance
13.10.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky k nařízení č. 1169/2011/EU jsou stanoveny ve vyhlášce č. 18/2020 Sb. o požadavcích na mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské výrobky a…
Výzva k podání žádostí o povolení k nakládání s psychomodulačními látkami kratom a kratom extrakt
13.10.2025, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví informuje, že dnem 3. 10. 2025 uplynula lhůta, kterou si Evropská komise vyhradila pro připomínky v rámci notifikačního procesu k návrhu vyhlášky o psychomodulačních…
Ohlédnutí za konferencí Výroba potravin 2026: dominovala témata EUDR a greenwashing
10.10.2025, Zdroj: PotravinyInfo
Konference Výroba potravin 2026, která se uskutečnila ve čtvrtek 9. října 2025, přinesla bohatý program zaměřený na aktuální legislativní výzvy a inovace v oblasti potravinářství.
Eurobarometer 2025: stále více Evropanů ví, jak funguje bezpečnost potravin v EU
9.10.2025, Zdroj: EFSA
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) ve spolupráci s národními partnery realizoval rozsáhlý průzkum zaměřený na vnímání bezpečnosti potravin mezi obyvateli členských států EU. Cílem bylo zjistit, jak veřejnost chápe pojem bezpečnosti potravin, jaké…
Monitoring cizorodých látek v potravních řetězcích v resortu zemědělství v roce 2024
8.10.2025, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství vydal Zprávu o monitoringu cizorodých látek v roce 2024.
377/2025 Sb., Vyhláška, kterou se mění vyhláška 397/2016 Sb., o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje, ve znění vyhlášky 274/2019 Sb.Garance
7.10.2025, Zdroj: Verlag Dashöfer
376/2025 Sb., Vyhláška, kterou se mění vyhláška 69/2016 Sb., o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nichGarance
7.10.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Uvádění množství složky 60 % nebo min. 60 % a slučování různých druhů masaGarance
7.10.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Nadnárodní společnosti prosazují zavedení evropského nařízení o odlesňování, pro menší výrobce potravin však může být likvidační
7.10.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravinářská komora ČR odmítá postoj některých nadnárodních společností, které u Evropské komise naléhají na neodkladné zavedení nařízení EU proti odlesňování. Nadnárodní společnosti však v této záležitosti rozhodně nemluví za potravináře, a to nejen ty…
Příklady označování: TěstovinyGarance
6.10.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky k nařízení č. 1169/2011/EU jsou stanoveny ve vyhlášce č. 18/2020 Sb. o požadavcích na mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské výrobky a…
Potravináři od nové vlády očekávají snížení byrokracie a podporu investic
6.10.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Potravináři od nové vlády očekávají stabilizaci podnikatelského prostředí, snížení byrokracie a posílení konkurenceschopnosti českých potravinářů. Na dotaz ČTK to uvedla Potravinářská komora ČR. Příští vláda bude nejspíš ve složení ANO, SPD a Motoristů, řekl…
Nová položka v NBT knihovně - Pšenice s lepšími vlastnostmi a nižším obsahem alergenů
3.10.2025, Zdroj: Biotrin z.s.
Pšenice je nejrozšířenější plodinou na světě a zajišťuje přibližně pětinu kalorií a bílkovin v lidské výživě. Zrna pšenice se běžně zpracovávají na mouku, jejíž kvalitu určuje především obsah lepku (glutenu). Ten se skládá mimo jiné z gliadinů, které sice…
Označovaní přírodních aromatGarance
3.10.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Přístup SZPI k povinnosti provozovatele vést evidenční knihu vstupů a výstupů
2.10.2025, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Kdo má povinnost vést evidenční knihu vstupů a výstupů a jaké jsou její náležitosti ve smyslu nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2018/273 a prováděcího nařízení Komise (EU) 2018/274? – ad…
Označovaní přírodních aromatGarance
2.10.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Veterinární kontrola ve vietnamské tržnici v Brně odhalila přes čtvrt tuny potravin neznámého původu
1.10.2025, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Při nedávné kontrole v areálu vietnamské tržnice VINAMO v Brně-Slatině provedly inspektorky Krajské veterinární správy pro Jihomoravský kraj (KVS) šetření ve čtyřech prodejnách zaměřených na prodej masa a živočišných produktů. Ve třech z nich zjistily závažná…
Nařízení EU o odlesňování (EUDR): nové povinnosti pro podniky a firemní ekologyZáznamGarance
1.10.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer, Délka videa: 01:13:11
Evropská unie přijala nařízení EUDR, které má omezit uvádění komodit spojených s odlesňováním na trh EU. Dotkne se nejen producentů a dovozců dřeva, kávy, kakaa, sóji či hovězího masa, ale také podniků v navazujících odvětvích. Webinář vás provede klíčovými…
Tlak českých potravinářů a zástupců obchodníků se vyplatil. Evropská komise znovu odloží sporné nařízení proti odlesňování
30.9.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Mimo jiné i díky tlaku Potravinářské komory ČR a Asociace českého tradičního obchodu navrhne Evropská komise odložení platnosti nařízení proti odlesňování o další rok. Podle organizací je navržený systém nefunkční a chaotický, což vede k mnoha nepochopitelným…
Příklady označování: Mlýnské obilné výrobky a rýžeGarance
29.9.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky k nařízení č. 1169/2011/EU jsou stanoveny ve vyhlášce č. 18/2020 Sb. o požadavcích na mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské výrobky a…
Zahraniční obchod ČR se zeleninou měl loni rekordní schodek 13,8 miliardy korun
29.9.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Zahraniční obchod České republiky se zeleninou loni vykázal rekordní schodek téměř 13,8 miliardy korun. Schodek byl v meziročním srovnání zhruba o miliardu korun vyšší.
Nové genomické techniky v ekologické produkci
26.9.2025, Zdroj: Biotrin z.s.
V současné době platné předpisy EU pro ekologickou produkci (Nařízení EU 2018/848) vylučují použití moderních biotechnologií, včetně geneticky modifikovaných organismů (GMO) a organismů vzniklých pomocí tzv. nových genomických technik (NGT), které jsou podle…
Úvod do udržitelnosti a ESGZáznamGarance
25.9.2025, Zdroj: Verlag Dashöfer, Délka videa: 02:36:21
Provedeme vás světem udržitelnosti bez složitého žargonu. Ukážeme si, co ESG znamená pro firmy, úřady i jednotlivce, jak se počítá uhlíková stopa, k čemu je GAP analýza a proč by vás měly zajímat cíle SDGs i směrnice CSRD. Všechno prakticky, srozumitelně a…
Vývoj alternativ potravinZáznamGarance
25.9.2025, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:09:55
Zákazníci v současné době kromě kvality a výhodné ceny očekávají také udržitelné a zodpovědné řešení nákupního košíku a jejich požadavky nově zahrnují položky rostlinného charakteru, které používají místo živočišné varianty ať již z etických, environmentálních…
Potravinářská komora přináší fakta o nové vyhlášce o školním stravování a vyvrací šířené nepravdy
25.9.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
S novým školním rokem vstoupila v platnost nová vyhláška o školním stravování, která přináší zásadní změny. Její zavedení ovšem provází silná vlna mýtů a nepravd, které se šíří napříč médii i sociálními sítěmi. Potravinářská komora se proto rozhodla uvést…
Konzervárna Alibona Litovel loni zvýšila tržby, její zisk ale klesl
24.9.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Akciová společnost Alibona, která v Litovli na Olomoucku konzervuje ovoce a zeleninu, loni zvýšila tržby o 7,5 procenta na 167,5 milionu korun z 155,8 milionu korun v roce předešlém. Čistý zisk litovelské konzervárny ale klesl na 97.000 korun z 1,244 milionu…
Jak se orientovat v aktuální situaci k udržitelnosti pro organizace na podzim 2025?Garance
23.9.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
V roce 2025 se udržitelnost a s ní spojená témata stala nejen etickou povinností, ale i klíčovým faktorem konkurenceschopnosti organizací. Podle analýz S&P Global a Economist Impact se firmy potýkají s rostoucím tlakem na snižování emisí a požadavky na…
Olomoucké tvarůžky omládly. Ikonická značka dostala novou tvář
23.9.2025, Zdroj: Verlag Dashöfer
Legendární Olomoucké tvarůžky přicházejí s novým vizuálním stylem. Tradiční pochoutka, která se v Lošticích vyrábí už téměř 150 let, získala moderní a svěží podobu, jež odkazuje na příběh svého zakladatele Aloise Wesselse a zároveň mluví jazykem dnešních…
JAS bio certifikace s JONAGarance
23.9.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Informace na etiketách chrání před zdravotními riziky i civilizačními nemocemi. Pečlivě je přesto pročítá jen 15 % spotřebitelů v Česku
22.9.2025, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Pouze 15 procent českých spotřebitelů se důsledně zajímá o složení kupovaných potravin, stejné procento na etiketách sleduje také nutriční hodnoty. Vyplývá to z letošního průzkumu, který pro Ministerstvo zemědělství zpracovala agentura PerfectCrowd. Informace…
Šikovný bakteriální enzym zařídí šetrnější nutraceutika
19.9.2025, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Badatelé National Taiwan University objevili všestranný enzym bakterie Bacillus subtilis, který efektivně a přesně připojuje fosfátové skupiny k rozmanitým fenolickým molekulám.
Drony pomohou sadařům cíleně hnojit i efektivně ošetřit místa napadená škůdci. Brzdí je však legislativa
18.9.2025, Zdroj: Verlag Dashöfer
Moderní drony dnes dokážou v řadě ohledů ovocnářům zefektivnit práci v sadech. Zvládají zejména cíleně hnojit jednotlivé části sadu či rychle ošetřit konkrétní ohniska škůdců bez nutnosti řešit celé plochy. Jejich využití je však v daném odvětví v Česku spíše…
Mlékárnám se nedaří promítat do cen výrobků vyšší ceny mléka, uvedl jejich svaz
17.9.2025, Zdroj: Zemědělec
Mlékárnám v Česku se nedaří promítat do cen jejich produktů rostoucí výkupní ceny mléka, což je způsobené tlakem maloobchodních řetězců. Na některých výrobcích prodělávají, řekl předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček v Přibyslavi na tiskové…
Správnost údajů na etiketěGarance
16.9.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Letošní rok chudý na srážky potrápil jihomoravské rybáře, voda chyběla
16.9.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Letošní rok chudý na srážky potrápil jihomoravské rybáře. V některých rybnících jim chyběla voda natolik, že museli ryby vylovit a umístit do jiného rybníku. Obvykle šlo o násadové ryby.
Vědci z CARC testují zajímavé bezlepkové dezerty a dorty
15.9.2025, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i. (CARC) dostalo velmi netradiční, a přitom inspirativní zakázku. Jeho Zkušební laboratoř prováděla testování bezlepkových dortů a dezertů, které vyrábí cukrářka Hanka Martínková z Poděbrad. Ta se…
Označování doplňků stravyZáznamGarance
15.9.2025, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:48:21
Doplňky stravy, jako vysoce specifická a různorodá skupina potravin, mají speciální požadavky na uvádění povinných údajů. Jejich velkým úskalím je i neharmonizovaná právní úprava napříč EU a velké množství právních předpisů, jež do označování této kategorie…
10. ročník konference PPE: nově ve dvoudenním formátu
12.9.2025, Zdroj: ENVIprofi
Jubilejní 10. ročník konference Povinnosti v podnikové ekologii (PPE) přináší velkou novinku: poprvé se uskuteční ve dvoudenním formátu. První den (11. listopadu) bude patřit praktickým příkladům z provozní praxe, druhý den (12. listopadu) se zaměří na…
Stanovisko MZe (SZPI a SVS) ve věci označování rostlinných potravin názvy živočišných produktů ke dni 1. 2. 2023 (aktualizováno 1. 7. 2025)
11.9.2025, Zdroj: Verlag Dashöfer
BIO dává smysl - Ministerstvo zemědělství spustilo kampaň na podporu biopotravin a ekologického zemědělství
10.9.2025, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
V září se koná již 21. ročník kampaně Září – měsíc biopotravin a ekologického zemědělství, která má za cíl zvýšit povědomí veřejnosti o přínosech ekologického zemědělství a biopotravin. Trh s biopotravinami v Česku navzdory zpomalení v posledních letech…
PankreatinGarance
9.9.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Komentář: Technologie je připravena, zákon ne. Efektivnímu využití dronů v zemědělství brání současná legislativa
9.9.2025, Zdroj: Verlag Dashöfer
Přestože moderní aplikační drony umožňují na poli přesnou a cílenou aplikaci pesticidů, jejich využití k tomuto účelu u nás výrazně komplikuje zákon. Od žádosti do povolení postřiku dronem zpravidla uplyne více než 14 dní, farmáři tak i přes využívání…
Příklady označování: CukrovinkyGarance
8.9.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky k nařízení (EU) č. 1169/2011 jsou stanoveny ve vyhlášce č. 76/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové…
Výroba potravin 2026: klíčová konference pro každého, kdo chce udávat směr v potravinářském průmyslu
8.9.2025, Zdroj: PotravinyInfo
Jaké legislativní změny ovlivní potravinářství? Jak správně nakládat s odpady a co znamená greenwashing v praxi? Na tyto a mnoho dalších aktuálních otázek odpoví odborníci na konferenci Výroba potravin 2026.
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 128/2009 Sb., o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty, ve znění pozdějších předpisů
5.9.2025, Zdroj: Úřad vlády
Novela vyhlášky navrhuje úpravu některých aspektů potravinářských podniků, které provozují maloobchodní činnost.