Přístup SZPI k povinnosti provozovatele vést evidenční knihu vstupů a výstupů
2.10.2025, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Kdo má povinnost vést evidenční knihu vstupů a výstupů a jaké jsou její náležitosti ve smyslu nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2018/273 a prováděcího nařízení Komise (EU) 2018/274? – ad…
Veterinární kontrola ve vietnamské tržnici v Brně odhalila přes čtvrt tuny potravin neznámého původu
1.10.2025, Zdroj: Státní veterinární správa ČR
Při nedávné kontrole v areálu vietnamské tržnice VINAMO v Brně-Slatině provedly inspektorky Krajské veterinární správy pro Jihomoravský kraj (KVS) šetření ve čtyřech prodejnách zaměřených na prodej masa a živočišných produktů. Ve třech z nich zjistily závažná…
Nařízení EU o odlesňování (EUDR): nové povinnosti pro podniky a firemní ekologypřipravujemeGarance
1.10.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer, Délka videa: 00:00:00
Evropská unie přijala nařízení EUDR, které má omezit uvádění komodit spojených s odlesňováním na trh EU. Dotkne se nejen producentů a dovozců dřeva, kávy, kakaa, sóji či hovězího masa, ale také podniků v navazujících odvětvích. Webinář vás provede klíčovými…
Tlak českých potravinářů a zástupců obchodníků se vyplatil. Evropská komise znovu odloží sporné nařízení proti odlesňování
30.9.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Mimo jiné i díky tlaku Potravinářské komory ČR a Asociace českého tradičního obchodu navrhne Evropská komise odložení platnosti nařízení proti odlesňování o další rok. Podle organizací je navržený systém nefunkční a chaotický, což vede k mnoha nepochopitelným…
Příklady označování: Mlýnské obilné výrobky a rýžeGarance
29.9.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky k nařízení č. 1169/2011/EU jsou stanoveny ve vyhlášce č. 18/2020 Sb. o požadavcích na mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské výrobky a…
Zahraniční obchod ČR se zeleninou měl loni rekordní schodek 13,8 miliardy korun
29.9.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Zahraniční obchod České republiky se zeleninou loni vykázal rekordní schodek téměř 13,8 miliardy korun. Schodek byl v meziročním srovnání zhruba o miliardu korun vyšší.
Nové genomické techniky v ekologické produkci
26.9.2025, Zdroj: Biotrin z.s.
V současné době platné předpisy EU pro ekologickou produkci (Nařízení EU 2018/848) vylučují použití moderních biotechnologií, včetně geneticky modifikovaných organismů (GMO) a organismů vzniklých pomocí tzv. nových genomických technik (NGT), které jsou podle…
Úvod do udržitelnosti a ESGpřipravujemeGarance
25.9.2025, Zdroj: Verlag Dashöfer, Délka videa: 00:00:00
Provedeme vás světem udržitelnosti bez složitého žargonu. Ukážeme si, co ESG znamená pro firmy, úřady i jednotlivce, jak se počítá uhlíková stopa, k čemu je GAP analýza a proč by vás měly zajímat cíle SDGs i směrnice CSRD. Všechno prakticky, srozumitelně a…
Potravinářská komora přináší fakta o nové vyhlášce o školním stravování a vyvrací šířené nepravdy
25.9.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
S novým školním rokem vstoupila v platnost nová vyhláška o školním stravování, která přináší zásadní změny. Její zavedení ovšem provází silná vlna mýtů a nepravd, které se šíří napříč médii i sociálními sítěmi. Potravinářská komora se proto rozhodla uvést…
Vývoj alternativ potravinZáznamGarance
25.9.2025, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:09:55
Zákazníci v současné době kromě kvality a výhodné ceny očekávají také udržitelné a zodpovědné řešení nákupního košíku a jejich požadavky nově zahrnují položky rostlinného charakteru, které používají místo živočišné varianty ať již z etických, environmentálních…
Konzervárna Alibona Litovel loni zvýšila tržby, její zisk ale klesl
24.9.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Akciová společnost Alibona, která v Litovli na Olomoucku konzervuje ovoce a zeleninu, loni zvýšila tržby o 7,5 procenta na 167,5 milionu korun z 155,8 milionu korun v roce předešlém. Čistý zisk litovelské konzervárny ale klesl na 97.000 korun z 1,244 milionu…
Jak se orientovat v aktuální situaci k udržitelnosti pro organizace na podzim 2025?Garance
23.9.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
V roce 2025 se udržitelnost a s ní spojená témata stala nejen etickou povinností, ale i klíčovým faktorem konkurenceschopnosti organizací. Podle analýz S&P Global a Economist Impact se firmy potýkají s rostoucím tlakem na snižování emisí a požadavky na…
Olomoucké tvarůžky omládly. Ikonická značka dostala novou tvář
23.9.2025, Zdroj: Verlag Dashöfer
Legendární Olomoucké tvarůžky přicházejí s novým vizuálním stylem. Tradiční pochoutka, která se v Lošticích vyrábí už téměř 150 let, získala moderní a svěží podobu, jež odkazuje na příběh svého zakladatele Aloise Wesselse a zároveň mluví jazykem dnešních…
JAS bio certifikace s JONAGarance
23.9.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Informace na etiketách chrání před zdravotními riziky i civilizačními nemocemi. Pečlivě je přesto pročítá jen 15 % spotřebitelů v Česku
22.9.2025, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Pouze 15 procent českých spotřebitelů se důsledně zajímá o složení kupovaných potravin, stejné procento na etiketách sleduje také nutriční hodnoty. Vyplývá to z letošního průzkumu, který pro Ministerstvo zemědělství zpracovala agentura PerfectCrowd. Informace…
Šikovný bakteriální enzym zařídí šetrnější nutraceutika
19.9.2025, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Badatelé National Taiwan University objevili všestranný enzym bakterie Bacillus subtilis, který efektivně a přesně připojuje fosfátové skupiny k rozmanitým fenolickým molekulám.
Drony pomohou sadařům cíleně hnojit i efektivně ošetřit místa napadená škůdci. Brzdí je však legislativa
18.9.2025, Zdroj: Verlag Dashöfer
Moderní drony dnes dokážou v řadě ohledů ovocnářům zefektivnit práci v sadech. Zvládají zejména cíleně hnojit jednotlivé části sadu či rychle ošetřit konkrétní ohniska škůdců bez nutnosti řešit celé plochy. Jejich využití je však v daném odvětví v Česku spíše…
Mlékárnám se nedaří promítat do cen výrobků vyšší ceny mléka, uvedl jejich svaz
17.9.2025, Zdroj: Zemědělec
Mlékárnám v Česku se nedaří promítat do cen jejich produktů rostoucí výkupní ceny mléka, což je způsobené tlakem maloobchodních řetězců. Na některých výrobcích prodělávají, řekl předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček v Přibyslavi na tiskové…
Letošní rok chudý na srážky potrápil jihomoravské rybáře, voda chyběla
16.9.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Letošní rok chudý na srážky potrápil jihomoravské rybáře. V některých rybnících jim chyběla voda natolik, že museli ryby vylovit a umístit do jiného rybníku. Obvykle šlo o násadové ryby.
Správnost údajů na etiketěGarance
16.9.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Vědci z CARC testují zajímavé bezlepkové dezerty a dorty
15.9.2025, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i. (CARC) dostalo velmi netradiční, a přitom inspirativní zakázku. Jeho Zkušební laboratoř prováděla testování bezlepkových dortů a dezertů, které vyrábí cukrářka Hanka Martínková z Poděbrad. Ta se…
Označování doplňků stravyZáznamGarance
15.9.2025, Zdroj: PotravinyInfo, Délka videa: 00:48:21
Doplňky stravy, jako vysoce specifická a různorodá skupina potravin, mají speciální požadavky na uvádění povinných údajů. Jejich velkým úskalím je i neharmonizovaná právní úprava napříč EU a velké množství právních předpisů, jež do označování této kategorie…
10. ročník konference PPE: nově ve dvoudenním formátu
12.9.2025, Zdroj: ENVIprofi
Jubilejní 10. ročník konference Povinnosti v podnikové ekologii (PPE) přináší velkou novinku: poprvé se uskuteční ve dvoudenním formátu. První den (11. listopadu) bude patřit praktickým příkladům z provozní praxe, druhý den (12. listopadu) se zaměří na…
Stanovisko MZe (SZPI a SVS) ve věci označování rostlinných potravin názvy živočišných produktů ke dni 1. 2. 2023 (aktualizováno 1. 7. 2025)
11.9.2025, Zdroj: Verlag Dashöfer
BIO dává smysl - Ministerstvo zemědělství spustilo kampaň na podporu biopotravin a ekologického zemědělství
10.9.2025, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
V září se koná již 21. ročník kampaně Září – měsíc biopotravin a ekologického zemědělství, která má za cíl zvýšit povědomí veřejnosti o přínosech ekologického zemědělství a biopotravin. Trh s biopotravinami v Česku navzdory zpomalení v posledních letech…
PankreatinGarance
9.9.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Komentář: Technologie je připravena, zákon ne. Efektivnímu využití dronů v zemědělství brání současná legislativa
9.9.2025, Zdroj: Verlag Dashöfer
Přestože moderní aplikační drony umožňují na poli přesnou a cílenou aplikaci pesticidů, jejich využití k tomuto účelu u nás výrazně komplikuje zákon. Od žádosti do povolení postřiku dronem zpravidla uplyne více než 14 dní, farmáři tak i přes využívání…
Příklady označování: CukrovinkyGarance
8.9.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Doplňující požadavky k nařízení (EU) č. 1169/2011 jsou stanoveny ve vyhlášce č. 76/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové…
Výroba potravin 2026: klíčová konference pro každého, kdo chce udávat směr v potravinářském průmyslu
8.9.2025, Zdroj: PotravinyInfo
Jaké legislativní změny ovlivní potravinářství? Jak správně nakládat s odpady a co znamená greenwashing v praxi? Na tyto a mnoho dalších aktuálních otázek odpoví odborníci na konferenci Výroba potravin 2026.
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 128/2009 Sb., o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty, ve znění pozdějších předpisů
5.9.2025, Zdroj: Úřad vlády
Novela vyhlášky navrhuje úpravu některých aspektů potravinářských podniků, které provozují maloobchodní činnost.
Potravinářská komora ČR: Nařízení EU proti odlesňování je byrokratický nesmysl, dopadne negativně na firmy i na spotřebitele, ale lesy neochrání
4.9.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Potravinářská komora ČR se připojuje k obavám německých obchodníků ohledně chystaného nařízení EU, které má od 30. prosince 2025 zabránit odlesňování. Německé obchody již v souvislosti s nařízením oznámily očekávané zdražení potravin. I čeští výrobci potravin…
Farma na Lounsku má automatizovanou sušárnu chmele, šetří náklady
3.9.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Farma v Oboře na Lounsku má zmodernizovanou sušárnu na chmel. Pěstitelům šetří náklady. Proces mohou ovládat pomocí panelu, který je na pásovém stroji. Systém automaticky hlídá teplotu, vlhkost i rosný…
Potravinářská inspekce zakázala 100 % pomerančový džus falšovaný nedeklarovanou příměsí
2.9.2025, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nařídila společnosti Tesco Stores ČR a.s., aby stáhla ze všech poboček nevyhovující potravinu TESCO 100% ORANGE JUICE, označení šarže: 1475466, datum minimální trvanlivosti: 07.09.2025, prodávající: Tesco…
E 518 prodávané jako potravinaGarance
2.9.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Co je název potraviny?Garance
1.9.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Spousta spotřebitelů, ale také někteří výrobci potravin, zejména ti menší a nově začínající, se domnívá, že názvem potraviny je ten název, který vidíme na přední straně obalu potraviny. Tento název je vyveden velkými barevnými písmeny, je dostatečně důrazný,…
Nové potravinářské předpisy EU - srpen 2025
1.9.2025, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se…
Může chemická dekontaminace snížit počet bakterií v drůbežím mase?
29.8.2025, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Německý spolkový institut pro hodnocení rizik (BfR) publikoval časté otázky a odpovědi na téma chemické dekontaminace drůbežího masa z důvodu snížení počtu bakterií.
Nové nařízení EU má ochraňovat lesy. Všem to ale zdraží potraviny, tvrdí kritici
28.8.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Vypadá to, že některé potraviny z dovozu od nového roku zdraží. Důvodem je nové nařízení Evropské unie proti odlesňování. Firmy budou muset prokazovat, že produkty, jako je třeba káva nebo palmový olej, nevyrostly na půdě vzniklé po roce 2020…
Označení výrobkuGarance
27.8.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Prezidentka Komory Večeřová jednala s eurokomisařem Hansenem, zdůraznila témata klíčová pro potravinářské podniky
27.8.2025, Zdroj: Potravinářská komora ČR
Společně se zástupci dalších nevládních organizací jednala prezidentka Dana Večeřová s eurokomisařem pro zemědělství a potraviny Christophem Hansenem. Cílem schůzky bylo upozornit na klíčové problémy českých potravinářských podniků. Diskutovali především o…
Prodej biopotravin rychle roste, podíl na trhu ale přesto zůstává nízký
26.8.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Prodej potravin v bio kvalitě rychle roste, jejich podíl na trhu s potravinami ale přesto zůstává nízký, aktuálně činí 1,3 procenta. Prodeje biopotravin rostou výrazně rychleji než prodeje potravin jako…
Společné stravování
25.8.2025, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) vykonává dozor u provozovatelů potravinářských podniků v oblasti společného stravování od 1. ledna 2015. Kompetence pro kontrolu dodržování povinností PPP jsou definovány v § 16 zákona č. 110/1997 Sb. o…
Země živitelka podporuje inovace a propojuje odborníky. Ministr Výborný ocenil zemědělské vědce a podepsal memorandum s Jihočeskou univerzitou
22.8.2025, Zdroj: Ministerstvo zemědělství
Význam výstavy Země živitelka jako prostoru pro odborná setkávání, sdílení zkušeností a navazování partnerství potvrzuje svými akcemi i Ministerstvo zemědělství (MZe). Ministr Marek Výborný (KDU-ČSL) například tradičně ocenil mladé vědce a vědkyně za mimořádné…
Bezpečnost mořských plodů
21.8.2025, Zdroj: Víš co jíš
Ryby a korýši jsou důležitou součástí zdravého jídelníčku. Obsahují vysoce kvalitní bílkoviny a ostatní důležité výživné látky, mají málo nasycených tuků a mohou obsahovat omega-3 mastné kyseliny. Stejně jako jiné druhy potravin, je třeba i mořské plody…
E 1442Garance
20.8.2025, , Zdroj: PotravinyInfo
Zahájení činnosti v potravinářství
20.8.2025, Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Fyzická nebo právnická osoba, která chce zahájit činnost v potravinářství (stát se provozovatelem potravinářského podniku) na území České republiky, musí zejména splňovat následující…
Dotace fatálně ničí evropskou ekonomiku, čínskou zdaleka tolik ne. Proč přesně?
19.8.2025, Zdroj: Automatizace v potravinářství
Vlády po celém světě nalévají do domácích firem stovky miliard s vírou, že z nich vychovají tahouny ekonomiky. Místo růstu ale často jen přiživují neefektivitu a narušují tržní…
Hlášení v systému RASFF: 29. týden 2025
18.8.2025, Zdroj: Informační centrum bezpečnosti potravin
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 29. týdnu 2025: 14. 7. – 20. 7. 2025 (v češtině).
Analýza dvojí významnosti v ESG reportingu: praktický a stručný návod pro malé a střední podnikyGarance
15.8.2025, , Zdroj: Verlag Dashöfer
Malé a střední podniky (MSP) v Česku čelí rostoucímu tlaku na transparentní vykazování udržitelnosti podle směrnice CSRD a standardů ESRS (European Sustainability Reporting Standards). I když povinný ESG reporting pro většinu MSP začíná až v roce 2026,…
Webinář o přijatém vědeckém stanovisku k posuzování bezpečnosti bílkovin v geneticky modifikovaných rostlinách
15.8.2025, Zdroj: EFSA
Kdy: 16. 9. 2025, 14:00 – 15:00 (CEST)
Kde: Online